如何製作柿餅? 相關
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2017年9月16日 · 誰都可以學會的製作柿餅的方法. 柿餅加工有兩種方法，即自然乾燥法和人工乾燥法。 分別介紹下下： 一、自然乾燥法. 操作要點： 1.選果：選用充分成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。 剔除機械傷和蟲果。 2.去皮：目前大都採用腳踏式半自動去皮機。 將果皮轉圈旋削下。 去皮要乾淨，同時旋皮要薄而均勻。 3.曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高0.8~1米，上鋪秫千箔，將去皮後的柿果果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好，防露水，雨天要防雨，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進行第1次翻動，以後每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟後沒有發汗現象，就可進行上霜，出霜才好。
2020年12月9日 · 園藝達人傳授秘笈【美新社】 如何自製柿餅？. 園藝達人傳授秘笈...more. 【美食廚房】如何自製柿餅？. 園藝達人傳授秘笈【美新社】 如何自製柿餅 ...
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眾所周知，全國最負盛名的柿餅產地當屬富平莊裡鎮，作為當地柿農，這些年親自參與家人協助製作柿餅，最近身邊有不少人請教如何自製柿餅，下面我就分享下我的個人經驗。
柿餅，柿餅製作，如何做柿餅？ 柿子餅製作，南加州知名園藝老師陳建榮為大家分享自己的園藝經驗。 柿饼，柿饼制作，如何做柿饼？ 柿子饼制作，南加州知名园艺老师陈建荣为大家分享自己的园艺经验。 Persimmon cake DIY, the most detailed demonstration.Persimmon cake,...
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2019年12月10日 · 家庭自製柿餅的做法. 我們第一步要做的就是「泡柿子」！ 我們製作柿餅的新鮮柿子要選用比較 硬的柿子 才好操作哦！ 我們先洗乾淨柿子表面的灰塵，將柿子浸泡在放有食鹽的鹽水當中，一般時間控制在30-40分鐘就可以了！ （鹽水浸泡柿子的妙用就是去除澀味啦~還能起到對表皮的「殺菌」作用呢！ 將柿子晾乾水分之後，我們開始接下來的操作！ 然後我們將柿子的表皮削去，記得保證柿子果肉的完整度哦！ 柿子的「把兒」可不能去掉，我們留著它可是大有用途呢！ 記得我們要留存柿子皮哦！ （柿子「把兒」的作用：一是保證柿子裡面的果肉不被空氣氧化，造成腐爛發霉的現象，二是可以綁在繩子上，使得柿子和陽光進行充分的接觸，曬乾的速度也會快很多哦~）
4 天前 · 走進味衛佳柿餅觀光農場，你不僅可以看到滿山滿谷的柿子，還能參加導覽解說，了解柿餅的製作過程。 從一顆顆新鮮的柿子，如何經過曬乾、發酵變成那一顆顆晶瑩剔透的柿餅，這裡都有專業的解說人員帶你一探究竟。
4 天前 · 走進味衛佳柿餅觀光農場，你不僅可以看到滿山滿谷的柿子，還能參加導覽解說，了解柿餅的製作過程. 從一顆顆新鮮的柿子，如何經過曬乾、發酵變成那一顆顆晶瑩剔透的柿餅，這裡都有專業的解說人員帶你一探究竟. 每一步驟都有講究，保證讓你大開眼界！ 再也不會只是「吃了就好」，而是吃得懂得每一口的來歷. 當黃澄澄的柿子掛滿枝頭，整片果園瞬間變成了絕佳的拍照美景. 與藍天形成強烈的對比，怎麼拍都是一張超美的明信片. 黃金般的柿子景色合影，IG、限時動態瞬間充滿「秋天味」的氛圍. 這裡的柿子美景可不是誰都能錯過的打卡點. 來到這裡，最有趣的就是柿餅DIY體驗啦. 穿上圍裙、洗好小手，跟著老師的指導，全部由你一手包辦，超有成就感.
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