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當水溫達到20℃以上時，吳郭魚開始產卵。. 吳郭魚繁殖的溫度範圍是20~36℃，以25~32℃為最適宜水溫。. 吳郭魚的繁殖習性非常特別，成熟的雄魚會發情，這時雄魚體色鮮豔，會在池邊淺水區單獨挖窩。. 挖窩時，雄魚先用尾鰭掃除泥土，然後頭垂直向下，再大口 ...
吳郭魚係卵生，卵黃色，卵粒呈雞蛋形，大小長徑約 1.5mm，短徑約1.0mm，每尾魚產卵數因魚種、體型大小、季節及與上次產卵的間距而有不同。 過冬後首次達到成熟初產者，產卵數僅40～50粒，大型魚則可達數百或千粒卵。
吳郭魚在產卵受精後，雌魚會將受精卵含於口中，水溫28 時，受精卵於雌魚口中約72小時孵化，且會將孵化的仔魚繼續含在口中保護至第12天以後，仔魚卵黃囊吸收將盡時，才將仔魚吐出，並在附近保護3－5天左右，仔魚才完全獨立生活，在孵卵期間雌魚不
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吳郭魚怎麼煮?
- 概觀
- 基本介紹
- 分布介紹
- 生殖介紹
- 養殖介紹
- 烹調介紹
吳郭魚（Tilapia）為一種中小形魚。原產於非洲，屬於慈鯛科之熱帶魚類，和鱸魚相似，是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質之主要來源之一。
吳郭魚是由吳振輝、郭啟彰兩位先生從新加坡引進的。為了紀念他們，就取兩人的姓相連做魚的名字。它還有一個更聞名的名字就是羅非魚。開始引進時只有十三條，因為在高雄長得很好，於是台灣各地都養這種魚。逐漸地，吳郭魚類成為中國台灣的重要食用魚，許多的淡水魚池都大量地養這類魚。因為它肉多，沒有小刺，大人小孩吃起來都很安全，不會被魚刺卡住，所以很受歡迎。
原產於非洲，屬於慈鯛科之熱帶魚類，和鱸魚相似。通常生活於淡水中，也能生活於不同鹽分含量的鹹水中，可以存活於在湖，河，池塘的淺水中。它有很強的適應能力，且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分吳郭魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。此魚在面積狹小之水域中亦能繁殖。甚至在水稻田裡能夠生長。
1、雄魚建築巢其形狀依種類而異
2、雄魚挖築巢後，雌魚產卵於內與精子完成受精作用
3、產卵後之吳郭魚並不離去，而繼續照顧其卵或將其含於口中直至孵化為止。產卵數因種類及親魚而異，通常每次產卵少則數百，多則數千，最後可能育成數百尾魚苗。
4、產卵後約6天孵化，孵化後的小魚仍由親魚保護，隨著小魚成長而漸漸分散，約10天後小魚完全分離且成群結隊遊動。
全世界共有100多種，其中曾被人們在池塘養殖的約有15種。中文名吳郭魚是紀念中國台灣吳振輝及郭啟彰兩位先生於1946年從新加坡將其引進。現在在世界範圍內被廣泛養殖。FAO估計年產量為1.5百萬噸，這數量相當於三文魚的年養殖產量。
養殖吳郭魚有很高的經濟利益，因為其天然抗病性強，能以穀物，藻類及腐敗物為主食，幼魚存活率高，養殖所需空間及其小，再加上吳郭魚成長快，6個月即可達於上市之體型（12-15厘米）。若水溫較高則終年均能產卵。
印度Dr. Modadugu Vijay Gupta發展並散布清水養殖（使用吳郭魚）的廉價技術, 獲得2005年世界糧食獎。
二戰以後，吳郭魚在台灣被引進後大量養殖，其肉質嫩，雖然微有土腥味，但因其價格便宜，成為大眾食物蛋白質的重要來源。同時養殖的吳郭魚出口到歐美日本，產生了很大經濟效益，被稱為台灣國寶魚或台灣鯛。但是隨著人民生活水平提高，其受歡迎度有所下降。值得一提的是台灣的吳郭魚大多是Oreochromis mossambicus及Oreochromis niloticus niloticus的雜交種。已非1946年時吳與郭兩人引進的土種（Oreochromis mossambica）。
宮保吳郭魚
材料:吳郭魚1條、乾辣椒20克、蔥2棵、大蒜1粒、姜2片
A料：米酒1大匙B料：糖1大匙 醬油3大匙 水1杯
製法:
1、乾辣椒洗淨，切小段；蔥洗淨切段；大蒜去皮，切末；姜洗淨備用。
2、吳郭魚去除魚鱗及內臟、洗淨，在魚身上劃上數刀，放入盤中加入A料、姜及一半的蔥拌勻並醃10分鐘，放入熱油鍋中炸至金黃 色，撈出，瀝乾油分。
2024年7月1日 · 吳郭魚通常生活於 淡水 中，可以存活於 湖 、 河 、 池塘 的淺水中，也能生活於 出海口 、近岸沿海等不同鹽份含量的鹹水中。 牠有很強的適應力，且對溶氧較少之水有極強之適應性，因此在許多地方成為 入侵物種 ，並被列入 世界百大外來入侵種 名單。 絕大部份吳郭魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。 此魚在面積狹小之水域中亦能繁殖，在 水稻 田裡亦能夠生長。 中文名稱起源. [ 編輯] 台灣. [ 編輯] 台灣 水產 史料記載兩位 台籍日本兵 吳振輝 及 郭啟彰 於1946年從 新加坡 返台時，引進 莫三比克口孵非鯽 ，俗稱「莫三比克種」、「在來種吳郭魚」或是「土種吳郭魚」，又稱「南洋鯽仔」、「黑鯽仔」、「南洋 𩸙 仔 」。 [2]
2023年10月5日 · 福壽魚～改良自吳郭魚。 台灣俗稱：南洋鯽仔、黑鯽仔、非洲鯽魚。 有挖穴產卵之習性，更有口孵魚卵與幼魚之護幼特性～每年春夏交際是福壽魚交配期，此時雄魚會在池底做窩等待雌魚，這時做窩的雄魚不許其它的雄魚或閒雜"魚"士靠近。
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- RT Hsu
吳郭魚魚苗的生產階段有：「種魚放養」、「產卵」、「仔魚捕獲」、「魚苗養成」、「魚苗捕獲」、「魚苗數計算」、及「魚苗運搬」等。. 經選取後的雌雄種魚，依5:1雌雄比例放養於水深不超過1公尺的繁殖池中。. 經過4星期後，在池邊可以發現仔魚群游於 ...
