Yahoo奇摩 網頁搜尋

搜尋結果

1. 影片

   • 

     12:00

     youtube.com

     水晶焦糖布丁蛋糕 詳細步驟教學 附失敗原因整理 How to make pudding cake

     2021年5月29日

     觀看次數：16萬

   • 

     15:20

     youtube.com

     焦糖布丁蛋糕，焦糖、布丁跟蛋糕3種滋味一次滿足（不藏私秘訣）/ Creme Caramel Cake

     2020年11月6日

     觀看次數：50.1萬

   • 

     10:18

     youtube.com

     如何快速做蛋糕片&布丁夾層？20分鐘烤完三片 不用切片免倒扣一小時 放涼即用

     2021年7月10日

     觀看次數：55.7萬

   檢視全部

2. food.ltn.com.tw › article › 12428布丁蛋糕 | 綿密戚風、滑嫩蛋香、QQ焦糖凍3種口感一次滿足 - 食 ...

   food.ltn.com.tw › article › 12428

   • 庫存頁面

   2024年3月11日 · 布丁蛋糕 | 綿密戚風、滑嫩蛋香、QQ焦糖凍3種口感一次滿足. 小鍋中加入糖與少量水，以小火略煮融（不攪拌）後輕搖鍋子使其均勻融化，若顏色變深可適時離火，至糖色出來後倒入熱水（小心高溫），放入泡軟吉利丁片煮滾，倒入蛋糕模後冷藏，完成焦糖凍 ...

3. ciao.kitchen › creme-caramel-焦糖布丁蛋糕：一次成功不私藏 - 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen

   ciao.kitchen › creme-caramel-

   • 庫存頁面

   2020年11月7日 · 小小的一口中可以吃到焦糖凍、軟到直接融化在口中的布丁層以及鬆軟如空氣一般的蛋糕，味道上有蛋香味、蜂蜜甜味的焦糖的苦甜味，不甜不膩吃起來清爽

   • 5/5 (26)

4. icook.tw › recipes › 366334拜拜布丁蛋糕 這大概是最好吃的配方了 by 糕糕下廚中 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 366334

   2021年2月15日 · 這次介紹的甜點想必大家一定在市場或是賣場看過，樸素的外表加上令人安心的美味，絕對是常常手滑會買下的商品，今天教大家如何在家自己輕鬆地做出超級柔軟的布丁蛋糕喔!

   • 份量: 4

5. 其他人也問了

   焦糖布丁蛋糕怎麼做?

   • 焦糖布丁蛋糕小小的一口中可以吃到QQ的焦糖層、軟到直接融化在口中的布丁層以及鬆軟如空氣一般的蛋糕，味道上有蛋香味、蜂蜜甜味的焦糖的苦甜味，不甜不膩吃起來清爽。 要我給分的話，十分十分 吉利丁片泡冰水至少5分鐘，讓它充分吸水、軟化呈現透明狀。 有一定深度的小鍋內，加入糖、鹽、水，開中大火加熱，煮到糖漿呈現琥珀色 (amber)，關火。 加入熱水（小心蒸汽！ 等待約1~2分鐘讓焦糖降溫。 擰乾吉利丁片多餘水分，加入焦糖液中拌勻讓吉利丁片完全溶解。 倒入模具中（這裡使用 Cuitisan 酷藝師“玉璽6號”不鏽鋼保鮮盒; 尺寸：L18 x W13 x H8 cm），冷藏約10分鐘應可凝固。 除了牛奶之外，其餘材料拌勻。 牛奶加熱至冒煙（約60度），一邊攪拌蛋液一邊倒入熱牛奶。

   焦糖布丁蛋糕：一次成功不私藏 - 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen

   ciao.kitchen/creme-caramel-cake/

   查看此問題的所有搜尋結果

   布丁要加蛋白嗎?

   • (1) 蛋白的成分高會讓布丁的口感比較扎實，蛋黃的成分高會讓布丁比較綿密。 所以我自己傾向使用蛋黃比蛋白多的配比下去製作。 (2) 液體量越高，布丁也會口感比較軟嫩。 如果計劃用全蛋下去做的朋友，大概3顆全蛋要調整到500g左右的鮮奶。

   [甜點筆記] 必勝超綿滑蒸/烤焦糖布丁全攻略（適用蒸鍋、烤箱、電鍋喔…

   robbiemama.com/2014/08/blog-post-25/

   查看此問題的所有搜尋結果

   巴堂蜂蜜蛋糕在哪?

   • 巴堂的蛋糕我個人覺得口味上都不會死甜 味道很香且價格實惠，也難怪人潮洶湧阿 巴堂蜂蜜蛋糕 地址： 803高雄市鹽埕區大勇路127號 開放時間： 09:00–21:30 電話： 07 561 3649 --------------本文警語------------------------ 本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容， 違者將向板主以高雄板規 6-1 或 6-5 檢舉。

   [食記] 鹽埕 巴堂蜂蜜蛋糕&邊邊 - 看板 Kaohsiung - 批踢踢實業坊

   www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1577717223.A.6BF.html

   查看此問題的所有搜尋結果

   台北必買的蛋糕甜點店有哪些?

   • 台北蛋糕推薦清單來囉！ 不管是什麼樣的蛋糕，甜點總是能療癒大家的一天，編輯就幫大家整理台北必買的蛋糕甜點店和推薦品項，包括老字號「紅葉蛋糕」、人氣網購甜點「深夜裡的法國手工甜點」、近年爆紅的「Lady M」及「CHIFFON 戚風蛋糕」，還有甜點蛋糕 DIY 體驗，一起來看看吧！

   【台北蛋糕推薦】16家精緻蛋糕・在地甜點・手作蛋糕體驗 - Klook 客 …

   www.klook.com/zh-TW/blog/best-cake-shops-taipei-taiwan/

   查看此問題的所有搜尋結果

   蛋糕紋路怎麼劃?

