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1. www.doe.gov.taipei › Content_List臺北市政府教育局-校園疑似食品中毒危機處理工作要領

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   臺北市政府教育局-校園疑似食品中毒危機處理工作要領. ::: 首頁. 科室業務. 體育及衛生保健科. 學校午餐相關業務. 午餐相關規定. 校園疑似食品中毒危機處理工作要領. 列印內容 [另開新視窗] 相關檔案. 校園疑似食品中毒危機處理工作要領. pdf (15.92 MB) 疑似食品中毒事件簡速報告單 (學校) odt (12.16 KB) 疑似食品中毒案件簡速報告單 (幼兒園) odt (12.42 KB) 疑似食品中毒事件個案訪問表 (幼兒園) odt (10.76 KB) 疑似食品中毒事件個案訪問表 (學校) odt (10.43 KB) 滿意度調查 此頁資訊有幫助嗎? 1顆星 2顆星 3顆星 4顆星 5顆星. 回上一頁.

2. cpd.moe.gov.tw › upload › 634BC4F2-119C-7ECB-9A9B-12FABDAA765E教育部校園食品事件處理作業標準說明書

   cpd.moe.gov.tw › upload › 634BC4F2-119C-7ECB-9A9B-12FABDAA765E

   依據 教育部為督導各級學校建立餐飲衛生自主管理機制,於校園內提供教職員工生衛生、安全及營養均衡之餐食,爰執行相關管理機制及標準化處理流程,其法規依據包括: 5.1 學校衛生法.

3. health.usc.edu.tw › p › 405/1063/4690,c413教育部校園食品事件處理作業標準說明書(110年11月11日修正) - ...

   health.usc.edu.tw › p › 405/1063/4690,c413

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   一、教育部前於105年1月7日函送該說明書，內容包含「教育部處理校園食安事件應變作業流程圖」、「強化校園食品及學校午餐供應品質流程圖」、「各級學校發生疑似食品中毒事件處理作業流程圖」等，請學校依循辦理。

4. 其他人也問了

   什麼是食物中毒?

   • 食物中毒是指食用瞭不利於人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情況下發生食物中毒。 食物中毒是由於進食被細菌及其毒素污染的食物，或攝食含有毒素的動植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。 變質食品、污染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑。 食物中毒的原因很多。 主要可以分為以下幾類： 一、細菌性食物中毒 是指人們攝入含有細菌或細菌毒素的食品而引起的食物中毒。 引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常見的原因就是食物被細菌污染。 據我國近五年食物中毒統計資料表明，細菌性食物中毒占食物中毒總數的50％左右，而動物性食品是引起細菌性食物中毒的主要食品，其中肉類及熟肉制品居首位，其次有變質禽肉、病死畜肉以及魚、奶、剩飯等。 食物被細菌污染主要有以下幾個原因：

   食物中毒 | 食物中毒的症狀和治療【 小A醫學百科 - lifepedia

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   什麼是食品中毒案件?

   • 中毒案件。 如因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒 桿菌毒素，由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或經流 行病學調查推論為是攝取食品所造成的，即使只有一人，也視為一件食 品中毒案件。 如因攝食食品造成急性中毒（例如：化學物質或天然毒素 中毒），即使只有一人，也視為一件食品中毒案件。 金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌等。

   預防 預防 預防 預防 食品中毒 食品中毒 食品中毒 食品中毒 五原則 五原 …

   sao.ydu.edu.tw/uploads/asset/data/584515072dfe3a051c000378/預防食品中毒五原則.pdf

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   什麼是細菌性食物中毒?

   • 引起細菌性食物中毒的始作俑者有沙門茵，葡萄球菌，大腸桿菌，肉毒桿菌，肝炎病毒等。 真菌在穀物或其他食品中生長繁殖產生有毒的代謝產物，人和動物食人這種毒性物質發生的中毒，稱為真菌性食物中毒，中毒發生主要通過被真菌污染的食品，用一般的烹調方法加熱處理不能破壞食品中的真菌毒素，真菌生長繁殖及產生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有比較明顯的季節性和地區性。 食入動物性中毒食品引起的食物中毒即為動物性食物中毒，動物性中毒食品主要有兩種；將天然含有有毒成分的動物或動物的某一部分當做食品，誤食引起中毒反應；在一定條件下產生了大量的有毒成分的可食的動物性食品，如食用鮐魚等也可引起中毒，近年，我國發生的動物性食物中毒主要是河豚魚中毒，其次是魚膽中毒。

   食物中毒的症狀和治療方法 | 健康猴

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   因攝食食品造成急性中毒,你知道嗎?

