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- 綠豆適合種植於沙質土壤，現以台南栽種最廣、嘉義其次，餘則分布花蓮、雲林、高雄等地。 農糧署說，台灣市面常見的綠豆，可分為「粉（毛）綠豆」及「油綠豆」兩種類。 國產主要種植外皮較無光澤感的粉（毛）綠豆，產地集中於嘉南平原的台南、嘉義等地。 具易於煮爛的特性，適合做成綿密鬆軟的綠豆湯和綠豆沙。
udn.com/news/story/7266/7302301
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2023年12月24日 · 答案是肯定的！ 台灣不但有種植綠豆，而且還有不同的綠豆品種。 在眾多綠豆品種中，最廣為人知的要屬粉綠豆「台南五號」了。 想深入瞭解台灣的綠豆品種、特色和種植時機嗎？ 歡迎閱讀本文！ 可以參考 綠豆收穫季：掌握最佳採收時機，收穫高品質綠豆. Table of Contents. 綠豆品種大觀：揭開台灣綠豆的品種特色與種植時機. 1. 綠豆 10 號： 2. 綠豆 12 號： 3. 綠豆 13 號： 4. 黃豆 1 號： 5. 青豆 1 號： 綠豆品種大觀：探索台灣特有綠豆，踏上綠豆知識之旅. 1. 台農66號綠豆. 2. 台農77號綠豆. 3. 台農88號綠豆. 綠豆寶島：探索台灣獨有綠豆品種，認識在地特色. 綠豆品種的寶庫. 綠豆品種的生長環境. 綠豆品種的選種與栽培.
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台灣種植的綠豆主要有兩種：粉綠豆和綠豆。 粉綠豆的種皮呈 ...
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2023年12月24日 · 台灣種植的綠豆主要有兩種：粉綠豆和綠豆。 粉綠豆的種皮呈粉黃色，表面有光澤，質地鬆軟，適合煮成綠豆湯或綠豆糕。 綠豆的種皮呈綠色，表面無光澤，質地較硬，適合煮成綠豆沙或綠豆粥。
2020年11月10日 · 台灣在一九七0年代是種植綠豆的全盛時期，面積達五千公頃，但近年來，因為農業缺工及工資上漲，讓大量仰賴人工採收的綠豆成本大幅增加，目前種植面積縮減到兩百公頃左右，年產量也僅剩兩百公噸。
干綠豆呈綠黃色或暗綠色，堅硬有光澤。 帶皮的綠豆單獨或佐以大米、百合、薏仁、蓮子等配料煮成的粥、湯和糖水是亞洲地區傳統的夏季解暑食品，水含量較高、非粘稠粥樣、不含大米的版本常稱綠豆湯，過濾掉綠豆的稱綠豆水或綠豆茶，將綠豆湯中綠豆碾碎或
常見的綠豆品種大致有黑皮綠豆、明綠豆、毛綠豆。 黑皮綠豆的營養價值很豐富，有延緩衰老、滋潤皮膚、預防心腦血管疾病的作用，適合中老年人食用。
2023年7月15日 · 農糧署近期在臉書上針對「綠豆加薏仁」這個冷笑話做出詳細的分析，其實目前台灣栽種的綠豆，嘉義的總產量約17%，排名第二，主要還是以臺南 ...
目前臺灣市面上的綠豆大多為進口，主要品種分為「油綠豆」以及「粉綠豆」兩種，油綠豆外殼油亮平滑，口感較硬且須久煮，大多用作綠豆加工品使用而粉綠豆較適合作為食材使用，烹煮時間短且較易熟透，豆仁口感綿密，臺灣種植的粉綠豆，多屬於臺南5 號的