   • Ａ：紋路分為兩種，一種是蛋糕裡面組織的紋路，像是大理石蛋糕就是把黑色部分平均擠在中間，它就會自然膨脹，如果用刀子去劃黑色的紋路，萬一劃得太亂，這樣子黑色部分就會被白色部分吸收，造成紋路不清楚。 最好的方式就是平均的擠入，讓黑色部分（也就是巧克力），經過膨脹之後，就會產生漂亮的紋路。 另一種則是表面的紋路。 一般做磅蛋糕時，烤完後表面會自然的裂開，中間產生一條縫，往旁邊裂開。 有些蛋糕的泡打粉添加不夠或者是沒有割線，就會產生表面膨脹得不夠漂亮的問題。 例如在做香蕉蛋糕的時候，因為澱粉含量比較高，糖分也比較高，比較不容易膨脹得漂亮，所以會在烘烤大約20分鐘左右、表皮稍微凝固時，拿刀子去割一條線，讓熱氣可以排出來，就可以膨脹得更漂亮。

   烘培迷必看／新手做蛋糕容易失敗的12個QA大解析 | 旅遊 | 聯合新聞網

   udn.com/news/story/7471/4631877

   查看此問題的所有搜尋結果

   如何烘烤蛋糕?

   • 倒入約1/3的蛋白霜至蛋糕麵糊，輕輕的攪拌.再加入1/3的蛋白霜,輕輕的攪拌,然後再將剩餘的蛋白霜倒入蛋糕麵糊，輕輕的攪拌,直到蛋糕麵糊均勻混合。 用水浴法烘烤蛋糕, 160°c / 320°f 烘烤15分鐘 然後150°c / 300°f 烘烤35-40分鐘 或直到頂部呈金黃色 **由於烤箱的不同,烤箱的溫度需要注意 **當蛋糕完成後不要急著把蛋糕出爐,關掉烤箱的開闢後,稍微打開一點烤箱門，讓蛋糕在烤箱中大約30分鐘, 這是讓蛋糕慢慢冷

   優酪乳蛋糕 by La Vie De Fiona - 愛料理 - iCook

   icook.tw/recipes/303188

   查看此問題的所有搜尋結果

6. www.youtube.com › watch布丁蛋糕 | 綿密滑嫩 三種享受一次滿足【跟著麥哥玩廚房】 - YouTube

   www.youtube.com › watch

   • 庫存頁面

   噢噢噢😍😍😍布丁🍮控福音來了進階版布丁蛋糕 三種口感一次滿足麥哥超詳細一步步教學讓你不失敗一次成功完整食譜：https://www.wecook123.com/idhpvf2ithc/----------------------即時follow料理123馬上訂閱按讚加追蹤 🍴Youtube頻道：http...

   • 影片時長: 5 分鐘
   • 觀看人次: 16.9K

   • 作者: Wecook123 料理123

7. jennifer4.com › cake-27烘焙筆記│古早味布丁蛋糕，軟綿細緻會搖晃的蛋糕，好吃不死甜 - ...

   jennifer4.com › cake-27

   • 庫存頁面

   2023年10月12日 · 阿嬤級的古早味蛋糕只需要新鮮的蛋，就能吃濃濃的蛋香味本色 濕潤細緻蓬鬆的蛋糕，除了綿密口感還有誘人的蛋香味，畫龍點睛的漬櫻桃也是好吃功臣 天然的最好，自己做就不用擔心防腐劑也不用擔心甜度的膩感 當伴手禮或是過節拜拜都合適的古早味布丁

   • 
   • 
   • 
   • 

8. oreo.blog › puddingcake烘焙筆記│水晶焦糖布丁蛋糕做法~失敗原因整理~焦糖分離？脫模脫 ...

   oreo.blog › puddingcake

   • 庫存頁面

   2021年5月29日 · 1.布丁為何塌陷、烤不熟、出爐時機怎麼判斷？ 烤的方式其實和烤布丁是一樣的，只要你會烤布丁，這個應該不難，只是改成看蛋糕體判斷出爐時間而已。

9. robbiemama.com › 2014 › 08[甜點筆記] 必勝超綿滑蒸/烤焦糖布丁全攻略（適用蒸鍋、烤箱、電 ...

   robbiemama.com › 2014 › 08

   • 庫存頁面

   2014年8月6日 · 其實布丁這個東西，號稱是煮婦界無人不會的簡易點心. 用料食材簡單，滿滿牛奶和雞蛋的營養. 加上可以自己調整甜度，根本就是居家良伴來著. 輕輕鬆鬆可以討好孩子的胃. 但話又說回來，越是單純的東西. 我個人卻覺得要做得好反而更難. 網路上隨便姑狗一下配方，每一個看起來都很簡單. 但這麼簡單的布丁，除了「做出來」之外. 要做得好吃、做得漂亮，其實都有許多科學的原理在裡面. 像我自己不喜歡統一布丁ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的果凍口感. 但對於正統Creme Brulee焦糖烤布蕾半生熟的口感也是怕怕. 所以就一定要自己調整一下配方，讓口感可以介在兩者之間. 綿密入口即化才是我認為真正好吃的布丁^^ 這幾天，為了測試各種不同的烹調工具以及不同的口感. 我大概前前後後做了20~30個布丁，總算是能說自己稍微有一些心得