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1. 其他人也問了

   濃縮咖啡好嗎?

   • 1.快速提神：濃縮咖啡因含量高，能夠迅速刺激中樞神經系統，讓人在短時間內精神飽滿。 2.味道濃郁：濃縮咖啡因為采用高壓、高溫等特殊工藝製作而成，相對於普通咖啡豆，濃縮咖啡的味道更加濃郁，令人回味無窮。 3.熱量低：相對於其他甜膩的咖啡飲料，濃縮咖啡的熱量比較低，更符合健康飲食的要求。 缺點： 1.咖啡因過量：濃縮咖啡因含量高，過度飲用有可能導致失眠、心跳加速等副作用，影響健康。 2.口感苦澀：由於濃縮咖啡豆采用特殊工藝製作，使得其咖啡因含量高，加上味道濃烈，容易產生苦澀的口感，需視個人口味而定。 3.不利於消化：濃縮咖啡中咖啡因成分會刺激腸胃蠕動過快，影響消化吸收，所以濃縮咖啡不適合肠胃敏感者飲用。 結論：

   濃縮咖啡的好處與壞處，你知道嗎？ | 咖啡時光茶語

   ctbrewtime.tw/2023/05/15/濃縮咖啡的好處與壞處，你知道嗎？/

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   每天喝咖啡好嗎?

   • Jimmy指每日喝咖啡絕對沒有問題，根據美國食品藥物管理局的建議，只要每日攝取不多於400毫克的咖啡因即可，即是2至3杯咖啡的份量，視乎容器大小。 所以以一般打工仔早上必飲一杯咖啡的習慣而言，是不需要擔心。 咖啡好處及功效1. 燃燒脂肪 咖啡的咖啡因能促進身體的新陳代謝，能將代謝率提升3%至11%不等，更快的新陳代謝有助燃燒熱量和脂肪，對於維持體重亦有幫助。 咖啡好處及功效2. 去水腫 咖啡促進身體血液循環，亦有助利尿，透過尿液排清身體多餘水份，能減少出現水腫問題。 咖啡好處及功效3. 增強記憶力 咖啡能刺激神經系統和激發大腦釋放多巴胺，多巴胺能令腦部醒神，不但反應會變敏捷，記憶力亦會提升，整個人的精神狀態瞬間提升。 咖啡好處及功效4. 預防心臟病

   6大咖啡好處及功效｜營養師解剖黑咖啡陷阱：飲完Mocha要跑至少X小 …

   www.cosmopolitan.com.hk/cosmobody/coffee-knowledge-you-need-to-know

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   咖啡因濃縮液是什麼?

   • 咖啡因濃縮液是專為那些在忙碌的日子裡需要快速能量補充的人而設計的。 這種液體可以迅速提供高濃度的咖啡因，立即產生提神效果。 由於咖啡因含量較高，通常只需要一到兩滴就足以產生效果，這也意味著可以在短時間內獲取所需的咖啡因。 此外，咖啡因濃縮液適合用於各種飲料，例如咖啡、茶、果汁或是奶昔，只需加入少量的濃縮液就能加強飲料的味道並獲得咖啡因提神功效。 總之，咖啡因濃縮液是現代生活中一個非常實用的工具，可以幫助人們快速地獲取所需的咖啡因，減少排隊等待的時間和花費，同時享受清爽的飲品。 如果您正在尋找方便且快速的方式獲取咖啡因，那麼咖啡因濃縮液絕對是您不可錯過的好選擇。

   濃縮咖啡的好處與壞處，你知道嗎？ | 咖啡時光茶語

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   濃縮咖啡如何萃取?

   • 而濃縮咖啡萃取的9大氣壓則相當於正常汽車胎壓的4倍之多。 想像如此高壓的水流過咖啡粉，似乎會造成一團亂的情境，所以我們必須要控制並應用這些九大氣壓的壓力，而這則是濃縮咖啡理論的核心。 我們要如何控制壓力？ 可以透過填壓咖啡粉餅、控制咖啡沖煮時間。 首先來看看咖啡粉餅。 為了避免上述所提的混亂，我們需要某個東西阻止水流被快速推過咖啡粉。 所以首先要確認的就是咖啡粉研磨度必須非常細，任何咖啡都可做成濃縮咖啡，但必須是極細研磨，並填壓在沖煮把手中的粉餅狀態。 這會形成高密度且平整的表面，讓咖啡粉阻擋水流通過。 接著來看看萃取時間，這部份則有些複雜。 濃縮咖啡因為壓力萃取，需要搭配細研磨及填壓後的粉餅。 來源： Cafflano 延伸閱讀： 咖啡粉粗細如何影響風味？

