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     【香煎干貝】「吸乾後煎」這步驟很重要！才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁！

     2021年6月17日

     觀看次數：31.2萬

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     10:32

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     年菜必備！「干貝料理」簡單快速上桌～飯店總監親自教學！│碧綠炒鮮干貝│朱建榮 老師

     2019年12月26日

     觀看次數：35.8萬

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     1:38

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     【奶油香煎干貝】保證一看就會!教你煎出鮮嫩多汁干貝的好方法~

     2022年7月30日

     觀看次數：9.9萬

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2. annaqqq.com › 2020/04/12-702【食譜作法】嫩煎生食級干貝‧注意這3點絕對不失敗保證好吃關鍵秘 ...

   annaqqq.com › 2020/04/12-702

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   2020年4月12日 · 2020.04.12. 【食譜作法】嫩煎生食級干貝‧注意這3點絕對不失敗保證好吃關鍵秘訣！. Delicious Scallop Recipe. 綜合海鮮. Tweet. 我個人雖然不是很愛紅肉，海鮮倒是蠻喜歡的，像是長腳蟹、干貝之類。. 因為疫情關係不想出門但手機滑著滑著就買了好像更容易中招 ...

3. icook.tw › search › 炒干貝《炒干貝》食譜與做法，共 187 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 炒干貝

   炒干貝料理怎麼做？ 愛料理精選187篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蘆筍炒干貝、碧綠炒干貝、清炒干貝高麗菜、豌豆鮮炒干貝燒。 以及生干貝、干貝醬、炒干貝等相關料理做法。

4. 圖片

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5. icook.tw › categories › 700干貝食譜 精選 61 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

   icook.tw › categories › 700

   生干貝是許多人愛的海鮮，也是除夕飯桌上常見的食材，新鮮的生干貝不僅美味、滑嫩彈牙，營養價值更是高。. 在古代曾用「貝」作為錢幣，過年吃干貝，有招財進寶、賺大錢的含義。. 料理生干貝時，可以先在煎之前稍作調味，再放進熱好油的鍋子裡，第一面 ...

6. aikolife.com › fried-scallops【中式料理】香煎干貝～煎出鮮嫩多汁干貝的好方法！ - aiko。手 ...

   aikolife.com › fried-scallops

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   2018年5月3日 · 香噴噴的香煎干貝應該沒有人不愛！. 尤其喜歡聽著在鐵板燒上吱吱作響的嘶嘶聲，. 對於好食材我不喜歡過度的調味，只要簡單用鹽與胡椒，. 就能吃到最美味的干貝～. 好干貝這裡買： https://reurl.cc/QdY3GM. 快來我的地盤： aiko愛生活 、 instagram 、 微博 、 G+ ...

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7. smallchin.com › 65929煎干貝｜干貝怎樣煎的好吃?煎干貝時間/方法/撇步大公開! - 陳小 ...

   smallchin.com › 65929

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   2020年9月21日 · 煎干貝 作法. 煎干貝很簡單! 取個不沾鍋，裡面放一點油，開中火 (勿小火，會出水但不熟，更老) 等到油紋出來後，把吸乾水份的干貝放下去，切記勿動. 這面煎個2分鐘，翻過來再煎2分 (看厚度)看側面大概從半透明變乳白色時，就差不多囉! 可以用湯匙鏟起來囉 ...

8. 其他人也問了

   干貝怎麼煎才好吃?

   • 卻也常在很不錯的牛排館中吃到用干貝做的超好吃前菜！ 而其實要好吃的干貝不難，首先就是品質好！ 但最主要的就是要確實退冰，及確實吸乾水分。 接著就可以一樣保持中大夥，將干貝入鍋香煎！ 通常鐵鍋我很喜歡拿來乾煎肉或海鮮超適合！ 才會有棒棒的梅納反應。

   【中式料理】香煎干貝～煎出鮮嫩多汁干貝的好方法！ - aiko。手感溫 …

   aikolife.com/fried-scallops/

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   干貝是什麼?

