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- 西方人稱 咖啡 奶油球或奶精為「咖啡伴侶」，是很多人在喝咖啡時，不可缺少的調味品，而添加了奶油球的咖啡，喝起來會降低咖啡的苦味，多了奶香味。 在許多平價咖啡店或速食店，咖啡奶油球免費無限量提供，因此常常看到有些人會在一杯咖啡裡一口氣添加兩、三粒，黑咖啡就成了香醇的奶香咖啡。
health.udn.com/health/story/6037/3601150
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2019年1月19日 · 西方人稱 咖啡 奶油球或奶精為「咖啡伴侶」，是很多人在喝咖啡時，不可缺少的調味品，而添加了奶油球的咖啡，喝起來會降低咖啡的苦味，多了奶香味。. 在許多平價咖啡店或速食店，咖啡奶油球免費無限量提供，因此常常看到有些人會在一杯咖啡裡 ...
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2016年12月19日 · 在植物油裡加入水，利用添加物來呈現乳化狀態，製成「風味像牛奶的東西」，這就是「咖啡奶油球」的真面目。 只要看看奶精的成分，就能一目了然。 植物性脂肪、乳化劑、黏稠劑、pH調整劑、色素、香料…奶油球外包裝背面看得到這樣的成分標示，至於「牛奶（生乳）」則不見蹤影，或只是被排在原料的最後面，加的比例多少則完全沒有標示。 圖片來源：網路. 食品中添加奶精只是為了增添飲料的香氣風味，與柔順化飲料的口感。 為了享受口感，而選擇使用奶精球/奶油球的話，會有什麼風險呢？ 這些化工奶精多半含有人工反式脂肪，會阻塞血管、造成血管發炎，因此容易增加心血管疾病和糖尿病風險；近年更陸續有研究發現，人工反式脂肪還跟罹患阿茲海默症、不孕、乳癌等有關，最好少碰為妙。
2015年9月30日 · 西方人稱咖啡奶油球或奶精為「咖啡伴侶」，是很多人在喝咖啡時，不可缺少的調味品，而添加了奶油球的咖啡，喝起來會降低咖啡的苦味，多了奶香味。. 在許多平價咖啡店或速食店，咖啡奶油球免費無限量提供，因此常常看到有些人會在一杯咖啡裡一口氣 ...
2019年3月8日 · 咖啡奶油球或奶精被稱為「咖啡伴侶」，是很多人在喝咖啡時，不可缺少的調味品，而添加了奶油球的咖啡，喝起來會降低咖啡的苦味，多了奶香味。 您喝咖啡會使用免費的奶精球嗎？
現在的市面上的鮮奶幾乎都經過一道加工程序叫做”均質化”。 均質化的作用主要是把鮮乳中乳脂肪球的分子變細，讓牛乳的品質保持穩定。 未均質化的生乳，放置數日後乳脂肪與牛乳會逐漸分離－－所以這個時候，你就知道動物性鮮奶油是什麼了。 那就是生乳裡的乳脂肪。 分離出來之後就叫動物性鮮奶油 (whipping cream)，打發之後就叫”打發鮮奶油” (whipped cream)，一般人提到甜點裡的”鮮奶油”，指的就是打發鮮奶油。 （不過現在市面上大部分的甜點都是用植物性鮮奶油，理由後面講到植物性鮮奶油的時後再說。 鮮奶油再細分下去，還可以分很多種－－大概有下面這些： 乳脂肪30~36%的 Light Whipping Cream.
西方人稱咖啡奶油球或奶精為咖啡伴侶，是很多人在喝咖啡時，不可缺少的調味品。 而添加了奶油球的咖啡，喝起來會降低咖啡的苦味，多了奶香味。 別傻了，你以為咖啡奶油球是用牛奶做成的嗎？
2019年1月9日 · 咖啡等飲品常使用奶油球（奶精），目的除了讓不敢喝黑咖啡的人更能入口之外，也能增添風味以及滑順的口感；至於奶油球（奶精）是由什麼製成的呢?看到一個奶字，就覺得它如鮮奶般營養豐富?還是跟上述的奶油類似？