   壓力如何影響濃縮咖啡品質？ - 職人專區

   www.cometrue-coffee.com/blog/pressure

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2. health.tvbs.com.tw › nutrition › 327429喝咖啡活化大腦、消除疲勞！專家曝「義式濃縮咖啡喝法」 甘甜不 ...

   health.tvbs.com.tw › nutrition › 327429

   2021年3月16日 · 喝第一口的時後感受咖啡中的苦味，喝第二口的時後感受沁入鼻尖的香氣，喝第三口的時後享受甘甜滋味，這才是義式濃縮咖啡的品飲方法。 看更多： 咖啡為什麼有苦味？

   • 這樣喝咖啡當心致癌！醫曝喝咖啡加牛奶更傷胃 4種人少喝咖啡

     許多人會喝咖啡，開啟美好的一天，也有的人把咖啡當水喝， ...

3. www.buoncaffe.com.tw › blog › posts【咖啡知識】像義大利人一樣正確的喝義式濃縮 (Espresso)－步昂 ...

   www.buoncaffe.com.tw › blog › posts

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   • 了解何謂 Espresso
   • 要夠挑嘴
   • 盡快飲用
   • 絕不飲用沒有crema的espresso
   • 可以在任何時刻喝 Espresso ，但千萬別在早餐之後來一杯 Cappuccino
   • 這不是一場秀，是一種生活方式

   就像手沖、法式濾壓壺等方式沖煮的咖啡被稱為濾泡式咖啡， espresso 也有特定的沖煮方式與定義。根據義大利國家咖啡學院認證的 espresso 的萃取參數，將7克的咖啡粉，透過義式咖啡機，藉由 88 ± 2℃ 的熱水、 9 個大氣壓力的萃取水壓，在 25 秒左右萃取出包含 crema 在內的 25 毫升咖啡液、不苦澀且不會造成心悸的咖啡，才能被稱作 espresso 。 ＞延伸閱讀：【咖啡知識】8步驟帶你操作義式咖啡機！初心咖啡吧檯手也沒問題！

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   義大利人對咖啡是非常挑剔的。一家咖啡店雇請的是在地烘豆師，並且堅持小批量生產，這都很棒，但這種美好風味可以持續多久不變調？咖啡的包裝是否適當？如果處理不好，咖啡很容易走味的。因此除了各個環節都要完美之外，咖啡的風味肯定要好，而且一年365天都要始終如一。 ＞看看步昂嚴選精品咖啡豆

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   快速沖煮的 espresso，也必須快速飲用，因為 espresso 上有一層飽含油脂、香氣物質的乳化泡沫，稱為 crema ，如果咖啡放置太久， crema 是會快速消散的。 （上圖可見到義式濃縮上的 crema ）

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   基於第 5 點的說明，咖啡老饕絕不會在吧檯以外的地方點 espresso 。因為 crema 消散很快，如果不是在吧檯邊點餐與飲用，不巧店家生意也忙碌，那你拿到的可能是一杯 crema 淺薄、風味減弱的 espresso 。

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   在義大利，任何時候都能來上一杯 espresso ，但別在上午 11 點後喝 cappuccino 。對義大利人來說，加入牛奶的咖啡是在早餐時飲用的，如果你在早餐或正餐過後還點 cappuccino ，肯定會感受到異樣眼光。

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   來一杯 espresso ，搭配糕點或其他任何東西，這或許是你個人享用咖啡的方式，但估計無法每天持續。在義大利，每個早晨都來上一杯 espresso 可不是一場秀，這就是義大利人的生活方式。 了解義大利人如何看待、飲用 espresso 後，在台灣或走訪義大利時，試著用以上方式享用 espresso ，讓自己看起來像是個義大利咖啡老饕吧。 ＞延伸閱讀：冰滴咖啡和冰釀咖啡一樣嗎？

