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咖啡有什麼成分?
喝咖啡有什麼好處?
咖啡為什麼有苦味?
咖啡豆是什麼?
- 心血管疾病。咖啡對心血管疾病的影響一直是研究的熱點，過去的實驗探討了咖啡對血壓、血脂和胰島素抗性等的影響，尤其是與冠狀動脈心臟疾病和中風的關係。過去普遍認為咖啡可能會暫時增加中風風險，但目前統合分析顯示咖啡可能降低10-20%的中風危險性。
- 高血壓。咖啡對高血壓的影響：純粹咖啡因在短期內可能會暫時升高血壓，尤其對不常接觸咖啡和高血壓患者影響更明顯。咖啡中還含有抗氧化作用的綠原酸，可改善血管內皮功能並降低血壓上升的風險。
- 冠狀動脈心臟病。病例對照研究：有些研究發現咖啡與冠狀動脈心臟病有關。世代研究：其他研究結果差異較大，統合分析顯示咖啡並不會影響冠狀動脈心臟病。女性尚有心臟保護效果：有些研究發現適量飲用咖啡對女性有心臟保護效果，可能降低心臟疾病的發病率。
- 心律不整。咖啡對心律不整的影響：一天喝超過8杯咖啡增加心律不整風險，尤其對患有心臟疾病的人更明顯，可能與兒茶酚胺有關，但一般人通常不會飲用如此大量的咖啡。
包裹了部分纖維素的基質擁有上百種化學成分，而烘焙的過程會使這些成分轉換為油脂與可溶性物質，並決定了沖煮出的咖啡風味。 生豆的纖維素結構占了本身一半的乾重（dry weight）。
咖啡因有何好處？. 咖啡因（英文 caffeine）存在於世界上60多種植物中，常見的包括可可豆、咖啡豆、茶葉等。. 咖啡因也被研究出對身體會產生某些正面效益，咖啡因對身體主要有4種功效：. 提神醒腦： 咖啡因會阻隔腦部腺苷的接收器。. 腺苷是身體會分泌的 ...
咖啡 （英語： coffee ）是指 咖啡植物 的種子即 咖啡豆 在經過烘焙磨粉後通過沖泡製成的飲料，咖啡亦是世界上流行範圍最為廣泛的 飲料 之一。 未經烘焙的咖啡生豆作為世界上最大的農產品出口物，以及世界上交易量為廣泛的 熱帶 農產品之一，也是 開發中國家 出口中最有價值的商品之一。 [3] [4] [5] 咖啡原產於 非洲 東岸的 衣索比亞 ， [6] 15-16世紀咖啡從 葉門 被傳播至 穆斯林世界 ， [1] [7] [8] 16世紀的 威尼斯商人 將咖啡引入義大利， [9] 隨後17-18世紀由於 歐洲 對咖啡的需求，促使 殖民者 將咖啡樹傳播並栽種到 美洲 、 東南亞 和 印度 等 熱帶地區 ， [10] [11] 現今有超過70個國家種植咖啡樹。
2024年1月20日 · 根據統計，咖啡已經成為全世界最受歡迎的飲品之一。各種不同形式、調味、烘焙程度的咖啡都是一門高深的學問，吸引許多咖啡愛好者進行鑽研與
咖啡豆的營養與成份大致可以分成8種不同的營養與成份，以下逐一介紹咖啡豆的成份，並說明這些成份對身體與咖啡風味的影響： 咖啡因：苦味的來源。
平常會喝咖啡的人，血壓升高的幅度其實十分微小，甚至幾乎沒影響，但仍建議本身就有高血壓（Hypertension）症狀的人咖啡只能適量的喝。 且目前沒有研究指出咖啡因會增加罹患心血管疾病的風險，咖啡因反而會降低罹患中風的機率。
