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2024年7月2日 · 其實台南的牛肉湯是屬於清燙牛肉湯，湯頭以牛骨、中藥、蔬菜等熬煮，顏色清透甘甜，高溫沖入當天現宰的台灣溫體牛肉片，柔嫩帶點血色的台南牛肉湯就完成了。
台南身為文化、美食之都，來這裡旅遊怎麼可以錯過超好喝的牛肉湯呢？. 台南有名的現宰溫體牛，下湯涮個兩三秒，即可品嚐入口即化的好滋味！. 有的牛肉湯使用純大骨熬煮，有的則會另外加入蔬果增添風味層次；有的是已經傳承三代的老店，有的則是走創意 ...
位於台南安平老街、安平古堡附近的阿財牛肉湯，是在地人頗為推薦的牛肉湯，阿財提供專業的牛肉料理，湯頭濃郁，食材新鮮，同時還提供無灌水本產肥牛肉之批發零售，店內使用現切溫體牛，提供牛肉湯等湯類，湯類均附白飯或肉燥飯，另有紅燒牛肉麵、清燉
2023年8月2日 · 台南神農街旁的「 正老店牛肉湯 」，據說老闆加入牛腩鳳尾熬煮好幾個小時的湯頭，再搭配每日進貨新鮮軟嫩的溫體牛肉川燙，不加味精且帶點甜度的鮮美牛肉湯，讓不少朋友一吃愛上，而且據說「 正老店牛肉湯 」也是台南牛肉湯的隱藏版美食啊，比較不會人擠
2024年9月13日 · 台南牛肉湯有哪些特色. 台南牛肉湯以新鮮現宰牛肉、清爽湯頭和獨特的製作方式聞名，當地牛肉湯店通常使用當天現宰的牛肉，讓肉質更加鮮嫩，台南的牛肉湯文化深厚，其中有2家牛肉湯店更是入選米其林必比登推薦名單，分別是「西羅殿牛肉湯」和「尚好吃牛肉湯」，這篇通通一次分享給大家，快把這篇收藏起來，下次到台南玩看這篇就對了！
2023年9月11日 · 說到台南牛肉湯，就會膝跳反應般地想起「阿村牛肉湯」，這間創立半世紀的鐵皮屋老店坐落於保安街與國華街口，目前已傳承至第三代。 透過<Google新聞> 追蹤風傳媒. 店家的湯頭採用牛大骨、高麗菜和洋蔥熬製而成，載浮載沉的甘甜蔬菜以及越熬越香的牛骨頭，經過徹夜燉煮，白煙梟梟飄散，香氣醉人。 新鮮的溫體牛肉則就近來自善化區，邊肉和脂肪會先被剃除，因此湯頭上少見油脂，清澈見底。...
2024年3月11日 · 台南｜8間深夜牛肉湯推薦：老饕都愛的超人氣牛肉湯，24小時隨時享用在地傳奇美味！. 說到台南美食，你會想到什麼呢？. 是虱目魚、鹹粥、擔仔麵還是碗粿？. 小編第一個想到的是赫赫有名的牛肉湯啦！. 台南牛肉湯的美味絕非浪得虛名，不僅是在地人從小吃 ...