   • 如因攝食食品造成急性中毒（例如：化學物質或天然毒素 中毒），即使只有一人，也視為一件食品中毒案件。 金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌等。 二二二二、、、化學性食品中毒化學性食品中毒化學性食品中毒化學性食品中毒：農藥、重金屬、非法使用之食品添加物等。

   預防 預防 預防 預防 食品中毒 食品中毒 食品中毒 食品中毒 五原則 五原 …

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   動物性中毒食品有哪兩種?

   • 動物性中毒食品主要有兩種；①將天然含有有毒成分的動物或動物的某一部分當做食品，誤食引起中毒反應；在一定條件下產生瞭大量的有毒成分的可食的動物性食品，如食用鮐魚等也可引起中毒。

   食物中毒 | 食物中毒的症狀和治療【 小A醫學百科 - lifepedia

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   病毒是什麼?

   • Mead等（1999）認為，病毒是比細菌和原生生物更重要的食源性疾病的病因。 其中包括肝炎病毒A和 小圓結構病毒 （包括 諾如病毒）。 小圓結構病毒被認為是非細菌性 腸胃炎 的最重要的病因。 原生動物在初級農作物中存在。 例如蘋果汁和水中的 小隱孢子蟲 以及樹莓、萵苣和水中的 圓孢子蟲 （英語：Cyclospora cayetanensis） 等同食源性原生動物會引發感染。

   食源性疾病 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/食物中毒

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5. www.doe.gov.taipei › News_Content臺北市政府教育局-主管簡介-臺北市校園疑似食品中毒危機處理工作要領

   www.doe.gov.taipei › News_Content

   09附件九-臺北市各級學校疑似食物中毒名冊暨緊急後送就醫登記表

6. www.htjh.ntpc.edu.tw › p › 405/1000/2939,c262教育部校園食品事件處理作業標準說明書 - ntpc.edu.tw

   www.htjh.ntpc.edu.tw › p › 405/1000/2939,c262

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   主旨：檢送「教育部校園食品事件處理作業標準說明書」1份，請查照。. 說明：. 一、依據教育部國民及學前教育署105年1月11日臺教國署學字第1050002686號函辦理。. 二、教育部為落實校園食安事件之調查、通報及處理，強化校園食品及學校午餐供應品質，及確保 ...

7. www.tc.edu.tw › cms-file › 665d2503f9329a450927c166臺中市政府所屬各級學校疑似食品中毒緊急處理標準作業流程 - ...

   www.tc.edu.tw › cms-file › 665d2503f9329a450927c166

   疑似食物中毒事件處理流程. 臺中市政府所屬各級學校疑似食品中毒緊急處理標準作業流程. 113.1.19修正. 學 校. 食品中毒定義:2 人以上、食用相同食物、引起相似症狀( 噁心、嘔吐、腹痛等) 學校通報 (24小時內完成 校安通報) 學生現況. 緊急應變措施. 協助處理. 學生就醫. 慰問家長. 校內情緒安撫. 到校採集通 患者人體檢體及留報 樣餐盒. 學校若有供膳,再. 學生緊急送醫. 採集環. 學生安置情形通報. 鄰近醫院(所) 安置、慰問學生就醫. 境、廚工人體檢體. 通報. 通知患者滯留. 教育局 體育保健科. 衛生局防治調查小組. (TEL:04-22289111#54700) 稽查結果. ( 臺中市食品藥物安全處) (TEL:04-22220655)

8. www-ws.gov.taipei › DownloadA-12.2-1 臺北市各級學校疑似食品中毒事件處理流程

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   臺北市各級學校疑似食品中毒事件處理流程. 109 年6 月1日修訂. 學校. 疑似食品中毒:吃同樣食物引起中毒跡象(噁心、嘔吐、腹痛...等症狀)經學校送醫診治人數達2 人以上, 或雖未就醫診治惟出現中毒跡象已達5人以上,立即通報並暫停訂購該供餐廠房餐點, 並啟動校內疑似食品中毒危機處理機制( 召集人、總幹事)。 通報教育局. (24 ) 協助處理: 通報 衛生局到校採集 學生 學生 小時內校安通報. 學生就醫 並填速報單 檢體及 緊急 安置學生現況. 慰問家長 2.緊急應變措施 留驗盒餐 送醫 情形. 校內情緒安撫 通報. 教育局 學校疑似事件衛生局(傳染病系統鄰近醫院通報 及食品藥物管理科) 通(所) (督學室及體衛報 安置、慰問就醫學生 科) 學生. 15分鐘內電話通至供餐廠房稽.