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2016年12月4日 · 喝紅酒5原則 這樣喝最健康. 日本醫學博士、順天堂大學研究所醫學研究科抗老化醫學講座教授白澤卓二說，「除了對於酒的種類有特別偏好，例如—『無論如何就是要喝啤酒』，或是『非燒酒不可』的人之外，如果沒有特別偏愛，我建議從現在開始就選擇紅酒 ...
2023年12月20日 · 關於喝紅酒， Amati博士分享真正的關鍵是要了解喝酒的好處和風險在哪。 「如果真的要給建議，我的建議是每週飲酒不要超過三到四次，最多在用餐時搭配一小杯。
本文將帶您一次了解關於紅酒你不可不知的知識，包含喝紅酒的好處、正確品飲紅酒5步驟、紅酒價格等，最後提供您紅酒購買推薦通路，保障酒品來源！
2018年3月23日 · 台灣民意基金會最近發表了「國人飲酒習慣」的相關研究發現，有不少朋友給予正面的肯定，並好奇的問：「你怎會想去做這項調查？. 而且還提出 ...
- 紅酒健康之說，跟法國大有關係！
- 世界長壽地區＝盛產葡萄酒的地區
- 向全球最長壽的法國女士學習
- 具有極強抗老化效果的「紅酒多酚」
一九九○年代初，全球掀起的紅酒熱潮，其實始自於「法國悖論(French paradox)」的學說。如同各位所知，以全球的平均壽命而言，日本長年來維持在前幾名，從日式料理的脂肪攝取量較少、口味較清淡來思考，這應該可以說是必然的結果吧。 但是和日本正好相反，飲食內容應該比較油膩的法國，一樣名列前茅，有很多人吃了大量的肉類、奶油、鮮奶油、起司之類的食物，卻仍然活得很長壽，這不是很不可思議嗎？ 一般來說，大量攝取奶油之類的動物性脂肪，體內的膽固醇會增加，容易引發動脈硬化，並因此罹患心臟病。比較各國數據之後，也得知乳脂肪消費量比較多的國家，心臟病死亡率有比較高的關連。 即使如此，法國卻是其中的例外，法國罹患心臟病的人比較少，原因究竟出在哪裡呢？ 這個問題就被稱為「法國悖論」，長期以來受到諸多研究人士的...
和法國一樣，用餐時有喝葡萄酒習慣的義大利，果然也名列前茅，因此，葡萄酒的消費量和死亡率之間，似乎真的有某種關連。 此外，在這些長壽國家裡，有些地區的長壽人士明顯特別多。國家地理雜誌的記者丹．比特納(Dan Buettner)將這些地區命名為「藍區(Blue Zone)」。具體來說，義大利薩丁尼亞島的巴里巴基亞地方、日本的沖繩、美國加州的羅馬琳達、中美洲哥斯大黎加的尼科雅半島，即位於藍區之中。 實際上他也走訪了這些地區，向長壽人士學習健康及長壽的秘訣，最後整理並公布了以下九大原則： ．原則一 持之以恆的適度運動。 ．原則二 吃飯八分飽，控制熱量攝取。 ．原則三 攝取植物性食品。 ．原則四 適度飲用紅酒。 ．原則五 擁有明確的目標。 ．原則六 慢活人生。 ．原則七 有信仰。 ．原則八 家人至上。...
因全球最長壽而被記錄於金氏世界紀錄的女性—法國的珍妮．露意絲．卡爾芒(Jeanne Louise Calmente)女士，她於一九九七年辭世，總共活了一百二十二歲。為了了解卡爾芒女士的生活模式，我走訪了她生活的地方—─法國南部亞耳(Arles)。之後，我得知了她喜歡飲用紅波特酒。 波特酒因為自葡萄牙北部的波特港出貨，而得其名。波特酒雖然在葡萄酒的釀造過程中停止發酵，加入白蘭地等酒後提高了酒精度數，但是波特酒還是和其他紅酒一樣，含有許多的多酚。 此外，卡爾芒女士一直到一百二十二歲，終身未曾離開過的法國南部，這裡也是葡萄酒的產地。我不認為這是單純的偶然，紅酒與長壽之間，似乎真的有什麼緊密的關連。
紅酒多酚最強大的能力就是「抗氧化力」，如同字面上的意義，它具有防止氧化的作用。身體一旦氧化就老化，把它想像成鐵接觸空氣就生鏽、蘋果接觸空氣就變褐色，應該就容易理解了吧。 此外，細胞之所以像這樣氧化，原因在於「活性氧」。活性氧這個名詞已經相當有名了，以現在來說，一般人應該普遍認定它是「有害身體的物質」、「老化的原因」。人類沒有氧氣就無法生存，但是氧卻有壞處，感覺不是很奇怪嗎？究竟為什麼會發生這樣的情況呢？ 活性氧還具有讓細胞失去正常功能的作用，結果就容易引發動脈硬化、糖尿病、失智症、白內障等疾病。 換句話說，活性氧會導致細胞氧化、引發老化及疾病，而紅酒的多酚則具有阻止這一切發生的效力。 責任編輯：李恬芳 （本文書摘內容出自《長壽又健康的人為什麼都喝紅酒？》，由天下雜誌出版授權轉載，並同意 Vi...
其他人也問了
為什麼要喝紅酒?
台灣人最愛喝什麼酒?
紅酒一天喝幾杯?
紅酒對身體好嗎?
2019年2月1日 · 除了對於酒的種類有特別偏好，例如—「無論如何就是要喝啤酒」，或是「非燒酒不可」的人之外，如果沒有特別偏愛，我建議從現在開始就選擇紅酒。
台灣是一個自由開放的社會，因喝酒所引發的問題層出不窮，透過法律的規範是有極限的。過去喝酒文化有其時空背景，展望未來，為了讓下一代有健康成長的環境，更具備競爭力，改變台灣拼酒、勸酒、乾杯喝酒文化，就從現在開始！
