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1. 其他人也問了

   什麼是日本茶?

   • 簡單來說，日本茶指的就是在日本生產、製作的茶葉飲品。 而大眾所指的日本茶幾乎都是綠茶，屬於「不發酵茶」，意即茶葉採摘後，隨即拿去蒸炒，再經過揉捻、乾燥等過程，最後成為茶品。 又因為茶葉的產地、栽植方式、採摘時期、蒸製時間和製作工法等的差異，最後生成茶品種類各有千秋，風味也不盡相同。 1. 煎茶 せんちゃ 煎茶，是在日本最常見也是日本人生活中最常飲用的茶，價格較為親民，不過上等的煎茶也不便宜。 日本茶的煎茶，香氣清爽，口感呈現甘甜及苦味的完美平衡。 也因為有充足的陽光照射，日本煎茶本身帶點澀味，亦含有較高濃度的咖啡因、兒茶素以及豐富的維他命C。 一般蒸30到40秒的煎茶屬於淺蒸煎茶。 專業茶師建議，上等煎茶的沖泡溫度建議為70℃，中等煎茶則最好控制在80～90℃，方能適當地引出茶葉香氣。

   日本茶可不只有抹茶！5大日本茶風味、栽培手法、沖泡技巧帶你認識！

   esence.travel/essence-in-japan/japanesetea/

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   日本茶葉健康嗎?

   • 伴隨和食文化被視為「健康食物」的代表，日本的茶葉也被越來越多的國家和地區認可為「健康飲品」。 甚至有些海外媒體還提到日本人長壽的原因之一是“喝茶”。 日本茶是否真的有如此神奇的魔力呢？ 本篇為大家詳細介紹關於日本茶的基本知識和歷史，以及日本茶的種類還有泡茶和喝茶的方法。 什麼是日本茶？ 什麼是日本茶？ 所謂日本茶，簡單來講就是指生產於日本的茶葉飲品。 日本各地幾乎都有茶葉的產地，因此日本茶又因為各地的栽培方式和採摘時期及製作工序的不同，生產出的茶葉口感也各自而異。

   【一篇搞懂】日本茶完整指南 | 好運日本行

   www.gltjp.com/zh-hant/article/item/11652/

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   什麼是番茶?

   • 「使用那一年收成最初新芽的茶葉」被稱作「新茶」，而當新茶被採收後，會繼續長出茶葉來，第二次被採收的茶葉就會被稱作「二番茶」，依此類推「三番茶」、「四番茶」等等。 因此除了第一次採收的新茶外，都會用「番茶」來做名稱上的表示。 不過也有一些說法是只要和新茶不同是較硬的葉子，或是第一次並未被採收而繼續被栽培的葉子，也都有人定義為番茶。 熟成的番茶和新茶不同的地方在於，茶中的咖啡因含量要來的比較少，相對起來是喝起來對身體比較沒有負擔的茶葉，因此「是比較健康的茶」這件事也成為了大家對番茶的印象。

   日本茶基礎入門篇：想喝日本好茶，就得先認識茶！ - 食探日本

   tasting-japan.com/archives/1324

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   日本綠茶怎麼做?

   • 日本綠茶最主要是採＂蒸菁＂的工藝，另有釜炒茶（用鍋子炒）的作法，這個步驟類似炒菁，用高溫將茶葉軟化並讓酵素停止作用，保留最鮮綠的狀態，再做攪拌搓揉，把茶葉水分更減少並塑型，最後進行篩選跟加工，就變成我們目前喝的各種日本綠茶。

   日本茶不是只有抹茶？一次認識常見的日本茶種類與風味｜京盛宇 Jing …

   www.jsy-tea.com/blog/posts/japanese-tea-type

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2. tw.wamazing.com › media › article【日本茶】不只抹茶！12種茶葉種類、沖泡法、必買伴手禮推薦 - ...

   tw.wamazing.com › media › article

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   2022年6月30日 · 12種茶葉種類、沖泡法、必買伴手禮推薦. 日本茶道文化與精神美學舉世聞名，而提到「日本茶」，除了煎茶、抹茶之外，其實還有焙茶、玄米茶等，根據茶樹種類、產地及茶葉烘焙方式而有所不同。. 這次要介紹12種日本茶，包含特色、沖泡方法等小知識，還會 ...

