搜尋結果
簡易料理怎麼做？ 愛料理精選13222篇簡易食譜做法與步驟，有最新的簡易蛋餅 ~簡單隨手做、簡單零失敗，好吃美味的味噌烤鮭魚、新手零失敗免焗咖啡慕絲凍餅、簡易涼麵。
簡易食譜料理怎麼做？ 愛料理精選13271篇簡易食譜做法與步驟，有最新的簡單好學不失敗，香氣十足的油漬番茄、簡易雪花冰 ~簡單隨手做、簡易芒果雪花冰 ~簡單隨手做、簡易蛋餅 ~簡單隨手做。
家常菜料理怎麼做？愛料理精選11257篇簡易食譜做法與步驟，有最新的家常菜、糖醋雞丁 / 家常菜、麻婆豆腐 / 家常菜、糖醋魚 / 家常菜。以及簡易家常菜、家常湯麵、滷肉等相關料理做法。一起來做好吃的家常菜料理吧！
- 9油悶桂竹筍
- 8一鍋到底馬鈴薯
- 6可樂滷肉
- 5蒜味鮮蝦義大利麵
- 4韓式春川辣炒雞
- 3蒜香奶油烤馬鈴薯
- 1涼拌小黃瓜 （糖醋小黃瓜）
4～5 月正當季的桂竹筍，生竹筍容易帶苦，只要透過燙煮的作法就能運用熱來去除苦味，使後續料理、品嚐時不易吃到苦澀的竹筍。最簡單的料理作法為切成絲狀後，與薑絲、蝦米清炒；喜歡重口味，就搭配蒜頭、肉絲，再來一點辣豆瓣醬，有點辣度的竹筍肉絲，不小心就會讓你多吃了半碗飯！
一鍋到底可說是所有懶人的福音，基本上就是將所有食材切塊，加上些許調味就能美味的料理！沒有高湯的話，可以在食材中增加番茄、洋蔥或鰹魚，用這三樣熬煮的湯頭自然會帶有鮮甜，再加上馬鈴薯與胡蘿蔔絕對是充分美味！讓你煮一鍋吃好幾天（大家有要嗎？哈哈哈哈哈）
防疫期間擔心自己喝太多快樂肥宅水嗎（誤），不怕不怕，我們把可樂拿來滷肉吧，將肉切塊或是切片先簡單煎至金黃色，加一點醬油小炒後，把可樂華麗的倒進去～～～～若還有任何辛香料（八角、辣椒、蔥）也可加入一起蓋鍋煮到醬汁微微收乾就完成啦～
義大利麵絕對是初學者想要端出看起來「有辦」的必學料理之一。煮義大利麵時，絕對要遵守「外包裝」建議的煮麵時間，可再依個人喜歡的麵條軟硬度增加或減少 1～2 分鐘，若是還要拌炒，則可以減少 1 分鐘。煮沸一鍋水後可依 500cc 水加 1 匙鹽巴的比例，依水量來做增減。以傘狀放入麵條，麵條煮軟下沉時，邊拿筷子輕輕攪拌可以避免麵條黏在鍋底。煮熟後，撈起瀝乾可以保持麵條 Q 彈！
嘴饞想吃爽辣的韓式料理怎麼辦？這道韓式春川辣炒雞看起來超華麗，但作法絕對比你想像中簡單。先抓醃雞腿肉 30 分鐘備用，依序爆炒洋蔥絲、紅蘿蔔絲、高麗菜，蔬菜微軟時，加入年糕條、雞肉塊、辣椒粉與芝麻油。倒入水悶蓋煮 6 分鐘，加上蔥段，輕輕攪拌避免沾鍋，煮至熟透。最後撒爆起司絲，悶蓋煮至起司融化。讚！
家中若是有個小烤箱，就可以自製簡易零食，將馬鈴薯洗淨、切塊後，泡鹽水 15 分鐘，擦乾馬鈴薯，撒上橄欖油、鹽巴、黑胡椒簡單調味，也能加上喜歡的香料粉。另用烘焙紙包覆已拍過的蒜頭淋上些許橄欖油一同進烤箱烤。200°C 烤 35 分鐘後，取出大蒜與奶油一起小火煮至奶油冒泡，淋上剛烤好的馬鈴薯。也可以自行將馬鈴薯替換成地瓜、櫛瓜、花椰菜等適合烤食的食材。
在這個炎熱的夏季，冰箱若常備這款涼拌菜絕對是一大福音。且隨著端午節即將到來，這款涼菜拿來配粽子也超級爽口！製作方法也很簡單，將小黃瓜洗淨切片後，加鹽抓醃靜置，瀝乾後加入糖、醋均勻攪拌，若要加梅子粉也可以唷，然後冰進冰箱 2～3 小時就可以取出食用。
- 第十名 奶油醬燒鮮菇。你試過將西式的奶油、和台到不行的醬油一同烹飪嗎？如果沒有，那就從這道試試吧！會發現超級對味的唷！學會這招，之後替換成其他菇類或是肉類，也都超速配。
- 第九名 金沙杏鮑菇。金沙其實就是「鹹蛋黃」，現在多會使用整顆「鹹蛋」來製作。因為鹹蛋黃在油中炒過後會化開，呈現如沙礫般的質感，所以才有了「金沙」的名稱唷！
- 第八名 紅燒豆腐。燒是一種中式料理常見的方式，指的是用小火持續加熱、燜煮食材，過程類似燉、滷，最後再把鍋底醬汁用火燒煮至乾，讓味道徹底進入食材。而「紅燒」則常應用於台式料理當中，例如：紅燒獅子頭、紅燒肉⋯⋯。
- 第七名 椒鹽嫩雞杏鮑菇。杏鮑菇是葷素食常見的菇類食材，紮實、微脆的嚼感，和鮑魚口感相近，因而得名。這道椒鹽嫩雞杏鮑菇，混雜了鹹酥雞和熱炒的風味，重點是——15分鐘可以完成，是不是要趕快學起來？
其他人也問了
愛料理精選11385篇簡易食譜有哪些?
廚房調味料有哪些?
泰式料理有哪些調味品?
如何選購即食軟餐?
2016年10月5日 · 建議大家在使用愛料理站上食譜的時候，別忘記到最下方的討論區看看其他人的料理心得喔！ 例如第一道「新手也絕不失敗的紅燒五花肉」，就有少數人認為這道菜有點鹹，那自己在做的時候就不要一次放入食譜建議的醬油量，慢慢調整到適合的鹹度即可。
台式椒麻雞 / 簡單家常菜. Amy's Kitchen. 去骨土雞腿口感Q彈討喜，煎香搭配自己調椒麻雞醬汁，是家中餐桌前出現的菜餚，用李錦記舊庄特級純蠔油來調醬汁多了來自海洋的鮮，自己動手... 食材：土雞腿去骨、酪梨油或習慣用油、李錦記舊庄特級蠔油、天時野櫻莓 ...
