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2023年3月16日 · 高膽固醇人 雞蛋一天不超過一顆. 針對蛋的每日建議攝取量，張斯蘭表示，根據美國2015年每日飲食指南提到，雞蛋不會造成膽固醇偏高問題，目前台灣衛福部也沒有特別強調這部分，但仍建議高膽固醇民眾，吃蛋每天還是要限量，一天建議不要超過一顆；沒有高膽固醇問題的一般民眾，則沒有特別限制。...
2024年8月18日 · 不少民眾減肥期間，會選擇高CP值的雞蛋來補充蛋白質，除了新鮮雞蛋料理，國人還可以食用皮蛋、鹹鴨蛋、鐵蛋、溏心蛋等，以特殊手法製成的蛋類型，是台灣獨特的吃蛋法。
2024年7月14日 · 營養師劉怡里說明，成年人一天建議食用2～3顆，且最好是全蛋、熟蛋，並激推「水煮蛋」，其吸收率可達99%，遠勝吸收率僅50%的生蛋，相較下不只營養，也更衛生健康。
那麼一天到底可以吃幾顆蛋呢？其實1～2顆都不會對健康有害，但要注意的是雞蛋的吸油率超高，若用過多的油來烹調可能在無形間攝取過量油脂，提高心血管疾病的風險。一顆蛋的營養價值？
2024年9月12日 · 過去常說雞蛋吃多會增加身體負擔，真是如此嗎？一天只能吃1顆蛋嗎？《Hello醫師》向您說明一天可以吃幾顆蛋，並介紹雞蛋的營養與熱量，以及需要少吃蛋的3個族群。
2022年9月11日 · 早餐煎一顆荷包蛋，準備好一天的活力；午餐便當除了肉類、蔬菜，還要一份番茄炒蛋；下午茶來一顆雞蛋布丁休息一下；晚餐來一碗暖呼呼的蛋花湯，結束繁忙的一天。 在 21 世紀的今日，「雞蛋」已成為不可或缺的食物，更是「營養」的代名詞。 然而，如果我們回到清末民初的中國，端上桌來的通常會是「鴨蛋」料理，想吃雞蛋？ 抱歉，那要拿去跟賣貨郎換針線、鹽巴、頭花等日用品，或是要孵出小雞賣來貼補家用的。 究竟雞蛋如何取代鴨蛋，一舉躍上我們的餐桌？ 中研院近史所張寧研究員回憶對「蛋」這個題材感興趣的起源。 最初是在寫博士論文時注意到，第一次世界大戰期間，雞蛋逐漸成為近代中國重要的貿易商品，就此埋下日後研究的根基。
1 天前 · 雖然目前尚無能夠治癒失智症的藥物，但研究顯示，某些生活方式改變，如飲食調整，或許能幫助降低失智症風險。. 近期一項來自中國廣州的大型 ...
2019年5月5日 · 這名媽媽4日透過臉書發文，在美式大賣場好市多（Costco）買雞蛋時，遇到有大姊好心提醒，要她選小顆的蛋，因為是「小母雞」生的，比較好吃！網友討論熱烈，不少人分享心得，直指初生蛋是小顆的、比較好，「越年輕的雞生的蛋越小！
2024年9月17日 · 一顆小小的雞蛋竟然蘊含了10多種營養素，不僅讓你充滿活力，還能幫助減肥、降低糖尿病和心血管疾病風險！ 腎臟科醫師 江守山 揭示最新研究結果：「每天放心吃3顆」，輕鬆擁有健康生活。 一天能吃幾顆蛋？ （示意圖／pixabay） 一顆雞蛋富含10多種營養素，是人體非常好的能量來源。 但過去坊間流傳著蛋吃多了會造成膽固醇過高的說法，令許多民眾好奇，一天到底能吃幾顆蛋？...
2022年7月27日 · 根據研究顯示，8成膽固醇是在體內生產、循環再利用，僅2成來自飲食，因此受飲食的影響其實很小。. 吃2～3顆蛋不僅不會影響膽固醇數值，還可以攝取到各種種類的營養素。. 撰文＝佐々木一 （神奈川工科大學管理營養學科退休教授）. 以往時常聽到「蛋1天最 ...
