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吃紫米飯能減肥嗎?
紫米飯怎麼煮?
紫米有什麼好處?
紫米跟糙米哪個好?
黑米跟紫米有什麼差別?
糙米飯健康嗎?
2018年8月9日 · 作為膳食纖維的豐富來源，紫米可以幫助保持消化系統正常工作，防止便秘和其他消化問題. 有一小部分證據，其中一些來自動物研究，紫米的抗氧化特性可以幫助改善肝功能，包括恢復酒精損傷後的功能。 紫米飯有何營養？ 紫米具有與白米或糙米相似的卡路里，但它含有更多的蛋白質和纖維。 英國營養基金會指出，蛋白質對於生長和身體修復以及保持身體健康至關重要。 體內的所有細胞和組織都含有蛋白質，這種蛋白質參與廣泛的代謝相互作用。 蛋白質為人們提供10％至15％的膳食能量，是人體中含量最豐富的化合物之一，僅次於水。 在美國，建議成年人每公斤體重消耗0.8克（g）蛋白質，相當於每磅體重0.36克。 纖維. 膳食纖維有許多健康益處，包括降低心髒病和糖尿病風險的潛力，並有助於減肥。
2024年9月24日 · 紫米飯好處包括豐富的花青素、礦物質、維生素E、和膳食纖維，但因為紫米屬於高GI值食物且又屬於糯米，因此糖尿病患者、消化不良者要注意食用。
- Serena Hu
2021年10月25日 · 現代人注重養生，許多人常會選擇不吃白米飯，改吃紫米飯，但你分的出紫米跟黑米的差別嗎？ 高敏敏營養師表示，其實紫米跟黑米除了口感不一樣外，兩者在花青素、GI值及營養成分組成上也有所差異。
一般來說紫米飯通常會混合白米一起煮，而各別比例以量杯來計算的話可以是白米、紫米1：1/2，因為紫米黏性較大，吃太多容易消化不良，因此白米通常會再多一些，但實際比例可以自己抓！
2021年11月1日 · 編按：考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？. 答案恐出乎你我意料！. 營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。. 除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，3招有助滿足口腹之 ...
2022年3月31日 · 建議民眾在選擇米飯主食時，可多樣化的攝取不同全榖雜糧類，並根據我的餐盤均衡飲食建議，每餐攝取約比一個拳頭大小的份量，並以全穀（糙米、全麥製品）及其他雜糧、根莖類為主，以獲取足夠的膳食纖維、維生素及礦物質，建立良好的飲食習慣，才能享受健康的人生。 撰文者：林世航 營養師. 審稿專家：陳時欣. 參考資料：台東區農業專訊https://www.ttdares.gov.tw/upload/ttdares/files/web_structure/7661/p12-14.pdf. 上一則. 下一則. 非常實用. 實用. 普通. 不實用. 非常不實用. 回上頁. 回首頁. 紫米是未精製的穀類嗎？ 吃了對身體有什麼好處？
2022年10月29日 · 白米跟紫米的比例是多少？紫米，即為「黑糯米」，黑糯米相較於白糯米黏性較低，但由於糯米本身黏滯、 吃過量不好消化 ，因此煮飯的時候，白米比紫米的比例可以是 1：1/2 或 1：1/3，請依個人喜好調整米量。紫米需要先泡水嗎？清水洗米 1 ~ 2 次即可。
