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咖啡業如何推動可持續發展?
咖啡的生產過程有哪些步驟?
咖啡如何從簡單的飲品轉變為文化的象徵?
精品咖啡如何帶動消費市場擴張?
2023年4月11日 · 日本咖啡文化協會透過舉辦SDGs永續咖啡相關活動，像是咖啡師培訓、精品咖啡品鑑課程、合作農園，來支持日本本土農園和海外農園，研究永續種植方法和經營模式，另一方面也透過咖啡慶典、展覽、咖啡文化體驗等活動，致力於向大眾推廣永續咖啡價值。 哥倫比亞咖啡協會在 2002 年推出了SDGs永續咖啡計劃，該計劃 旨在提高咖啡農的生產力和收入，同時保護生態環境。 協會提供技術支援和培訓，幫助農民學習如何採用生態友好的耕作方式，同時提高產品品質，還建立了生態旅遊計劃，吸引遊客來到咖啡產區，體驗咖啡產地自然風光和文化，同時促進當地經濟發展，該計劃成功地改善了咖啡產區的生態環境和農民的收入，同時推動當地經濟的發展和多元化。
- 商業化（19世紀末 – 20世紀中期）咖啡走入人們的生活，咖啡館成為社交的場所，也是商業化浪潮的開端。這一階段的特點如下：大規模推廣： 咖啡被大規模推廣，快捷的咖啡製備方法迎合了現代人的快節奏生活。
- 咖啡品質（20世紀後期 – 21世紀初）咖啡不再只是飲料，更是一種追求品味的體驗。品質成為關鍵，咖啡文化也得到了提升：特色咖啡的興起： 獨立咖啡店和烘焙坊開始追求特色咖啡，探索不同產地和加工方式的咖啡風味。
- 特色與可持續（21世紀初至今）咖啡不僅關乎味蕾，還關乎責任和可持續。咖啡產業開始重視生態和社會：特色咖啡的高度重視： 人們不再滿足於普通咖啡，更追求獨特的咖啡風味，體驗咖啡的多樣性。
2024年4月22日 · ESG 浪潮下，企業營運如何與環境共存？. — Nespresso 的永續咖啡解答. 今年世界地球日的主題是「Planet vs. Plastics 」（多一塑不如少一塑），期盼民眾與各企業重視塑膠對環境的危害、對「減塑」行動更加積極。. 面對綠色浪潮來臨、ESG 成為企業必修課題 ...
2023年12月13日 · 台灣的精品咖啡產業是從上游到下游的完整產業鏈，咖啡職人從線上到線下的討論合作以及國際賽事的參與，先打開精品咖啡消費市場，後引領國產咖啡種植復興。台灣並不是傳統的咖啡消費地，現在卻擁有全世界密度最高的現烘、現煮咖啡市場。
2023年8月15日 · 探索咖啡世界的三波 咖啡浪潮 ，從商業化到品質，再到可持續發展，揭示了咖啡如何從簡單的飲品轉變為文化的象徵。 第一波浪潮：商業化（19世紀末 – 20世紀中期）
2023年1月1日 · 對終極可持續咖啡的追求. 2022 年出現的一種引人注目的產品（儘管有些爭議）是無豆咖啡——升級再造的成分，它複製了咖啡的特性，但不包含任何實際的咖啡豆。 儘管無豆咖啡不一定能解決咖啡行業的氣候危機，但隨著可持續發展進入關鍵階段，我們可以期待看到更多公司繼續提出解決方案。 膠囊也仍然是一個受歡迎的家庭選擇，特別是在更環保的可生物降解和可堆肥的選擇湧入市場。 然而，他們將面臨激烈的競爭，不是來自其他膠囊製造商，而是來自100%可堆肥的海藻咖啡球等新形式。 全自動咖啡機的發展空間. 雖然有些趨勢是前所未聞的，但有些則是建立在多年的勢頭之上。 隨著能源成本上漲和持續的勞動力短缺可能導致企業倒閉，自動化已變得越來越重要。
2021年11月17日 · 根據國際咖啡組織（ICO）2020年的調查，台灣人一年喝掉28.5億杯咖啡，市場規模超過700億元，眾多咖啡業者如何在競爭激烈的環境中推廣自有品牌，讓民眾產生記憶點，是各品牌須要思考的課題。. 從以往的附庸風雅，到現在上班族的日常必備，台灣的咖啡店超過 ...
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