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     dreamchefhome.com

     如何做出綿軟好吃的薏仁？蜜薏仁、薏仁湯、薏仁水ㄧ次學會！ Coix seed Soup - 夢幻廚房在我家

     2022年3月1日

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     blog.pinkoi.com

     薏仁怎麼煮？老是過硬、煮不透？看這篇輕鬆學會 7 種煮法 | Pinkoi 設計誌

     2023年8月20日

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     4:17

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     【夢幻廚房在我家】如何做出綿軟好吃的薏仁？蜜薏仁、薏仁湯、薏仁水ㄧ次學會！美白養顏水噹噹！ Coix seed Soup [ENG SUB]

     2018年9月19日

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2. food.ltn.com.tw › article › 6480薏仁老是煮不透？教你 2 招成功煮出好喝的薏仁湯！ - 食譜自由配 ...

   food.ltn.com.tw › article › 6480

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   2020年7月3日 · 薏仁老是煮不透？. 教你 2 招成功煮出好喝的薏仁湯！. 記者／陳凱詩 圖／資料照 2020/07/03 12:00. 台灣的夏秋兩季天氣濕熱，許多人會感到身體腫脹不適，這時候最適合來一碗古早味薏仁湯啦！. 薏仁具有利水的性質，有助於人體代謝，是女孩們消水腫的聖品 ...

   • 紅薏仁、大薏仁、小薏仁不一樣！愛美的你吃對了嗎

     大薏仁除了搭配綠豆、紅豆煮成甜湯，做成可口的豆花、冰品 ...

3. blog.pinkoi.com › tw › lifestyle薏仁怎麼煮？老是過硬、煮不透？看這篇輕鬆學會 7 種煮法 - ...

   blog.pinkoi.com › tw › lifestyle

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   2023年8月21日 · 不少人追求健康想要自己煮，卻老是煮不透，搞得很硬又不好吃，今天編輯特地整理了薏仁正確煮法，以及食譜分享，讓大家輕鬆掌握煮薏仁的訣竅！ Pinkoi 首頁

4. dreamchefhome.com › 薏仁如何做出綿軟好吃的薏仁？蜜薏仁、薏仁湯、薏仁水ㄧ次學會！ ...

   dreamchefhome.com › 薏仁

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   2018年9月19日 · 常有朋友反應薏仁很難煮，沒辦法煮到軟嫩，其實只要了解薏仁的特性，新手也能輕鬆煮出香Q軟嫩好吃的薏仁。 以下分享我個人煮薏仁的方法，用傳統電鍋、電子鍋、一般瓦斯爐直火加熱都可以！

5. maythesweetpotatobewithyou.cc › 大薏仁怎麼煮才好吃？【大薏仁怎麼煮纔好吃？】免浸泡祕訣：滾水下、滾水上，急速冷凍 ...

   maythesweetpotatobewithyou.cc › 大薏仁怎麼煮才好吃？

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   大薏仁怎麼煮纔好吃？結論 大薏仁富含各種營養成分，具有美白、消暑、健脾、補肺等功效。學會正確的烹飪方法，才能將大薏仁的營養價值發揮到淋漓盡致。 煮大薏仁時，無需浸泡，直接將其放入滾水中煮沸，約3分鐘後撈起，再放入冷水中急速冷凍，冷凍後的

6. food.ltn.com.tw › article › 7494紅薏仁、大薏仁、小薏仁不一樣！愛美的你吃對了嗎？ - 食譜自由 ...

   food.ltn.com.tw › article › 7494

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   2018年5月9日 · 大薏仁除了搭配綠豆、紅豆煮成甜湯，做成可口的豆花、冰品配料之外；加入鹹味高湯中燉煮也非常美味，例如 冬瓜薏仁排骨湯 就是非常適合夏天喝的清爽湯品。

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8. www.dengyihanyo.com › blog › posts薏仁功效有哪些？竟然還有分大、小薏仁，薏仁怎麼煮？食譜大公開 ...

   www.dengyihanyo.com › blog › posts

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   2023年10月1日 · 你知道薏仁功效有哪些嗎？薏仁怎麼煮最好？原來還有分大薏仁和小薏仁？本篇將介紹三大薏仁功效與禁忌，教你分變大薏仁與小薏仁，再分享2大薏仁食譜，一起來看看吧！

9. maythesweetpotatobewithyou.cc › 薏仁怎麼煮才好吃？【煮出綿密香甜的薏仁湯祕訣】薏仁怎麼煮纔好吃？掌握關鍵步驟， ...

   maythesweetpotatobewithyou.cc › 薏仁怎麼煮才好吃？

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   想煮出綿密香甜的薏仁湯，卻總是煮不爛，或口感不佳？其實，掌握關鍵步驟，就能輕鬆煮出絕佳風味的薏仁湯。本文將提供詳細的薏仁煮法，包含薏仁怎麼煮纔好吃？訣竅是什麼？以及如何避免煮不爛、煮太久等常見問題。

10. 其他人也問了

    大薏仁怎麼煮?

