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2018年10月4日 · 星巴克給人的印象是個溫暖、友善的咖啡廳，總是給美個顧客極好的購買體驗，而星巴克是利用什麼方法，來去提供給顧客最好的購買體驗呢？ 本文將會告訴你讓星巴克在提供購買體驗方面大為成功的幾個因素。
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星巴克的營銷策略是什麼？星巴克的行銷策略建立在提供獨特的客戶體驗、擁抱數位創新、確保產品品質和促進永續發展的基礎上。星巴克最成功的行銷策略是什麼？
2023年6月26日 · 星巴克透過這4個獨門品牌策略，不僅提供了消費者更好的消費體驗，同時也為咖啡產業帶來新的商業模式，這些秘訣，都讓星巴克能夠長期穩坐全球咖啡業龍頭的位置。
其他人也問了
星巴克為客戶提供什麼樣的便利性?
星巴克的行銷策略是什麼?
星巴克的商業夥伴是什麼?
星巴克的目標客群是什麼?
- 什麼是星巴克的核心價值？
- 香味，激發顧客情感共鳴
- 牛奶和咖啡本質
- 科技改善顧客體驗
- 引入my Starbucks Idea，了解市場需求
- 免費的wifi營運邏輯
- 以mobile App為核心，隨時隨地連結用戶
- 行動支付，電商最重要的最後一哩
- My Starbucks Rewards™獎勵計劃，收集資料、促進消費
- 總結
霍華德‧舒爾茲是最早提出「Third Place概念(第三生活空間)」的人，他希望通過咖啡的氣味和環境讓人們將星巴克當成家和公司之外的第三個去處。這個所謂的「核心價值」並不特別，香港的Pacific Coffee、台灣的真鍋咖啡、丹堤咖啡，大陸許多咖啡連鎖店像雕刻時光、漫咖啡等也有著類似的概念，做得很出色。為什麼霍華德‧舒爾茲能通過重新擁抱核心價值，增強「顧客體驗」就能將星巴克成死回生？ 星巴克的企業使命(mission statement)其中關於店鋪(Store)寫道：「When our customers feel this sense of belonging, our stores become a heaven, a break from the worries outside,...
霍華德‧舒爾茲道：「香味也許是星巴克品牌中，最容易被顧客感知的ㄧ面，它同樣也增強了我們的核心價值觀：提供世界上最高品質的咖啡。」 「我們引進自動濃縮咖啡機的確解決了服務速度和服務效率的主要問題。但同時，我們也忽略了一個事實：這將使咖啡廳大部分的浪漫氛圍與親身感受大打折扣。由於我們運送及儲藏咖啡的方式，在門店中，源自新鮮研磨咖啡的那種醇香、讓人浮想翩翩的馥郁香氣慢慢變淡直至消失。沒有了它，星巴克就無法令顧客跳出他們的日常生活，沉浸在那個發生在遙遠哥斯大黎加抑或非洲的故事中。」 香味，原來是「A break from the worries outside」的源頭，是必須要堅守的核心價值。必要時甚至可以犧牲利潤甚豐、甚受歡迎的三明治業務，為的只是避免三明治烤箱散放出來的氣味影響到咖啡的馥郁香氣。
霍華德‧舒爾茲道：「對於我們義式濃縮咖啡飲品來講，蒸牛奶旨在使咖啡的口感更好，其中最關鍵的是保持它的甜度。但很不幸，以效率之名，我們公司使咖啡師養成了一種壞習慣。我們不僅沒培訓他們如何正確地蒸牛奶─這到工序要求牛奶的溫度以及奶泡的程度恰到好處─有些咖啡師甚至在客人點單前就以經蒸好了一罐罐牛奶，放在那裡備用，然後根據顧客需要在加熱。但是，牛奶蒸煮過一次後，就會變稀薄並且喪失一部分甜度。我們必須糾正這些行為，重返高標準。」 咖啡是星巴克的核心，不要因為方便而犧牲品質的追求，消費者對味覺非常敏感，尤其忠實的顧客們。這些營運上的細節，雖然不容易被查覺，旦企業的管理層仍需時刻保持警覺。雖然霍華德‧舒爾茲強調味道，也推出不少改善方案。可是近年不少星巴克的顧客，包括我自己，覺的星巴克的咖啡相對比較失色，對...
霍華德‧舒爾茲很重視「顧客體驗」，認為是核心價值中非常重要的ㄧ環，通過良好的體驗，顧客才能體會和感受到星巴克所追求的核心價值。 一般人的理解，打造好的顧客體驗需要花不少錢，而且對業績還不一定有直接的幫忙。但其實星巴克通過提升顧客體驗，不但提升營運效率，也促進營業額的增長。除了在產品和環境上用功以外，在數字媒體和科技上的投資，對提升顧客體驗也有很大得幫忙。它是如何做到的呢？ 星巴克的Chief Digital Officer, Adam Brotman曾說：「Everything we are doing in digital is about enhancing and strengthening those connections with our customers in only th...
有什麼比顧客和員工更了解企業？不過，往往企業的改革都是由內至外，由管理高層主導，導致不少改革跟外面世界的需求相聚甚遠。 星巴克的CEO兼創始人霍華德‧舒爾茲認為只有夥伴(星巴克稱自己的員工為夥伴─Partner)和顧客才是最了解星巴克的人，於是2008年3月19日推出My Starbucks Idea網站，通過互聯網收集用戶意見，改善服務，增強顧客的「正面」體驗。Idea可以分為三大類：一類市和產品有關的，例如新產品、咖啡味道等(Products Ideas)，一類是和體驗有關的，例如店的環境、音樂、付款方式等(Experience Ideas)，最後一類是和社區有關的，例如社會責任、社區互動等(Involvement Ideas)。當年做法大膽創新，非常具爭議性。但如今不少企業爭相效法，小...
