如何製作益生菌錠劑? 相關
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常見的粉末劑型可細分為以下兩種：. 一般粉劑益生菌：無添加不需要的黏著劑，粉質質地細膩，是補充益生菌的理想選擇之一。. 顆粒較大的造粒益生菌：將粉劑益生菌造粒處理後，粉末會變成細緻顆粒，可以很好的維持益生菌或是益生質活性。. 同時，食用上 ...
2023年2月17日 · 營養師最推薦益生菌劑型：粉末>膠囊>錠劑 益生菌錠劑 錠劑很方便，可以做成想要的大小，大眾的接受度很高。不過，在錠劑的製作過程中，必須要加入賦形劑，接著用高溫壓成錠狀。
2024年4月8日 · 錠劑的加工是將混合的各種原料加入「賦形劑」並用「高溫或高壓」製成各式不同劑量大小之錠狀，優點是相較於膠囊，可以自由調配大小和劑量(當然太大顆也很難吞)，缺點是加工過程容易導致活菌死亡，影響整體菌數和存活率。 膠囊皮可以幫助通過消化液的侵蝕使，使內部的益生菌可以順利抵達腸道，但膠囊常為固定大小，因此單顆內含的菌數和有效輔助成分劑量受限，需補充較多顆粒數才能達到設定的目標劑量。
- 益生菌菌株的篩選
- 益生菌配方設計
- 益生菌發酵
- 吸附液體
- 調和
其實可以從很多不同的地方去尋找菌株，像是泡菜、發酵物和植物。舉個熟悉的例子，《台灣 01 益生菌》中添加的專利菌株TW01 以及 LP28，分別從古坑咖啡和大溪豆干中找到的喔！再透過生物晶片定位找出具有調整體質、耐胃酸、耐膽鹼又可以居住在消化道當中。
我們所篩選出來的益生菌個個都很強大，但是我們並不知道將這些菌株放在一起會不會有問題呢？他們是會互相融合，發揮 1+1>2 的功效？還是互相抵抗使得 1+1 的效果 <2呢？這個時候我們就需要實驗室去進行實驗才會知道囉。
在實驗室試驗結果無問題後，我們的配方也就選定啦！這個時候就要開始製作囉，益生菌一開始都是使用液態發酵，由於每隻益生菌的"性格"都不太一樣，因此我們的 《台灣 01 益生菌》 都是獨立發酵，由於獨立發酵的設置比較特別的，所以在這邊可以申請一張專利喔。
到了這個階段就可以拿澱粉來吸附菌株液體，這個時候也是個拿專利的好機會啦~使用結構包埋技術，讓益生菌更加的穩定，接著使用低溫乾燥的技術讓菌保存下來，這也就是把益生菌變成粉末的最後一道步驟囉！而這樣的粉末我們稱為原菌粉，台灣在益生菌的發酵技術是相當的卓越，每一公克最高可做到 破千億的活性。
在這個階段會加入益生質，也就是益生菌的養分，像是果寡醣、菊醣、半乳寡醣等等，當然這個時候也可以加上香料、果汁粉還有甜味劑，讓你的益生菌有著漂亮的顏色和香甜的口感，但這些東西我不喜歡，因此就沒有出現在我們 《台灣 01 益生菌》的成份裡囉！
2023年5月15日 · 當益生菌在製作成錠劑時，需要添加化學合成物當作賦形劑才能順利打成錠劑，而且在錠劑製作過程中需要加熱，益生菌容易受高溫而遭破壞，因此製作成錠劑會使益生菌的活性降低，導致效果大打折扣，另外也會吃進不必要的化學合成添加物，此外 ...
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2022年9月15日 · 益生菌顆粒、粉狀、膠囊、錠劑哪種好？本文以各種益生菌劑型的差異表，告訴你如何挑選益生菌的重點與原則，並推薦合適的高品質益生菌顆粒產品，讓你吃益生菌吃得更放心！
2024年8月23日 · 市面上常見的益生菌包裝主要有膠囊、粉狀、砂狀、錠劑，這三種包裝，最不推薦的就是錠劑。 錠劑 最不推薦 錠劑需添加較多的賦形劑來定型，這也等於當你吃益生菌時同時也吃了多餘的添加物。製作錠劑的過程中需要熱壓，這樣的高溫容易使益生菌死亡。