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4. 影片

   • 

     17:37

     youtube.com

     如何在家裡煮出一杯好喝的濃縮咖啡？

     2022年4月2日

     觀看次數：7.6萬

   • 

     3:05

     youtube.com

     【UCC】濃縮咖啡球︱啡嚐不可五種創意喝法

     2021年10月20日

     觀看次數：6079

   • 

     10:08

     youtube.com

     〖咖啡沖煮攻略〗關於美式咖啡的靈魂 -- Espresso/濃縮咖啡 -- 的基本觀念

     2020年2月12日

     觀看次數：13.4萬

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5. vocus.cc › article › 646a21b7fd8978000199a112【咖啡教學】三分鐘義式濃縮咖啡入門｜方格子 vocus

   vocus.cc › article › 646a21b7fd8978000199a112

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   2023年5月21日 · 今天不講複雜的原理與條件，來玩一下雖然沒有什麼科學根據，但是長期經驗來看，確實可以做出好喝濃縮咖啡的參數。. 參數如下：. 溫度：90度C. 萃取壓力9Bar. 時間：25~35S. 水粉比2. 現在有不少義式咖啡機，可以直接調整沖煮溫度與壓力。. 萃取的時候我習慣 ...

6. www.kafed.com.tw › espresso初嘗濃縮咖啡，體驗經典濃縮咖啡的神秘魅力！完整解析義式濃縮咖 ...

   www.kafed.com.tw › espresso

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   濃縮咖啡是透過高壓將熱水注入咖啡粉壓榨而成的咖啡濃縮液，與一般咖啡相比，濃縮咖啡的製作過程中所用的高壓和溫度使得咖啡中的油脂和風味更加濃縮，呈現出更馥郁濃香的口感和風味。

7. ctbrewtime.tw › 2023/05/15 › 濃縮咖啡的好處與壞處濃縮咖啡的好處與壞處，你知道嗎？ | 咖啡時光茶語

   ctbrewtime.tw › 2023/05/15 › 濃縮咖啡的好處與壞處

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   2023年5月15日 · 優點： 1.快速提神：濃縮咖啡因含量高，能夠迅速刺激中樞神經系統，讓人在短時間內精神飽滿。 2.味道濃郁：濃縮咖啡因為采用高壓、高溫等特殊工藝製作而成，相對於普通咖啡豆，濃縮咖啡的味道更加濃郁，令人回味無窮。 3.熱量低：相對於其他甜膩的咖啡飲料，濃縮咖啡的熱量比較低，更符合健康飲食的要求。 缺點： 1.咖啡因過量：濃縮咖啡因含量高，過度飲用有可能導致失眠、心跳加速等副作用，影響健康。 2.口感苦澀：由於濃縮咖啡豆采用特殊工藝製作，使得其咖啡因含量高，加上味道濃烈，容易產生苦澀的口感，需視個人口味而定。 3.不利於消化：濃縮咖啡中咖啡因成分會刺激腸胃蠕動過快，影響消化吸收，所以濃縮咖啡不適合肠胃敏感者飲用。 結論：

8. www.commonhealth.com.tw › article › 86810咖啡好處8功效，早上空腹喝咖啡？一天幾杯咖啡最好？ - 康健

   www.commonhealth.com.tw › article › 86810

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   2022年8月19日 · 咖啡好處8功效，早上空腹喝咖啡？. 一天幾杯咖啡最好？. 咖啡好處除了提神外，咖啡還有幫助燃脂、抗癌等8大功效，什麼時間喝咖啡最好？. 咖啡一天可以喝多少？. 早上空腹喝咖啡會怎樣？. 咖啡最佳攝取量、飲用時機一次看懂。. 談到咖啡的好處，要先了解 ...

9. health.udn.com › health › story喝咖啡養生！提神、體重控制、護肝...一次了解咖啡6種好處 營養 ...

   health.udn.com › health › story

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   2024年1月20日 · 根據研究結果發現，攝取適量咖啡因與肝指數的降低有關，可能可以減少肝硬化、肝功能病變的發生，因此認為咖啡有保護肝臟的效果，不過詳細機轉目前學界還有待釐清。 你認識你喝的咖啡嗎？ 常見6種咖啡解密！ 咖啡有這麼多對於身體的益處！ 但是每每走進咖啡廳，看到密密麻麻的菜單總是不知道該怎麼點比較好…下面我們就來帶你認識一下常見的6種咖啡到底是什麼吧！...