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- 先將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鐘後倒掉。 待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋後即可關火。 避免空燒 避免空燒因不粘鍋表面有塗層，若空燒加熱過久，將使塗層損壞，失去不粘鍋的效能。 定期保養 冷鍋中倒入油，均勻布滿後中小火熱鍋兩分鐘，即完成養鍋。 若需烹煮，此時可開始料理，若為定期保養，則將油倒掉，再以面紙擦乾淨即可。
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土鍋怎麼開鍋?
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如何保養鍋具?
2023年11月7日 · 開鍋的動作，就像是將新買的鍋具洗淨灰塵雜質再上油保養一樣，開鍋的步驟完成之後，記得將鍋子放在通風良好的地方，下次料理前再用清水沖洗即可正常使用。 要怎麼「開鍋」？ 新買回家的鍋子先用清水洗淨，再將鍋內倒8分滿的水，加熱煮沸後倒掉，再以紙巾擦拭並開小火烘乾，接著在鍋內倒入少許食用油，可用餐巾紙將油均勻塗抹在鍋內，再用小火加熱1分鐘後關閉，等到鍋子自然冷卻，也就完成「開鍋」。...
2024年1月13日 · 快過年了，廚房 裡的鍋具該如何清潔 ？常用不沾鍋 煎魚、炒菜的林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈 提出「養鍋 、護鍋 6原則」： 一、使用不沾鍋時先開抽油煙機 二、開火時是冷鍋、用冷油 三、火不要太大占鍋面三分之二即可 四、不要讓鍋子產生刮痕
2021年8月27日 · 冷鍋中倒入油，均勻布滿後中小火熱鍋兩分鐘，即完成養鍋。 若需烹煮，此時可開始料理，若為定期保養，則將油倒掉，再以面紙擦乾淨即可。 食材黏鍋
2021年11月16日 · 新鍋養鍋方式、不沾鍋開鍋教學｜比想像中簡單！ 不知道大家有沒有這樣的經驗， 買了不沾鍋，卻遲遲沒開鍋使用， 因為一直卡在「養鍋」的門檻🤣 搜尋一下網友們不沾鍋養鍋保養教學 才發現新鍋養鍋、不沾鍋開鍋方
2022年4月15日 · 新買回來的鍋具，不論是陶瓷鍋、鑄鐵鍋、不沾鍋都適用的開鍋養鍋法超詳細步驟學起來！ 多做這道工，可以讓鍋子表面的金屬毛細孔更加平整每週固定抹油養鍋一次，讓不沾效果延續長長久久！
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- 閃咪Sammi
不鏽鋼鍋具的開鍋三步驟： 使用前可先用「餐具擦拭布」沾取適量白醋擦拭（或加水稀釋浸泡）鍋子內側。 再以中性洗碗精搭配海綿刷，將鍋子清洗一遍，再以清水沖乾淨。 將鍋子內外殘留的水分擦乾即可。 注意：請勿將鐵質餐具或鋁箔紙放在鍋子上加熱，避免鍋子損傷與發生危險。 不鏽鋼鍋具的養鍋方式： 方式1.每次使用後請以「中性洗碗精」搭配海綿刷，將鍋子清洗一遍，並以清水沖乾淨。 使用上注意： 當鍋子仍處高溫狀態時，請先靜置降溫，勿立即以冷水沖洗，避免溫差過大導致鍋具損壞。 (最理想的是趁鍋具稍冷卻但仍存有餘溫時清洗，清潔上會更省力) 清洗後記得將水分擦乾，並置於乾燥處，避免鍋具生鏽。 方式2.若鍋子發生燒焦狀況，可在鍋中加入溫水與醋稀釋，煮沸數分鐘後靜置至水冷，再以方式1清洗。
2019年10月31日 · 如何正確養鍋？ 養鍋的頻率？ 一般家庭正常使用下（每日晚間做飯，一週4～6次），建議一個月養一次鍋。如果使用頻率偏高，養鍋也要更勤勞，才能延長鍋具的使用壽命。 簡單養鍋的方法
