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養殖產業的能力大致分項討論如下： （1）教育體系： 教育為百年大業，台灣過去水產教育的基礎紮實穩固，是支持台灣今天水產養殖產業最大的助力。 近年來雖然中國等國家快速崛起，但是台灣仍有優勢。 只是這個優勢現在已經開始呈現老化的現象。 目前水產院校的師資仍屬優秀但是學生素質下滑，如果不思改善，未來20年內台灣會失去這個優勢。 （2）研究體系：
（6）水產加工： 台灣已經近15年沒有大型水產加工廠的投資了，不管在效率或品質上，現有的加工水準已經落後世界一流廠至少10年。要發展世界先進的水產加工廠就要深化電腦化、自動化的技術，並且以整廠輸出的產業發展作為目標。 （7）運銷：
2019年6月17日 · 宜蘭擁有本島最多的水產加工廠，不僅承載了台灣魚罐頭進軍國際的輝煌歷史，如今還有全台唯一一家打入歐盟市場的品牌。. 他們如何用漁工廠牽起台灣與世界的連結、用魚罐頭勾起台灣人的味蕾記憶？. 宜蘭漁業以近海捕撈為主，船隻多半當天來回，充滿漁船 ...
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台灣如何發展世界先進的水產加工廠?
台灣水產品的需求與世界趨勢相符嗎?
台灣為何水產養殖業國際競爭力快速衰退?
台灣水產養殖面臨什麼問題?
宜蘭是台灣水產加工業的主力嗎?
台灣養殖漁業的產業貢獻應如何調整?
2021年4月12日 · 面臨水產品進入大型超市通路的生活消費型態趨勢，養殖漁業是不可或缺的存在，如何建構養殖產業升級，並發展兼顧友善環境生態的永續競爭力，為目前振興我國養殖漁業的重要課題。
2019年6月20日 · 宜蘭擁有本島最多的水產加工廠，不僅承載了台灣罐頭進軍國際的輝煌歷史，如今還有全台唯一一家獲得歐盟認證的魚罐頭品牌。. 他們如何用漁工廠牽起台灣與世界的連結？. 作者：伍芬婕. Last Updated: 2019.06.20. 行經雪山隧道開下頭城，放眼望去，一棟棟農舍 ...
2021年5月12日 · 國立臺灣海洋大學水產養殖系教授冉繁華說明，養殖漁業未來產業發展要兼顧糧食安全及能源政策，六大措施中的智慧箱網、AIOT的物聯網建置等需要技術等項目，學界會全力支援。
冷鏈讓臺灣水產品走向世界. 配合經濟的發展與進步，漁業除了漁撈生產魚貨外，現階段還需要加工處理製造成加工品後才能到達消費者手上。 1960年代前期，當時政府開始積極輔導遠洋漁船安裝冷凍設備，促使漁獲量逐年上升，也因遠洋漁獲量逐年上升，遠洋漁港例如高雄前鎮，周邊水產加工廠一時如雨後春筍般出現。 現代新型冷凍設備。 冷凍加工品中，除了冷凍調理鰻之外，大多數是以原料或半成品供應外銷，加工層次不高，諸如冷凍蝦仁、冷凍草蝦、冷凍鮪魚、冷凍旗魚等。 1990年代開始，原有外銷加工水產品類受到原料短缺影響，生產量銳減甚至停產。 此時，臺灣養殖吳郭魚和虱目魚開始外銷，外銷量逐年成長，成為當時外銷冷凍加工品主力。
