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  1. 增強免疫力保健食品 相關

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    • 腸道好菌為什麼會減少?老化及慢性疾病。隨著年齡增長,人體好菌的種類與數量都會減少,間接使免疫能力降低。而糖尿病等各種慢性病的發生,也與這些腸道微生物的變化有關。
    • 挑選益生菌須知。菌種越多不一定是越好。有些菌種可能互相競爭或排斥,所以菌種的搭配也很重要。例如B菌與LP菌在腸道內所產生的廢物,剛好是LGG菌所需的食物,所以三者的配合能有益於易生菌定殖於腸道中。
    • 常見菌種。腸胃道保健。A菌-嗜酸乳桿菌。(Lactobacillus acidophilus)可分泌乳酸、醋酸,能增強免疫力、維持腸道菌叢健康,也能抑制陰道黴菌生長。
    • 5種常見的乳酸菌。A菌-嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)可分泌乳酸、醋酸,能增強免疫力、維持腸道菌叢健康,也能抑制陰道黴菌生長。
    • 維他命 B1 ─ 硫胺素(Thiamin)
    • 維他命b2 ─ 核糖黃素(Riboflavin)
    • 維他命b3 ─ 菸鹼素(Niacin)
    • 維他命b6 ─ 抗皮炎素(Pyridoxine)
    • 維他命b12 ─ 鈷胺素類(Cobalamins)
    • 維他命b9 ─ 葉酸(Folic Acid)
    • 生物素 ─(Biotin)
    • 維他命b8 — (肌醇 Inositol)

    負責醣類的能量代謝,所以缺乏時會有疲勞、消化不良、慾低落、下肢水腫、便秘等症狀。維他命B1缺乏也可能導致腳氣病,腳氣病是一種心血管系統和周圍神經損和的疾病,症狀為肢端感覺異常、麻痺、下肢水腫,嚴重時可能造成心臟衰竭。 維他命B1可以從全穀類中獲得,像是糙米、大麥、燕麥、玉米、小米、蕎麥、小麥片、紫米等。全穀類就是未經脫殼處理的穀類,也就是保留了麩皮、胚芽和胚乳的穀物,一般我們吃的白米是經過加工把稻穀脫殼,糠層和胚芽都碾除,所以營養素只剩下澱粉為主。 另外豬肉也富含維他命B1,可以適量補充。

    維他命B2是維持身體機能、促進細胞正常生長的重要物質,另外能幫助紅血球與血紅素的維持。缺乏時容易造成口角炎、嘴唇乾裂、鼻翼兩側有白色油脂分泌物。維他命B2可以從奶類、乳製品、瘦肉、動物的肝臟、雞蛋、全穀類、堅果等食物中補充。不過微波和照光都會破壞維生素B2,烹調和保存上要特別留意。

    菸鹼素包含菸鹼酸、菸鹼醯胺及其他類似物。菸鹼素的功能是維持能量的正常代謝、維持消化道與皮膚的健康,缺乏時容易有疲倦、食慾低落、舌炎、憂鬱、失眠等症狀。嚴重缺乏時可能會引起癩皮病(pellagra)。食物來源為動物肝臟、牛肉、豬肉、雞肉、奶製品、糙米、胚芽米、酵母菌、香菇、紫菜等,攝取足夠的蛋白質也可以由人體合成菸鹼素。

    維生素B6可協助蛋白質在體內代謝,另外對於維持人腦神經功能也很重要。缺乏維生素B6時會有容易抽筋、貧血、眩暈、憂鬱、噁心、虛弱、抵抗力下降等症狀。主要來源是肉類、動物肝臟、全穀類、豆類、堅果類、香蕉等。 研究發現有四分之一憂鬱症量表指數較高的人,是因為缺乏維生素B6和維生素B12所導致。

    維生素B12主要是幫助身體製造紅血球,缺乏時可能造成惡性貧血。另外維生素B12也負責維持神經系統的正常運作。長期缺乏維生素B12會出現虛弱、體重減輕、肢體酸麻、舌痛、憂鬱等症狀。食物來源為肉類、魚類、雞蛋、海鮮、奶製品等。維生素B12是唯一只能從動物性食品中獲得的維他命,因此吃全素者要注意B12的補充。

    葉酸與維生素B12一同參與造血功能,不足時可能造成貧血。長期缺乏葉酸會產生虛弱、舌痛、腸胃不適、失眠、健忘等症狀。孕婦若缺乏葉酸則可能造成胎兒神經管發育的缺陷,因此懷孕時需特別注意葉酸的攝取。食物來源為胡桃、動物肝臟、深綠色蔬菜、雞蛋、牛奶等。

    生物素能幫助醣類、蛋白質、脂肪等營養素轉換為能量,對生長有關鍵性的影響。缺乏時可能會起皮膚炎、掉髮、憂鬱、體重減輕、肌肉痠痛、皮膚乾燥等症狀。生物素主要來自腸道菌的合成,只要飲食正常通常不會發生不足的狀況,但需注意若吃「生」蛋白會造成生物素吸收變差。另外若是服用抗生素造成腸道細菌改變,也可能導致生物素缺乏。

    維生素B8 又稱肌醇,能幫忙清除肝臟脂肪、預防動脈硬化、減少三酸甘油脂的堆積、改善高血脂。另外能幫助毛髮生長、改善憂鬱、失眠等症狀。食物來源為玉米、小麥、燕麥、碗豆、葡萄柚等。攝取過量的咖啡因會導致體內肌醇缺乏。缺少肌醇會引起濕疹、便秘等症狀。因為多囊性卵巢導致不孕的婦女,補充肌醇對卵子的發育有幫助。

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