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2023年3月9日 · 一旦有肝硬化，在生活飲食上要注意保肝，才能減輕肝臟負擔，定期追蹤檢查也很重要；如果有發燒或意識不清的狀況，要趕快送醫。 肝硬化10大生活對策
3 天前 · 肝病防治學術基金會 指出，不管是健檢或是例行檢查發現肝發炎指數AST、ALT異常，首先要做的，並非忙著利用各種方式降肝指數，而是應尋求「肝膽胃腸科」醫師的幫助，查明原因。
2024年10月16日 · 國民健康署分享護肝飲食小技巧，提醒要從魚類和堅果攝取好油脂、避免精製糖、少飲酒、多膳食纖維，才能保護肝臟健康。 護肝飲食3個小技巧 吃出好心肝. 好的「油」脂. 鮭魚、鯖魚、秋刀魚、堅果類含有多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸，是「好的」油脂，平常可以多選擇這些魚類，並每天攝取一茶匙堅果，可以幫助身體降低肝臟脂肪、減少發炎反應！ 避免精製糖. 我們聽到「脂肪肝」都會以為跟吃太多高油脂的食物有關，但其實精製糖也是造成脂肪肝的元兇之一，攝取過多的精製糖會導致脂肪更容易堆積在肝臟，造成脂肪肝！ 平常避免含糖飲料、甜點，料理中也應該減少以糖調味的烹調方式。 如果喜歡吃起來甜甜的口感，可以適量加入的水果或者乳品，利用食材本身的甜味取代添加糖。 少飲酒.
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肝臟是人體最重要的器官之一，它參與人體 500 多項任務，包含營養素的代謝、免疫反應、藥物及酒精代謝，以及製造蛋白質、膽汁和多項賀爾蒙的平衡等等，可想而知，若肝臟生病了，將會影響日後的身體健康狀況。 肝臟相關的疾病通常到晚期才出現症狀，很多人可能患上肝病而不自知。因此保持肝臟處於良好狀態對於維持健康非常重要。
1. 人參
人參是常見的中草藥，以抗發炎特性聞名。人參具有抗氧化作用，有助於防止由病毒、毒素和酒精引起的肝損傷。此外，它可能會促進手術後的肝細胞再生，以及減少肝功能障礙患者的疲勞。
2. 綠茶
綠茶主要的多酚化合物是表沒食子兒茶素- 3 -沒食子酸酯（EGCG），補充綠茶萃取物可能有助於治療肝病患者、預防各種肝臟疾病，包括肝癌、肝炎、肝硬化、脂肪肝等。
3. 甘草
甘草根具有抗發炎、抗病毒和保護肝臟的作用。甘草根中的主要活性成分是甘草甜素，在中日醫學中常用來治療多種疾病。 一項小型研究中， 6 名健康者連續 12 天每晚喝伏特加前，服用甘草甜素產品， 6 人每晚只喝伏特加。在純伏特加組中，包括 ALT 、 AST 等肝損傷指標顯著增加。 在甘草甜素組，這些指標沒有顯著增加，表示甘草甜素可能有助於防止酒精相關的肝損傷。
薑黃的主要活性成分──薑黃素與多種健康益處有關。薑黃素是一種脂溶性的營養素，有充分研究表明，薑黃具有強大的抗發炎、抗氧化和抗癌特性，使得薑黃成為肝病患者的熱門選擇。 幾項針對非酒精性肝炎患者的研究發現，每天使用薑黃素可顯著降低肝臟脂肪含量以及肝臟發炎指標，三酸甘油酯、總膽固醇、壞膽固醇和血糖也顯著降低。並且表現出對重金屬毒性的屏蔽作用，包括鉛、銅、砷、鎘和鉻中毒。 透過維持肝臟良好抗氧化狀態、穩定粒線體功能和清除自由基來改善和修復肝臟健康，可見薑黃素在預防和治療肝病方面提供有效的治療用途。 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】薑黃的5大功效及12款品牌比較表
