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2023年10月14日 · 現在，我們一起探索台灣的海鮮季節和季節性魚種，並找出品嚐最新鮮海鮮的最佳時機。 春季海鮮：初春的味蕾驚喜 春天來臨，萬物復蘇，這也是台灣海鮮的豐收季節。
2017年2月15日 · 台灣四季海鮮指南：如何在對的時間，吃對的海鮮？. 台灣是水果王國，大家幾乎都知道什麼季節該吃什麼水果。. 春天桃子、夏天芒果、秋天柿子、冬天水梨。. 但你知道海鮮也有季節性嗎？.
2018年6月8日 · 春天桃子、夏天芒果、秋天柿子、冬天水梨。 但你知道海鮮也有季節性嗎？ 根據氣候與洋流的變化，台灣周遭海洋能捕捉到的魚蝦蟹貝都不一樣。 例如，春天正是竹筴魚肥美的季節，夏天在地的鯖魚盛產，不必遠從挪威或冰島進口。 消費者要主動選擇本地海鮮購買，鼓勵、甚至要求店家提供台灣本地漁產。 台灣目前嚴重的問題是，從最上游的崁仔頂批發、社區菜市場到一般餐廳，都出現魚種銷售單一化的狀況。 進口鮭魚、大比目魚（假鱈魚）、挪威鯖魚成為主流，大量採購、進口壓低成本，替代了本地魚種，也使得一般人想在台灣社區魚市場看到本地海鮮愈來愈困難，想改變這狀況，必須要由消費者推動才最有力量。 消費者可以主動選擇本地海鮮，鼓勵、甚至要求店家提供台灣本地漁產。 （王建棟攝）
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台灣四季海鮮指南｜食令日曆，帶你根據時令吃好食材。. 對於上述各月份推薦的海鮮，相信大家都有進一步的認識，台灣的海鮮種類多樣，除了可以用四季及月份挑選外，也可以參考節氣及台灣海鮮的盛產時段做區分，將相關資料記錄下來，民眾就可以自己 ...
那麼六月份吃什麼海鮮呢?黃花魚、海膽、鮁魚等海鮮這時最肥美，今天學習啦小編推薦幾款海鮮。 煙臺｜去過國內這麼多城市，沒有比這裡的海鮮更新鮮更便宜的了，皮皮蝦我們走！
目前的海鮮指南中建議大家少吃野生魚類，多吃養殖魚類。 主要是因為大多數野生魚類的數量已大不如前，再這樣吃下去，野生魚類的族群將難以恢復，可能會被捕撈殆盡，或是到無商業利益可言的地步。
2020年5月9日 · 現今物流方便，各地皆能吃到當令魚. 雖然台灣、中國、東南亞國家盛行吃壽司，但大多是進口冷凍，所以比較沒有「旬」的觀念和敏感性。 然而近年物流發達，早上在東京市場標到剛捕獲的魚，當天下午就進到台灣、上海、香港的壽司店饕客面前了。 所以「旬」沒有國界了。 懂吃的壽司行家，是依「旬」而吃. 「當令魚」日文說「旬」（shun），是魚量最多，也正是好吃的時候。 魚因季節、脂肪的厚度，與產卵前後的生態狀況各異，「旬」就是壽司通第一要掌握的知識。 老子有錢去高級壽司店，然而一坐上吧台，明明是冷死人的冬天，卻大喇喇說：「我要鱸魚！ 」這可是會讓周圍的人摔下椅子、跌破眼鏡（鱸魚是夏天的魚）。
台灣什麼季節吃海鮮? 相關
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