    • 現在就針對一般人最常吃的傳統「大薏仁」，提供你兩種煮薏仁湯的方法： 免浸泡！ 用【冷凍法】快速煮軟薏仁 買回家的薏仁用清水洗過，放入滾水中稍微汆燙，幫助去除生澀味和霉味。 記住滾水下、滾水上的口訣，鍋中水再度沸騰時就把薏仁撈起、瀝乾，裝入耐熱容器放進冰箱冷凍1天。

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    冷凍薏仁怎麼煮?

    • 2.將冷凍後的薏仁取出，加入1:2.5的水份（薏仁：水）放入電鍋內鍋，外鍋加上2米杯水後，壓下電源開始煮。 3.電鍋開關跳起來後，不急著掀鍋蓋，先悶30分鐘-1個小時。 (利用餘熱燜的動作，可以讓薏仁吃起來的口感較Q軟並且可以更省電費) 4.電鍋外鍋再加一米杯水，壓下電源開始煮。 5.電源跳起來後，繼續用餘熱悶30分鐘。 6.最後再加糖拌一拌，就是蜜薏仁了（1杯薏仁約用1杯的糖來蜜）。 不沾到水冷藏可以至少7日，密封好冷凍可以2個月不是問題。 只需撈出需要份量的蜜薏仁，加入兩倍的清水煮滾關火，就是好喝又養生的薏仁湯。 7.不想做蜜薏仁，可以入鍋蒸時水量直接提高至1:6或7（薏仁1杯: 水6或7杯），就是好喝的薏仁湯，只取水就是薏仁水了。

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    薏仁要煮多久?

    • 薏仁煮多久？ 用【冷凍法】就能快速煮透 Step 1：先將薏仁以清水清洗乾淨。 Step 2：燒一鍋滾水將薏仁稍微汆燙，薏仁放入之後，當水再次沸騰，隨即把薏仁撈起，如此可去除薏仁獨特的生味。 Step 3：將薏仁徹底瀝乾後，放入冰箱冷凍庫裡冷凍一天。

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    blog.pinkoi.com/tw/lifestyle/recipe/2308-jobs-tears/

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    紅薏仁怎麼煮?

    • 不過紅薏仁久煮不爛，口感不佳所以較少入菜，一般多會用來製作薏仁水或米穀飲等加工品；當然你也能將少量紅薏仁搭配其他穀物或白米一起煮成五穀飯，改善口感的同時也促進健康！ 台灣市面上的薏仁目前多由國外進口，國產薏仁約只佔10%左右；因為薏仁脂質含量較一般穀類高，進口薏仁為了避免麩皮感染黃麴毒素，幾乎都會去除麩皮，使得紅薏仁較難購得，價格也高上不少。 大小類似綠豆的「小薏仁」其實並不是薏仁，而是屬於精緻穀類的「大麥仁」，是大麥或珍珠麥脫殼精製而成，不但碳水化合物含量較高，營養價值也遠遠不如大薏仁和紅薏仁。 因為容易煮軟、口感佳，加上價格較低，許多市面上店家販售的薏仁湯品、冰品，實際上多是使用小薏仁取代大薏仁。 若想追求營養、美白及消水腫的功效，記得要吃大薏仁或紅薏仁（後者更好！

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    大薏仁是什麼?

    • 大薏仁與大米類似，包括外殼、胚芽和胚乳，顆粒較大，中間有一條黑色凹槽，咀嚼起來有一定韌性。 我們在傳統甜品和冷飲中所使用的，是去除外皮的大薏仁，屬于精细加工的穀物，熱量較高。

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    怎麼煮薏仁湯?

    • 薏仁湯具有清熱利濕、健脾祛濕、美容養顏等功效，是養生佳品。 薏仁湯的製作方法也很簡單，將薏仁洗淨，加入適量的水，煮至薏仁熟透即可飲用。 薏仁湯中可以加入紅糖、冰糖、枸杞、百合等食材，以增加薏仁湯的風味和營養價值。 薏仁是一種營養豐富的食材，但煮法稍有不慎很容易就變得苦澀難以下嚥。 掌握以下關鍵步驟，輕鬆煮出綿密香甜的薏仁湯： 挑選優質薏仁： 選擇飽滿、無蟲蛀、無黴變的薏仁。 好品質的薏仁煮出來纔不會有苦味。 浸泡薏仁： 在烹煮前將薏仁浸泡數小時，使薏仁充分吸收水分，煮起來更軟爛。 去除苦味： 在煮薏仁前，將其在水中浸泡1-2小時，然後將水倒掉。 這有助於去除薏仁的苦味，使薏仁湯更加甘甜。 選擇合適的鍋具： 使用厚底的鍋子或電鍋煮薏仁，可以防止薏仁粘鍋焦糊。

    【煮出綿密香甜的薏仁湯祕訣】薏仁怎麼煮纔好吃？掌握關鍵步驟，簡 …

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