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「小葉種紅茶」是泛指台灣各產區採摘「小葉種茶樹」茶菁所製作的紅茶，均稱為「小葉種紅茶」，其中主要的品種為「青心烏龍」、「臺茶12號（金萱）」...等。 也許你會問，那麼大葉種的紅茶有哪些？「紅玉紅茶」與「阿薩姆紅茶」就屬於大葉種茶樹紅茶。
2019年4月16日 · 認識台灣常見的7種紅茶. 台茶 18 號. 又稱為「紅玉」，以台灣野生茶和緬甸大葉種茶配種而生，產地以南投魚池鄉為主，是台灣目前知名度最高的紅茶。 茶湯具有天然肉桂香與淡淡薄荷香，入口則有股芳香感，是兼具香氣和甘美口感的紅茶，適合沖泡成熱茶清飲，較能充分展現香氣和滋味。 台茶 8 號. 台茶8號採用印度阿薩姆Jaipuri培育並改良而成，因此廣泛被稱為阿薩姆紅茶。 茶湯較台茶18號濃厚，具有類似印度阿薩姆紅茶的濃郁甘醇香氣和麥芽香，但澀味較重，因此除了清飲，更適合拿來做加味茶，加入牛奶調製成奶茶，香氣迷人。 台灣山茶. 台灣山間的原生野生茶樹，可由芽色大致分成2類，其一為茶芽呈綠色或淡紫色的台灣山茶，另一類為茶芽呈紫紅色的赤芽山茶，都非常稀少。
台灣紅茶，又被稱為「台灣紅茶品鑑」，是一種極具特色和獨特風味的茶類。. 對於那些熱愛品茗的人來說，品嚐台灣紅茶是一種舌尖上的享受，也是對茶葉日久生長環境和製茶技術的尊重。. 台灣紅茶源於傳統的英式紅茶，但其風味卻有所不同。. 台灣的優越 ...
本文探討了官方正式命名的五種台灣紅茶品種：台茶 7 號、台茶 8 號、台茶 18 號（紅玉）、台茶 21 號（紅韻）。 這些品種都是大葉種，其中「紅玉」以其濃郁的果香和醇厚的口感而聞名。
2022年1月5日 · 茶的歷史源遠流長，發展至今已有諸多種類。台灣在1926年引進大葉種茶樹後試種成功，開始大量生產紅茶並外銷世界，更讓當時的南投魚池、埔里地區享有「紅茶故鄉」之稱。如今紅茶種類繁多，一起來了解香氣與滋味各異的台灣紅茶。
台灣紅茶最大的特色是什麼？ 台灣紅茶品質優良，具備以下特色： 高海拔栽種，茶葉鮮爽。 發酵過程嚴謹，風味獨特。 種類豐富多樣，滿足不同喜好。
2023年11月22日 · 台灣的紅茶，依照經年累月的文化交織變化後，其實已經有非常多種茶種，我們就常見的三款紅茶來為各位解析！ 一、蜜香紅茶介紹. 蜜香紅茶的產地其實全台都有，但最有名的是在花蓮瑞穗鄉的舞鶴村，經由茶業改良場臺東分場的積極輔導，在這近20年間大大提升了知名度。 當時主打無毒農業，讓小綠葉蟬更適合生存，茶葉經過著涎並高度發酵後帶有天然果蜜香。 舞鶴的蜜香紅茶採用大葉烏龍品種製作，喝起來茶香馥郁，茶葉品質也是有口皆碑。 二、古早味紅茶介紹. 大約五十年前，在台南掀起了一股「紅茶」風潮。 當時的紅茶源自南投日月潭周邊，以阿薩姆種茶葉製成。 製程主要是將茶葉煮沸後，再以紗布仔細過濾，取得濃郁的茶湯，最後加入砂糖或黑糖調味而成。
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