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用大同電鍋究竟如何煮飯啊~ 每次用說明書上的用法,(兩杯米的話內鍋加水到刻度2,外鍋加米杯刻度2的水),很快就跳起來,放著悶悶悶了十幾二十分鐘,漂亮是漂亮,米心確有點生生的不全熟的樣子,再加一點水繼續煮,不但黏鍋,煮出來的米爛爛碎碎的,口感極差~ 還有呢,若用大同電鍋蒸東西怎麼克服它 ...
廚藝討論區 閱讀話題. 標題: 用大同電鍋如何煮飯. 人氣: 201229 時間: 2001/11/15 00:00:00. ㄚ旺. 發表時間: 2005/04/01 00:00:00. 溫度調整篇 沒代沒誌~量溫度??? 當然是調整溫度用的啦~ 不過，要先確認一個條件 開關的鬆緊度...用手連續撥動~開~關~開~關~開~關... 聲音聽起來 ...
其實微波爐也可以煮飯喔！ 只要準備一個微波爐專用的耐熱玻璃鍋，最好是有附蓋子的那一種，將米與水以1:1.25的比例放入， 以強微波加熱，如果是2杯米的份量需要以強微波加熱約15分鐘，好了以後千萬不要立即打開鍋蓋， 而要讓米飯燜在鍋子裡一段時間吸收水份，其實和我們用電子鍋煮飯的道理 ...
請問有人知道如何用快鍋煮飯嗎？據說只需幾分鐘，很想知道詳細，可以指點一下嗎？ 我是這樣煮的：一杯米就放一杯水，不管幾杯米，放快鍋煮只要"汽汽"聲響起，就計時兩分鐘，兩分鐘一到立刻關火，直悶到紅桿下降，可以開蓋，就可以吃了。
剛失業，為了糊口，想自己賣飯糰，煩請高人告知如何用木桶來蒸糯，該如何蒸ˋ水分ˋ時間，該如何拿捏...感謝.. 飯糰使用長糯米，糯米也有分等級.好糯米吃起來比較Q.前一晚睡前先浸泡.早上起床倒入木桶.底下放裝有水的鍋子(像簡單的炒菜鍋那種).直接放在瓦斯爐上蒸.記得水不要蒸乾了.一直蒸到 ...
發表時間: 2005/07/31 00:00:00. 請教我用50人份的瓦斯鍋煮飯因為我想去賣雞肉飯想煮出外面鬆鬆的飯. SARA. 發表時間: 2005/07/31 00:00:00. 入炊前,加點沙拉油,煮熟後隔個五至十分鐘再打開鍋蓋,然後一定要用飯勺把飯攪一攪,讓空氣跑進米粒中,以前在便當店我們是這麼做的 ...
一開始先以中火開 始煮飯，到了即將沸騰時改用強火煮滾，並持 續維持沸騰狀態一段時間，讓水在米粒間流動 ，然後再以小火續煮，讓米粒膨脹，最後是燜 熟，讓米粒口感可以發揮出來。. 當然，煮好的 飯記得保溫，以利我們進行下一步驟---拌醋。. 拌醋 拌醋 ...
發表時間: 2005/12/10 00:00:00. 長糯米比較Q,不需要泡水,這樣煮起來的糯米飯會太軟太爛, 因為米泡水會吸水,這樣水就不止二杯了.
小姐請問你有煮飯鍋的相片嗎用插電的嗎使用多久了？ 小姐請問你有煮飯鍋的相片嗎用插電的嗎使用多久了？
私淑艾. 發表時間: 2004/08/29 00:00:00. 玉飯糰,妳好 我愛吃飯糰,印象中我常光顧的店家,他們是把糯米飯如同煮飯般煮熟了,再倒在木桶中,至於.如何保溫,他們是把木桶坐在加了水的菜鍋上在小瓦斯爐上保溫的,是否有正宗的用木桶煮飯,還望有先進提供. 1. 我要回覆. 看 ...