1. 漿果
許多深色漿果——包括藍莓、覆盆子和蔓越莓都含有一種叫做多酚化合物的天然抗氧化劑，有助於保護肝臟免受損害。 一項動物實驗發現，藍莓補充劑可以增加肝臟的抗氧化能力，該研究還表明，藍莓可以幫助緩解肝纖維化。
2. 葡萄
葡萄籽以及果皮和果肉含有大量的抗氧化物。這些抗氧化物與保護肝免於損傷的某些原因有關。因此吃完整的葡萄，是將這些有益物質添加到飲食中的簡單方法。另外，食用葡萄籽萃取物補充劑也是一種可行方式。
3. 葡萄柚
葡萄柚含有兩種主要的抗氧化劑：柚皮苷和柚皮素，透過減少氧化壓力來預防酒精引起的肝脂肪變性以及減少發炎來幫助保護肝臟免受傷害。
薑黃除了可以保肝，臨床上還發現許多對人體有益的多項好處，例如： （1） 抗發炎：薑黃素能抑制一種引起發炎的細胞激素，因此被用來治療各種慢性發炎，例如：關節炎、慢性疼痛、消化道發炎等等。 （2） 刺激體內抗氧化酶的產生，因此它的抗氧化效用是非常厲害的。 （3） 薑黃素可以通過血腦屏障進入大腦，刺激腦源性神經營養因子，清除澱粉樣斑塊斑塊，防治智力衰退，預防大腦退化性改變。 （4） 薑黃素刺激大腦產生重要的神經傳遞物質，調節情緒思維，所以薑黃素對於憂鬱症治療是有效的。 （5） 薑黃本身有活血化瘀的作用，在心血管疾病方面也是經常使用的藥物。 （6） 薑黃素可以促進癌症細胞凋亡的機制，且抑制腫瘤生長速度。因此可以遏止癌細胞向周圍擴散。 綜合上述，民眾可以補充薑黃素作為日常身體保健，若本身有慢性疾病、懷...
2019年3月25日 · 想降低肝臟負擔，除了均衡飲食，林杏純強調，天然且新鮮的食材是首要原則，須避免醃漬類或發霉等，會增加排毒負擔的食物。 另外，加工食物中常見添加多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑，這些化學物質也容易增加肝臟解毒的負擔，誘發肝損傷 ...
2022年8月24日 · 護肝飲食原則. 1.彩虹蔬果. 天天5～7種顏色的蔬果，補充多種植化素！ 像是有機硫化物、生物類黃酮素都能幫助肝臟排毒，也能提升抗癌（炎）力，陳冠蓉補充，十字花科蔬菜，如青花椰苗、紫高麗菜苗、羽衣甘藍、青蔥、大蒜、洋蔥、花椰菜等，皆是有機硫化物的好來源。 另外，紫紅色蔬果如葡萄、甜菜根、紫洋蔥，黃橘色如胡蘿蔔、南瓜、柑橘類水果，也都是生物類黃酮素好來源。 2.原型食材. 例如黃豆、黑豆、毛豆等豆類，糙米、南瓜、蓮藕、山藥等 都含豐富植化素、膳食纖維，有助改善肝功能！ 陳冠蓉也推薦，肝炎患者可以天天攝取「黃豆」， 先將黃豆洗淨並以乾淨飲用水浸泡10小時左右（建議放置於冷藏浸泡），待黃豆催芽後，再置入電鍋蒸煮，電鍋外鍋約2米杯水，黃豆需完全蒸熟後再食用。
2023年11月18日 · 以往肝臟食療法的主流是高熱量、高蛋白、低油脂的吃法，但近年來，已經知道這樣反而會給肝臟帶來負擔，因此， 一政晶子提出以下控制蛋白質、水份與鹽份的方法，在致力對抗肝臟疾病的同時也不會對肝臟造成二度傷害。