提供免費的Wi-Fi不是鼓勵顧客待久一點，不利於營業額的提升嗎？為什麼星巴克不但提供免費Wi-Fi，去年開始還「變本加厲」，踢走一向為他們提供Wi-Fi的AT&T，換上Google，將網速由5.15MB/秒大大增強到9.1MB/秒？根據Open Signal’s的全美Wi-Fi報告，星巴克是全國最快的免費Wi-Fi提供者，網速是第二位麥當勞網路的兩倍。星巴克背後的邏輯是？ 免費Wi-Fi雖然會導致不少顧客延長停留在店内的時間，但也同時開拓了一群「三五成群」一起来的顧客。 他們除了品嚐咖啡外，也希望有個地方讓他們可以聚會、上網、分享照片和一些有趣的YouTube影片。在用戶體驗方面，不但提供顧客方便，還成功打造「休閒」的生活空間，讓顧客可以自由舒適地上網。 為什麼選擇「上網」這個加值服務呢？根...
Mobile APP可說是星巴克行動策略的重心。因為人手一部手機，隨身攜帶，是顧客最貼身的工具。如果APP做得好、功能夠、使用方便，不但用戶的使用率會相應提高，還可以通過APP產生的數據來分析消費行為，增加對用戶的了解。 不過，對於星巴克在這方面策略的解讀，不應該單單以APP的功能而論，而是應該结合獎勵計劃（也即Social CRM）、POS系統、預付卡、移動支付等一起了解，因為它們是獨立的系統，但各自依賴，形成一個良好的循環。沒有獎勵計劃，沒有那麼多人使用行動支付；沒有整合POS，沒法作交易處理和消費分析；沒有預付卡，單靠信用卡沒法支撐行動支付；没有行動支付，整個Mobile APP就失去最大的意義。這種深度结合所帶來的用戶體驗非常的棒，除了在服務速度上有所提升外，所產生的數據也非常珍貴。...
行動支付最值得投資的地方，在於用戶習慣的培養和數據的收集。 當初霍華德•舒爾茲投資2500萬美元给Square公司，並承諾在美國的7000家星巴克分店同時接受通過Sqaure Wallet(Sqaure錢包)進行的行動支付時，就是看中這一點。不過，聰明的星巴克並没有完全依賴Square而是同時發展自己的行動支付方案，Starbucks Card Mobile APP的推出，結合已有的獎勵計劃、預付卡和POS系統，在多種行動支付方案中脫穎而出。比起Isis Wallet、Google Wallet等更有親和力，也更有競爭力。 最近Square宣布放棄Square Wallet，推出Square Order，進而針對預定(Pre-order)市場，證明星巴克的策略是對的！一邊通過投資Square...
相對其他餐飲業的會員計劃，星巴克My Starbucks Rewards™的獎勵制度比較像航空公司的獎勵計劃，不同級别的會員有不同的優惠待遇，而且每年更新，因此必須不斷消費才可維持會員的優惠。 目前，My Starbucks Rewards™ 分为三個會員獎勵級别，包括新星級、綠星級和金星級，按照會員帳戶中累積的「星星」數目决定會員級别，達到具體級别，就會收到適用於該級别的各種獎勵。本來這個獎勵計劃沒什麼特别，但會員必須通過星巴克的手機APP登記已啟動的星巴克卡才可以加入，變相迫使用戶使用APP(雖然登記即可獲取中杯裝或以上之手調飲品的“買一送一”的獎賞優惠），進而「引導」用戶不知不覺中使用APP上的其他功能，包括行動支付，做法聰明。
隨著網路的發展，我們的生活方式漸漸「被改變」，人與人的溝通、人和企業/品牌的互動也變得更「360度」，沒有一種媒體可以完全擔當全功能的媒介，消費者也變得越來越精明，因此企業和消費者的互動必須更主動、更低調。 主動：在於不斷配合時代和科技的變化，改善和消費者溝通的方式和方法。 低調：在於使用更「自然」(不是單方面强勢)的方式，在不知不覺中了解消費者的喜好。 只有深入了解顧客，才能提供良好的顧客體驗，所以一家能好好運用科技，並將之整合到日常營運的企業，才能走到更高、更遠！星巴克的確在這方面非常優越，值得企業們學習。未来，相信除了星巴克以外，我們應該還會見到不少能深深把握科技，打造出卓越顧客體驗的企業，拭目以待！
2023年8月1日 · 出色的客戶服務：星巴克的員工，也被稱為”夥伴”，接受了嚴格的培訓，以提供一流的客戶服務。 他們的熱情，友善和專業幫助創造了一種獨特的氛圍，這也是星巴克的品牌形象的一部分。
- Carmen Chen
2023年5月30日 · 星巴克目標客群是相當廣泛的，但主要以商務人士、年輕人和女性為主要目標。 （一）商務人士. 星巴克在經營初期就有意識地將重點放在開發商務人士這一目標客群上。
星巴克巧妙地利用中產階級的心態，精心訂製高規格的體驗行銷；在體驗行銷的感染力下，星巴克的品牌文化逐漸和中產階級劃上等號，又或者可說星巴克正是專門為中產階級量身打造屬於他們的品味。
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