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  1. 旗魚肚是什麼? 相關

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  2. 其他人也問了

  3. food.ltn.com.tw › article › 1172【圖解】旗魚肉各部位最佳煮法！切法也有學問 - 食譜自由配 - 自 ...

    2018年8月23日 · 旗魚肚有兩種，一為前述的魚腹肉，另一個指的則是旗魚胃，胃的口感相當有嚼勁，做為下酒菜相當合適。 魚尾 ：魚肉纖維較粗且肉質較硬，可入鍋滷入味或煮湯。

  4. www.cw.com.tw › article › 5098931台灣5種旗魚，饕客都怎麼吃？徐仲：這個「部位」更高檔 - 天下雜誌

    2020年2月11日 · 「季節」攸關旗魚品種，在台東常見的旗魚有五款，分別是白肉旗魚、黑皮旗魚、紅肉旗魚、芭蕉旗魚與劍旗魚。 若在夏季4月到7月，芭蕉旗魚為佳，肉脂較豐腴。

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  6. icook.tw › search › 旗魚肚《旗魚肚》食譜與做法，共 12 道 - 愛料理

    旗魚肚有兩種，一種為魚腹肉，另一種是旗魚胃，胃的口感相當有嚼勁，是非常下飯的下酒菜。 食材：旗魚魚肚、九層塔、醬油、薑絲、醬油膏、蒜末、魚露、大辣椒片、白醋、蔥段、烏醋、米酒

  7. cook.dtmsimon.com › 2014 › 09[食譜] [中式] 家常紅燒旗魚肚 ~ 負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱 ...

    2014年9月12日 · 旗魚是我們常常會吃到的大型深海魚，因為天性運動量大，所以旗魚肉 吃起來是比較硬有嚼感的。 不過旗魚肉也有煮完相對肉質較軟的部位，

  8. icook.tw › recipes › 291977♥️九層塔炒旗魚肚 by amy的料理食堂 - 愛料理

    2019年4月16日 · 旗魚肚有兩種，一種為魚腹肉，另一種是旗魚胃，胃的口感相當有嚼勁，是非常下飯的下酒菜。 【關鍵字】：旗魚、魚肚、九層塔炒、醬油膏、魚露、辣椒、下酒菜

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  9. food.ltn.com.tw › article › 2579炒魚肚 - 食譜自由配 - 自由電子報

    2016年7月27日 · 旗魚肚有兩種，一為魚腹肉，另一則指的是此次所示範的旗魚胃，胃的口感相當有嚼勁，做為下酒菜相當合適。 除了旗魚肚，亦可以雨傘魚肚代替。 起鍋開大火，倒入油量，蒜末與薑絲放入爆香片刻，再倒入旗魚魚肚拌炒約2分鐘，加醬油膏、醬油 ...

  10. cookpad.com › tw › 食譜三杯旗魚肚(簡單料理) 食譜與作法 by 潘俊霖的(簡單料理) - ...

    2021年4月21日 · 三杯旗魚肚(簡單料理) 的詳細作法：#好料日記，旗魚肚吃起來QQ又彈牙，有點像吃豬肚，喜歡的人一定會愛上旗魚肚的味道及口感，炒三杯香脆又好吃，簡單料理來試試吧。