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2017年4月6日 · 味噌湯有哪些煮法技巧能讓味噌湯鮮甜又順口？ 日本主婦的味噌湯的食譜煮法與技巧，跟著做就能讓湯頭提升一個層次，煮法原來有學問： 如果問日本人，覺得最能代表日本的食物是什麼，我想一定有很多人會回答「味噌湯」。 日本人愛喝味噌湯的程度遠遠超乎我的想像；回日本婆家的時候，每天都一定會喝到味噌湯！ 甚至我們家也是平均兩天就會煮味噌湯來喝，我真的覺得比台灣人喝國民湯品蛋花湯的頻率還要高好多。 但是很奇怪的是，有一段時間，我發現即使我用日本的味噌，煮出來的味噌湯還是沒有在日本婆家喝的那麼濃郁；就算發狠買和婆婆一樣的品牌的味噌，香氣和味道就是少了些什麼。 一直到有一次在我們回日本時，早餐婆婆剛好要煮味噌湯，我就一直守在旁邊看。 發現日本的味噌湯除了會加常見的豆腐之外， 一些容易引出甜味的蔬菜日本人也很常用。
2020年7月10日 · 以前煮味噌湯就是水滾了加味增下去，但現在更喜歡用柴魚高湯煮，其實步驟超簡單唷！ [sc name="lulu dasu facebook"]很多時候 我是一個一年四季都愛喝湯的人呀！
2021年12月31日 · 烹調技巧. 在家煮味噌湯，有時總覺得煮起來太淡、太鹹、沒有味噌味，或喝起來總是少了一點層次嗎？ 食譜自由配整理了4個實用小撇步，只要這樣做，在家也能煮出道地的日式味噌湯！
2023年10月19日 · 好喝味噌湯煮法秘訣1、加糖. 一名網友於臉書社團「家常菜」發文詢問，「請問味增湯要怎麼煮才好吃！. 自己煮的感覺都少了一個味道」，文章 ...
今天的懶人料理，日本料理達人要教大家各種味噌湯喝法，包含牛奶薑汁味噌湯、蔬菜味噌湯、山藥泥味噌湯等等，有超多種變化！ 4道「方形飯糰 ...
2022年1月4日 · 許多人在煮味噌湯時，因為認為味噌本身已有味道，會直接以清水來煮味噌湯，其實味噌湯的基底也同樣需要高湯來熬煮。 可以用昆布、小魚乾來熬煮高湯，使高湯底滑順又充滿鮮味，豐富味噌湯的層次。
2021年10月19日 · 味噌湯怎煮才內行？. 「正確順序」湯頭鮮甜：日本廚師教的. 編輯中心/綜合報導. 2021-10-19 09:09:40. 味噌湯是日本極具代表性的湯品之一，像是吃壽司 ...
