Yahoo奇摩 網頁搜尋

搜尋結果

1. 其他人也問了

   干貝是海底生物嗎?

   • 事實上，干貝非一種海底生物，營養師高敏敏指出，干貝是來自軟體動物門雙殼綱動物發達的「貝柱」，屬於閉殼肌的部位，被切下來之後才稱「干貝」。 通常我們吃到的干貝大多來自「海扇蛤科」及「江珧蛤科」的大型貝類，外觀較為肥厚。 干貝的營養價值豐富，蛋白質含量高達5-6成，約為雞肉、牛肉的3倍，還含有礦物質、鈣、磷、鐵等多種微量營養素；此外，每100克的生干貝熱量僅有57大卡，且膽固醇僅有38毫克，屬於高蛋白、低熱量、低膽固醇的食材。 根據衛福部食藥署食品營養成分資料庫，100克生干貝所含營養成分如下： 真假干貝如何分辨？ 營養師：可從從外觀、烹煮時汁液、肉質判斷 在台灣愛吃海鮮的程度排名全球第4，每人平均一年吃掉34公斤的海鮮，超越全球平均值的一倍；不過，在品嚐鮮味之餘，食安問題也不容忽視。

   低膽固醇、蛋白質豐富！辨別真假干貝先看這3點 - 早安健康

   www.edh.tw/article/30634

   查看此問題的所有搜尋結果

   干貝是什麼?

   • 干貝是料理的珍貴秘方，取自新鮮大型貝類的貝柱，加鹽烹煮後曬乾， 大海鮮美精華立即被濃縮進這小小圓柱。 干貝用途極廣，常見於羹湯、粥品。 烹飪時放幾顆干貝，湯頭頓時變得鮮美無比。

   博客來-【十翼饌】北海道 特選M等級大干貝禮盒-附提袋

   www.books.com.tw/products/N013082880

   查看此問題的所有搜尋結果

   干貝的營養價值有哪些?

   • 那麼干貝的營養價值有哪些呢? 干貝中除了含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，鉀，鎂，硒等營養元素之外，還還含有豐富的谷氨酸鈉，其營養成分含量豐富，而且是一種高蛋白低脂肪的保健營養食品。 干貝富含蛋白質，含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍.具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。 提高免疫力，調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育。 干貝富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。 干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃甘酸;氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸。 干貝的礦物質含量比燕窩、魚翅都要豐富，對高血壓、糖尿病等症有很好的緩解作用。

   干貝的營養價值及功效 | 健康猴

   www.jiankanghou.com/wenda/8227.html

   查看此問題的所有搜尋結果

   生食級的干貝怎麼吃?

   • ｜生食級的干貝建議只要烤外皮金黃即可。 吃起來好鮮甜 埔里輕食《嘉恩+N》大份量的輕食沙拉餐碗、綠拿鐵、五行豆飲、捲餅通通都是嘉恩+N的人氣品項，不僅早午餐時段有晚餐也能吃的健康無負擔喔!

   【高雄 美食】王品新品牌Oh My原燒日式燒肉｜華麗巨星鑽切牛 ｜28 …

   www.walkerland.com.tw/article/view/314684

   查看此問題的所有搜尋結果

   腰子貝是干貝嗎?

   • 而我們在壽司店或燒烤店常吃到的海扇貝、腰子貝等較大的干貝肉柱，則多來自於「海扇蛤科」及「江珧蛤科」這兩種大型貝類。 其閉殼肌通常只有一個，構造也會較為肥厚強壯。 海扇貝其閉殼肌通常只有一個，其肌肉構造也較為肥厚強壯。

   干貝是什麼生物？干貝怎麼來的？專家教你辨真偽，別再吃仿冒品了！ …

   www.storm.mg/lifestyle/3137348

   查看此問題的所有搜尋結果

   乾貝是什麼?

