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2021年1月25日 · 滷豬腳是一道再平凡不過的家常菜，有特別節慶或家中有人生日時，阿嬤一定會滷上一鍋滷豬腳，香氣四溢搭配油亮的色澤，入口Q彈的口感，讓人難以忘懷！
2021年4月21日 · 在家想要滷出媲美名店等級的古早味滷豬腳，首先請你丟掉萬用滷包！ 跟著主廚的配方炒出滷醬，完全不加一滴水保證醇厚飄香，還有能帶出甘味的美味秘密武器，別說豬腳好吃又入味，光是滷汁拌飯就能吃3碗！
2022年1月28日 · 古早味滷豬腳 懶人滷法 皮Q軟嫩 超級入味 可以提前準備的年菜所需材料:豬腳 2支(約1500公克),紅蔥頭 50公克,蔥4支 ,蒜頭 6顆,薑片 5片,八角 3顆,桂皮 5 ...
滷豬腳料理怎麼做？愛料理精選361篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷豬腳、潮州滷水豬腳、家常滷豬腳、蠔油滷豬腳。以及豬腳、佛跳牆、花生豬腳等相關料理做法。一起來做好吃的滷豬腳料理吧！
加水淹過豬腳， 湯汁滾後轉小火，蓋上鍋蓋滷1.5~2小時即可。 超級無敵香Q的五香滷豬腳，就這樣簡單完成啦！ 有炒糖會讓豬腳上色比較美，吃起來也不會太鹹，這個真的好好吃 (自己說) 青蔥和八角撈起後，就可以起鍋上桌嚕! 飯淋上一點滷汁，豬腳配飯吃的時候感覺嘴唇要黏在一起了！ 配上青菜和荷包蛋， 這頓飯吃的好滿足啊！ 小叮嚀： 豬腳的部位： 豬蹄或中段膠質比較多，豬蹄沒什麼肉，中段連皮帶肉，不喜歡腳皮喜歡吃更多肉的話可以把一部份或換成腿庫。 炒糖； 目的是增加色澤還有減少醬油的用量，不需要單靠醬油上色而使用過多的醬油導致吃起來太鹹或是滷的不夠軟嫩顏色卻已經過深的情況。
2018年2月13日 · 準備一個鍋子豬腳放進去約在7、8分滿的位置。 冷水入鍋，水淹過豬腳，開中火把水煮滾，滾個10分左右，關火將雜質撈出，熱水倒掉，把豬腳沖一次冷水，洗乾淨後，再重複一次上面動作。 第二次煮滾可以看到水中已經沒有什麼雜質了，即可把水倒掉在洗一次豬腳放盤中備用。 把 蔥 薑 蒜 辣椒，豬腳及調味料糖、醬油、醬油膏、米酒，全放入鍋內，加水淹過豬腳，開大火先煮滾在關小火續滾90分。 滾約40分後，稍為攪拌一下，幫豬腳翻個面。 中途都不用在加水喔。 90分後，關火，等個15分在開鍋蓋，登登，香噴噴滷豬腳大功告成。 第一次滷豬腳就成功，原來這麼簡單。 湯汁扮個麵線超好吃喔。
2018年7月12日 · 豬腳具有豐富的膠質,越嚼越香越Q,人人都愛吃,而且滷完後的滷汁也可以拌麵線或者滷蛋.滷豆干,要把它煮好吃其實很容易,可是如果要把它煮到有餐廳的水準就需要多花點功夫,今天就分享簡單不油又健康的滷豬蹄 (滷豬腳) 1.用刀刮豬腳時請注意安全,肥肉地方易藏碎骨頭,腳指頭和指縫部位易有腳皮要去除. 2.因為是簡易健康版本,所以完全沒有用油爆香辛香料或者煎炸豬腳,如果你想要讓豬角更加分更好吃就得多做一些功夫,可是相對的也就比較麻煩了!可以依造自己的意願做調整. 太多請參考: https://goo.gl/XraZjB.
2019年4月26日 · #滷豬腳 (5~7人份)材料 : 豬前腳 4隻薑片 適量蒜苗 2根蒜頭 1株 (約10辦)八角 ...
麥哥這個配方真的很特別使用蔭瓜跟豆腐乳來帶甘味還完全不加水😳但滷出來的豬腳真的超好吃~~~完整食譜：https://pse.is/3cys9d----------------------即時follow料理123馬上訂閱按讚加追蹤 🍴Youtube頻道：https://goo.gl/MQkaEM🍴Faceb...
2022年2月24日 · 屏東人氣地方美食「萬巒豬腳」好吃就在於Q彈不膩還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的外皮，再搭配經典蒜蓉醬，放冷吃也超級涮嘴，這篇通通把美味秘訣教給你！ 即時