   • 干貝是料理的珍貴秘方，取自新鮮大型貝類的貝柱，加鹽烹煮後曬乾， 大海鮮美精華立即被濃縮進這小小圓柱。 干貝用途極廣，常見於羹湯、粥品。 烹飪時放幾顆干貝，湯頭頓時變得鮮美無比。

   博客來-【十翼饌】北海道 特選M等級大干貝禮盒-附提袋

   www.books.com.tw/products/N013082880

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   乾干貝要退冰嗎?

   • 推薦大家可以用這種不鏽鋼的保鮮盒，退冰醃肉都很好用! 退冰拿出來的干貝，請先幫他把水份吸乾。 雙面都要，而且要吸得乾乾淨淨! 這是煎干貝非常重要的步驟， 水在裡面非常容易老到咬不動喔!

   煎干貝｜干貝怎樣煎的好吃?煎干貝時間/方法/撇步大公開! - 陳小沁の吃 …

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   干貝的營養價值有哪些?

   • 那麼干貝的營養價值有哪些呢? 干貝中除了含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，鉀，鎂，硒等營養元素之外，還還含有豐富的谷氨酸鈉，其營養成分含量豐富，而且是一種高蛋白低脂肪的保健營養食品。 干貝富含蛋白質，含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍.具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。 提高免疫力，調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育。 干貝富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。 干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃甘酸;氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸。 干貝的礦物質含量比燕窩、魚翅都要豐富，對高血壓、糖尿病等症有很好的緩解作用。

   干貝的營養價值及功效 | 健康猴

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   生食級干貝柱是什麼?

   • 常聽到「生食級干貝柱」其實是日本政府推出的認證，可分為「日本標示」與「國際標示」兩種。 「日本標示」以1公斤為基準，採用「每公斤幾顆」的亞洲規格來做分類，而「國際標示」則是每1磅當作分類。 體積大小可分成：2L、L、M、S、2S、3S、4S、5S、6S，每公斤的顆數取決於每顆干貝的重量，簡單來說，就是相同的重量顆數越少越大顆的意思。 ◆如何判斷干貝？ 像是我們吃蛤蠣或孔雀蛤時，殘留在殼上圓柱狀的肉叫做「閉殼肌」，閉殼肌是控制貝類兩個貝殼開關的柱肉，也就是扇貝中圓形白色柱肉，要判斷是不是天然干貝，可以從「閉殼肌」判斷。

   【食譜作法】嫩煎生食級干貝‧注意這3點絕對不失敗保證好吃關鍵秘訣！…

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   香檸奶油干貝怎麼煎?

   • 分享這個香檸奶油干貝煎的食譜給大家。 煎完干貝後，把鍋子擦一擦，奶油跟檸檬皮丟下去小火煮，檸檬有香味出來即可關火。 擺盤出爐!!!!! 其實如果煎好，再加上新鮮檸檬汁，也是很好吃的喔!比較清爽~

   煎干貝｜干貝怎樣煎的好吃?煎干貝時間/方法/撇步大公開! - 陳小沁の吃 …

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9. www.youtube.com › watch年菜必備！「干貝料理」簡單快速上桌～飯店總監親自教學！│碧綠 ...

   www.youtube.com › watch

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   : )碧綠炒鮮干貝 📖詳細食譜：https://bit.ly/2x1Ruv5食材：新鮮干貝150公克、甜豆100公克、紅彩椒1顆、黃彩椒1顆、蒜末薑末少許調味料：海鮮醬、醬油 ...

   • 影片時長: 11 分鐘
   • 觀看人次: 358.2K

   • 作者: 廚娘好食光

10. icook.tw › search › 干貝炒《干貝炒》食譜與做法，共 184 道 - 愛料理

    icook.tw › search › 干貝炒

    干貝炒料理怎麼做？. 愛料理精選184篇簡易食譜做法與步驟，有最新的干貝炒四季豆、干貝蝦仁蘆筍炒、蘆筍炒鮮蝦干貝、帶子炒西蘭花。. 以及生干貝、干貝醬、炒干貝等相關料理做法。.