   • 乾貝 （另稱 甘貝 、 玉珧 、 元貝 、 珧柱 、 江珧柱 、 瑤柱 、 江瑤柱 、 乾瑤柱 等）為一種 海鮮 食品原料，由 瓣鰓綱 異柱目 扇貝科 和 江珧科 貝類動物的後 閉殼肌 曬乾後醃製而成。 由於其為乾燥脫水食品，烹調前必須先用水漲發。 常見品種有： 原產 日本 的 蝦夷盤扇貝 （Patinopecten yessoensis，即帆立貝），味道比較濃重。 干貝呈圓柱形，色澤乳白，味道 鮮 中帶甜。 在 中國菜 中，新鮮的江珧一般用來蒸、炒、爆等。 漲發後的乾貝可用燒、燴、蒸或製作 湯。 張辰亮 在《海錯圖筆記·二》中提到， 瑤柱 二字由 珧柱 演變而來，至少在 晉朝 [ 1 ] 前如此。

   干貝 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/干貝

   查看此問題的所有搜尋結果

2. www.storm.mg › lifestyle › 3137348干貝是什麼生物？干貝怎麼來的？專家教你辨真偽，別再吃仿冒品了 ...

   www.storm.mg › lifestyle › 3137348

   • 庫存頁面

   2024年1月17日 · 我們平常所吃的「干貝」其實不是一種生物，而是少數「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「貝柱」，也就是「閉殼肌」，將其切割下來之後就成為 ...

   • 作者: 食力foodnext

3. www.foodnext.net › science › knowledge你吃的是真干貝，還是假干貝？「干貝」其實是這個部位！ @ 食力 ...

   www.foodnext.net › science › knowledge

   • 庫存頁面

   2020年10月22日 · 我們平常所吃的「干貝」其實不是一種生物，而是少數「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「貝柱」，也就是「閉殼肌」，將其切割下來之後就成為干貝。

4. zh.wikipedia.org › zh-tw › 干貝干貝 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 干貝

   • 庫存頁面

   乾貝 （另稱 甘貝 、 玉珧 、 元貝 、 珧柱 、 江珧柱 、 瑤柱 、 江瑤柱 、 乾瑤柱 等）為一種 海鮮 食品原料，由 瓣鰓綱 異柱目 扇貝科 和 江珧科 貝類動物的後 閉殼肌 曬乾後醃製而成。. 由於其為乾燥脫水食品，烹調前必須先用水漲發。. 常見品種有：. 中國 ...

5. health.udn.com › health › story你吃的是真干貝還是假干貝？營養師：從3方向辨別 - 元氣網

   health.udn.com › health › story

   • 庫存頁面

   2022年1月30日 · 營養師 高敏敏 指出，其實干貝本身不是一種生物，而是少數「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「貝柱」=「閉殼肌」，切下來之後才稱為干貝，至於閉殼肌就是吃蛤蜊剩下的圓形肉柱，會通過收縮來控制外殼閉合，而我們常吃到的干貝，大多是來自於「海扇蛤科」及「江珧蛤科」的大型貝類。 我們常吃到的干貝，大多是來自於「海扇蛤科」及「江珧蛤科」的大型貝類。 圖／常春月刊提供. 真干貝 VS 合成干貝...

6. www.edh.tw › article › 30634低膽固醇、蛋白質豐富！辨別真假干貝先看這3點 - 早安健康

   www.edh.tw › article › 30634

   • 庫存頁面

   2022年10月28日 · 事實上，干貝非一種海底生物，營養師高敏敏指出，干貝是來自軟體動物門雙殼綱動物發達的「貝柱」，屬於閉殼肌的部位，被切下來之後才稱「干貝」。

   • 熱量: 57kcal
   • 粗蛋白: 12.7g

   • 粗脂肪: 0.4g
   • 膽固醇: 38mg

7. health.gvm.com.tw › article › 96523你吃的是真干貝，還是假干貝？腰子貝、海扇貝、組合干貝這樣分辨 ...

   health.gvm.com.tw › article › 96523

   • 庫存頁面

   2022年12月10日 · 我們平常所吃的「干貝」其實不是一種生物，而是少數「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「貝柱」，也就是「閉殼肌」，將其切割下來之後就成為干貝。

8. health.udn.com › health › story你吃的是真干貝還是假干貝？從紋路、看裂痕辨真假 - 元氣網

   health.udn.com › health › story

   • 庫存頁面

   2020年11月1日 · 我們平常所吃的「干貝」其實不是一種生物，而是少數「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「貝柱」，也就是「閉殼肌」，將其切割下來之後就成為干貝。