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- 只有十元硬幣大小的單顆奶油球外包裝上並沒標示成分，只有在整包裝的咖啡奶油球包裝袋背面標示上，就可以看到它的成份是「植物性脂肪、乳化劑、ph調整劑、香料…..」等組合而成，幾乎沒有「牛乳」或「鮮奶油」成分。
health.udn.com/health/story/6037/3601150
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市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定 問答集. Q1. 本公告法源依據？. A：依據食品安全衛生管理法(以下簡稱食安法)第22 條第1 項第10 款規定訂定之。. Q2. 違反本公告相關罰則? A：.市售奶油、乳脂、人造奶油及脂肪抹醬等產品應依「市售奶油 ...
食品標示常用問答區. ♣ [市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定問答集]♣市售產品如使用「奶油」、「乳脂」、「人造奶油」或「脂肪抹醬」作為原料，則於內容物欄位應如何標示?是否須展開標示? 友善列印. 食品中使用之複合原料，應標示該複合原料名稱，其名稱須反應該原料真實屬性之專用名稱，緊接著附上括號，並於括號內將其組成之各項原料依各別含量多寡依序標示之；或是將複合原料中組成之各項原料，與其他原料依含量多寡依序標示之。
2017年8月16日 · 奶油標示新規看過來. 許多人愛吃的蛋糕甜點少不了奶油，還有玉米蘑菇濃湯、麵包抹醬等等，奶油都是不可或缺的主角。 不過市售奶油種類越來越多，除了天然奶油外，還有一種名詞叫「人造奶油」，而到底什麼是天然奶油？ 什麼又是人造奶油呢？ 圖片來源：shutterstuck. 文. 食藥署. 整合傳播部企劃製作. 發布時間：2017-08-16. 瀏覽數：47178. 一般來說，只要內含脂肪完全來自於牛奶的，就是所謂的天然奶油。 首先從牛奶中取出乳脂，把牛奶靜置一段時間後，較輕的乳脂球會浮上表面，也就是液態鮮奶油。 接下來經過殺菌、打成顆粒狀後洗淨、揉壓塑形，就成了一般常見的、顏色略黃的固體狀奶油了。
2016年12月19日 · 1、不含乳者，應於品名後明確加註「不含乳 (奶)」 2、乳含量不足50%者，品名後明確加註「非乳 (奶)為主」 屆時，奶精/奶油球將現出原形，廠商無法再用似是而非的名稱蒙混，不含奶或含乳量不足的產品勢必會遭到市場淘汰。
2020年12月15日 · 此次新法規定依據食品安全衛生管理法第二十二條第一項第十款規定，品名標示依原料來源區分二大類。第一類為「奶油」及「乳脂」，必須是由乳品衍生之油脂製品，乳脂肪含量達80%以上之產品才能標示「奶油」，但不可標示為「牛油」或「黃油」。
二、 「奶油」及「乳脂」產品應符合下列規定：. (一) 品名標示為「奶油」，指僅由乳品衍生之油脂製品，經殺菌、攪動、提煉製成供食用之奶油，且乳脂肪含量達百分之八十以上之產品。. (二) 品名標示為「乳脂」，指將乳品中脂肪經由物理方式分離，製作成 ...
2018年12月9日 · 目前多數奶精或奶油球的主要成分為植物油（或氫化植物油）、玉米糖漿、酪蛋白、香料等，加奶精，基本上是加「油」，不是加「奶」，香氣再好，口感再滑順，熱量還是偏高，需留意攝取量。
奶油球有原料標示嗎? 相關
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