3. metronine.osaka › tw › article_tour日本茶種類與功效大彙整！ 傳統茶基礎知識 | Osaka Metro NiNE

   metronine.osaka › tw › article_tour

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   2024年2月2日 · 日本引以為傲、風靡全球的日本茶。 其歷史與傳統非常深奧，深得全球人的青睞。 這次就跟大家好好解說一下深受外國人喜愛的抹茶、煎茶、玉露以及焙茶等豐富種類和有益健康的功效。

4. 頭條新聞

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     清腸系飲品？Threads上瘋傳「8款超商特調」網友實測：解便秘有感！

     各位便秘鬥士們！說到便秘，這可不是什麼羞羞的話題，畢竟誰還沒遇過這種「卡卡」的困擾呢？最近Threads上有網友分享8款超商特調，不只好喝，還可以幫助解救腸道！

     造咖 via Yahoo奇摩新聞

     2 天前

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5. tasting-japan.com › archives › 1324日本茶基礎入門篇：想喝日本好茶，就得先認識茶！ - 食探日本

   tasting-japan.com › archives › 1324

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   2021年3月14日 · 日本茶大概是台灣人到日本遊玩時，最容易接觸到的飲品了吧！. 但是每每走進日本便利超商，總會看到陳列一排的日本茶寫著：番茶、煎茶、日本茶、焙茶等等，喝起來好像每款的味道有點相似，卻又那麼不盡相同，究竟這些茶有什麼區別呢？. 說到底，日本茶 ...

6. tc.tabirai.net › sightseeing › article日本茶竟然這麼多種？8種日本茶比一比 | Tabirai Japan

   tc.tabirai.net › sightseeing › article

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   前往日本旅遊時，不論是在日式料理店或是伴手禮店中，絕對能看到各種日本茶的身影，那麼大家知道各種日本茶的差異嗎？ 以下將介紹抹茶、煎茶、粉茶等常見的8種日本茶，讓你以後知道怎麼買茶點茶唷！

7. www.gltjp.com › zh-hant › article【一篇搞懂】日本茶完整指南 | 好運日本行

   www.gltjp.com › zh-hant › article

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   2023年10月28日 · 日本生產的綠茶，有三分之二是「煎茶」。 如何區分什麼是煎茶，什麼又是抹茶呢？ 接下來為大家介紹日本最常見的「煎茶」和人氣紅遍海外的「抹茶」。 什麼是煎茶？ 所謂煎茶，是從長出新芽到到採摘為止，一直進行日曬栽培。 然後將採摘好的茶葉，通過強火產出的蒸汽進行熏蒸，並加熱去除水分，最後一邊烘乾一邊揉捻為卷狀製成。 經過日曬成長的煎茶，口感甘甜、略帶澀味的清爽茶香是其特色。 順道一提，將其碾碎加工成粉末狀，即可成為在回轉壽司店使用的茶葉。 煎茶. 什麼是抹茶？ 針對於煎茶，「抹茶」則是在茶葉採摘前，先將茶園覆蓋起來遮蔭，在一定的期間內避開陽光的照射。 栽培方式與煎茶完全相同。 而且，熏蒸後的茶葉不使用手工揉捻，在乾燥之後碾碎為粉末狀。

8. www.jsy-tea.com › blog › posts日本茶不是只有抹茶？一次認識常見的日本茶種類與風味｜京盛宇 ...

   www.jsy-tea.com › blog › posts

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   2023年1月19日 · 日本茶不是只有抹茶？. 一次認識常見的日本茶種類與風味. 日本茶，泛指日本綠茶，大家第一個都會想到的是綠茶或抹茶，而其實除了前述兩款外，其他常聽到的茶還包含了：煎茶、玉露、冠茶／被茶、釜炒茶、番茶、焙茶、玄米茶 主要是依照製茶手法的不同 ...

9. esence.travel › essence-in-japan › japanesetea日本茶可不只有抹茶！5大日本茶風味、栽培手法、沖泡技巧帶你認識！

   esence.travel › essence-in-japan › japanesetea

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   2024年1月26日 · 日本茶可不只有抹茶！. 5大日本茶風味、栽培手法、沖泡技巧帶你認識！. 目錄：. 關於日本茶，什麼是「日本茶」？. 五大日本茶種類. #1 煎茶 （せんちゃ） ｜ 煎茶沖泡技巧 #2 玄米茶 （げんまいちゃ） ｜ 玄米茶沖泡技巧 #3 玉露 （ぎょくろ） ｜ 玉露沖泡技巧 ...