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- 無糖的大杯奶茶熱量約為300大卡，微糖400大卡，半糖450大卡，全糖的則是500大卡，已經超過許多人基礎代謝率的三分之一了。
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2023年1月4日 · 鄭師嘉營養師表示，坊間700毫升的無糖奶茶（紅茶+奶精）大約180大卡，無糖鮮奶茶（紅茶+鮮奶）約150大卡，奶茶的熱量略高於鮮奶茶，長期攝取容易導致肥胖和脂肪肝的形成。
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在解釋珍珠奶茶的熱量之前，先來認識人體一日熱量所需，我們每天都會攝取食物，再經由複雜的化學變化來獲得能量，身體使用這些能量維持體溫、保持穩定的心跳、促使血液流動、維持呼吸、消化食物、維持身體機能，這些都是保持著我們生命所需的一切，因此每個人都需要攝取足夠的熱量。 但由於每個人的體型、性別、身高、體重、生命所在的時期、活動量與生活環境等因素，會影響每個人日常所需的熱量有所不同。 那我們究竟每日需要多少熱量？ 可以根據體重與活動量利用簡單的公式來計算： 活動量表： 體位由 BMI 公式計算： BMI = 體重 / 身高 / 身高（kg/m2） 成人健康體位標準
無糖通常是代表並沒有額添加游離糖。因此，無糖茶，不論是紅茶、綠茶、烏龍茶，只要沒有添加其他食材，那這杯茶基本上就是沒有任何熱量的飲料。茶葉含有的成分包括多酚、生物鹼（咖啡因和可可鹼）、胺基酸（主要是L-茶氨酸）、碳水化合物、蛋白質、葉綠素、揮發性化合物、礦物質。雖然含有含有碳水化合物與蛋白質，但是並沒有足夠多到可以讓身體產生能量來使用。 而無糖奶茶或無糖鮮奶茶，熱量主要來自於加入的奶精與牛奶之中，牛奶不需多說是營養豐富的飲品，而奶精是植物油經過轉化而產生，也屬於脂質的一種，因此無論奶精或是牛奶製成的無糖奶茶，都依舊含有熱量。
根據世界衛生組織的建議，一天的游離糖的量應是在總熱量的 10％ 以下，也就是說假設一天的熱量需求是 2000 大卡，那只能攝取 50 克的糖。 2000 * 10% ÷ 4 = 50（g） 想要維持健康體重最重要的是避免熱量攝取超過身體所需，但人難免會有口腹之慾。如果你真的很想喝珍奶，但又不想增加過多的熱量攝取，你最好的選擇可能是中杯無糖鮮奶茶。 中杯無糖鮮奶茶含有的珍珠通常是大杯的一半，而奶精是加工過後的植物油，除了會增加健康風險外，還會增加熱量的攝取，比起奶精，鮮奶除了降低熱量外，對於健康無疑是更好的選擇，最後盡可能減少游離糖的攝取，便不會增加額外熱量的吸收。 因此中杯無糖珍珠鮮奶茶既可以滿足味蕾，又可以減少負擔。
苦瓜是台灣相當常見的蔬菜。研究發現苦瓜含有多種植物化學物質和蛋白質，其中苦瓜胜肽（mcIRBP-19）可能具有降低血糖水平的作用。而血糖的控制更是控制肥胖重要的一環，尤其許是需多點心都是含有大量的精緻碳水化物，因此想要控制血糖會變得相對不易。因此想要享受美食的同時又能控制血糖，避免造成負擔，可以考慮嘗試在攝取點心之前，補充苦瓜胜肽幫助血糖穩定。 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】苦瓜胜肽的功效、挑選、適用族群及品牌比較表 參考資料： 1. Pang-Kuei Hsu, Frank F. C. Pan, and Ching-Sen Hsieh .(2020). mcIRBP-19 of Bitter Melon Peptide Effectively Regulates Diabetes M...
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