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2015年4月9日 · 新埔算是客家人的大本營. 因此在地的客式美食還真不少. 尤其是”新埔粄條”更是遠近馳名. Q軟的粄條吃起來就是與市售的不同. 來到新竹玩一定要記得吃個粄條才不虛此行. 新埔知名的粄條店有好幾家. 不過這麼多年來已吃習慣「新埔粄條之家」. 位於 ...
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- 店鋪環境介紹。
- 餐點品嚐心得。
- 整體心得。
- 店舖資訊。
↓新埔粄條大王就在新埔老街附近，附近有不少好逛好吃的餐廳。 如果有來新埔老街玩的朋友，想要找點美味餐點，也可以考慮來這兒吃午餐喔。 但附近停車不太方便，需要找停車場停，再走路過來這邊用餐。 店門口還有賣不少客家美食伴手禮，如果吃完午餐，想採購一些禮物，也是OK。 open_in_full open_in_full open_in_full ↓店內的用餐環境還蠻大的耶，而且座位非常多。 木質的桌椅，給人一種很親切的感覺，有客家文化的感覺。 open_in_full open_in_full ↓店家也有提供客家小菜，可以自己來挑要吃什麼。 選好再從櫃檯裡頭拿出來，這樣比較乾淨衛生。 open_in_full open_in_full
↓今天點了自己愛吃的品項，等不到一下子，餐點就通通都送上桌啦。 各種麵食料理，還有客家味的小菜，美食當前，真是讓人垂涎三尺。 open_in_full open_in_full ↓桌上有提供各種醬料，還有辣椒醬油，都是可以自行酌量增添的。 像是粄條就很適合加辣，會比吃原味的口味更好吃，推薦大家試試看。 open_in_full
↓今天在新埔粄條大王吃到很客家口味的餐點，個人覺得很特別耶! 那個Q彈滑順的粄條真的香氣十足，口感極佳，難怪是台灣百年必吃美食。 還有客家手工水煙腸、和招牌豆腐，加上得獨門醬汁，真的好吃又涮嘴~不少客人指定外帶這小菜喔。 有機會來到新埔老街遊玩，也蠻推薦可以來吃吃看這家客家麵食館，餐點選擇多，用餐空間寬敞。 那以上就是今天的用餐心得啦，我們下篇文章再見囉，掰掰一! open_in_full open_in_full
【店鋪資訊】 店名：新埔粄條大王 地址：新竹縣新埔鎮楊新路一段20號 電話：03-589-1422 營業時間：07:00~14:00 FB粉絲團：https://reurl.cc/5oKl3n 🧸歡迎加入熊寶小榆社團🧸 台灣美食到處吃 facebook社團 → https://bit.ly/36azL1o 就是愛開箱 facebook社團 → https://bit.ly/3eWXsO1 Telegram 即時聊天區 → https://t.me/beckybear 喜歡或不喜歡都請順手幫熊寶小榆的FACEBOOK粉絲團按個讚! 按讚立即加入粉絲團！按讚分享，給予文章鼓勵！
- 03 589 1422
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2021年3月11日 · 《新埔粄條大王》是來到新埔老街遊玩必吃的在地美食！也是台灣百年客家菜的經典。 粄條、柿餅、水煙腸都是新埔三大特色美食，身為台灣人的你有吃過了沒? 新埔粄條清爽Q彈，和濃厚的美濃粄條可是不一樣的口感唷，趁著休假安排時間來吃吃看吧….
2018年7月4日 · 新埔粄條的特色是店家自製的 油蔥酥 、醃製過後再炒的 豬肉絲 與 高湯。 尤其是豬肉絲與高湯，每家的配方都大不相同，所以在新埔會出現吃10家粄條、10家都各有風味的情況；以醬油、糖等醃製過再炒的豬肉絲，扮演湯粄條或炒粄條最後點香提鮮的關鍵。 撒在粄條上的紅蔥頭，道地的客家粄條不能少這一味。 以一定比例的豬骨與雞骨混合燉煮的高湯，味濃鮮醇，是湯粄條中不可或缺的重要部分；因湯粄條要吃的是粄條米香，所以湯底的口味不會做得太重。 除了高湯外，重點就是以一定比例調製的鹽水，提出湯頭鮮味。 除了湯粄條，炒粄條也是經典的客家美味。 先把洋蔥炒出甜味後，再加入燙過的粄條拌炒，先燙粄條能讓炒粄條的湯汁不混濁，再搭配的肉絲與油蔥，醬香十足，吃起來軟而不爛！ 炒粄條。 下一頁： 高雄美濃粄條特色是？
2018年10月18日 · 目前新埔地區較難見到店家自己製作粄條販賣的情況，多由固定幾家粄條工廠，完全以在來米為原料，在來米漿蒸熟後切成條狀純手工製成，再批發給店家佐料販售。 因此到新埔吃粄條，嘗的是各店家獨到的高湯、醬汁等，不過新埔粄條的特色，是細薄口感佳，較清爽，不同於美濃的重口味。 新埔粄條大王獨特的醬料加上Q彈的在來米粄條，為店家獨樹一格的味道。 在楊新路的粄條大王已傳承三代，早年老闆的祖母在土地公廟附近開始經營粄條生意，為了搭配Q而細嫩的好吃粄條，老闆賴文治獨家研發的油蔥、醬料，培養一群死忠FANS，周周來報到。 當地老人家表示，製作粄條的技術約在清朝乾隆年間隨客家人移民來台，新竹地區往來商旅走到新埔稍作休息時，因粄條便宜又能充飢而備受青睞。 吃粄條搭配水煙腸才是最在地吃法。 新埔粄條大王.
2024年1月2日 · 說起台灣客家粄條美食，絕對會想起「北新埔、南美濃」，想吃正宗粄條往這裡跑就對了～ 這次來到新竹新埔客家粄條一條街朝聖傳統好味道，在一整條粄條餐廳中，選了飄香50多年的「源香屋新埔粄條專賣店」，門口大
