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2016年3月10日 · 本期《料理、台灣》特別專訪日本的丸龜製麵、東京的Y`s Table集團、BYO台灣事業部、以及北九州小倉的辻利茶鋪，了解日本餐飲業者如何看待、進入、與深耕台灣市場。
2016年3月15日 · 得獎公告-熱銷雜誌送給你《料理、台灣》日本餐飲品牌席捲全台！. 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。. 提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人，即時、深入、有價值之餐飲相關報導。. 本期 ...
2018年11月1日 · 麵新聞. Home - 麵新聞 - 一碗素麵，在家也能兩分鐘煮出和風夏日料理！ 看似平凡的素麵讓人食慾大開. 每到夏季，氣候變得潮濕又悶熱，讓人食慾不振、沒有元氣。 此時若能享用清爽美味的一餐，就會感覺整個人都清爽了起來。 日本的國民美食「 素麵 」，就是最適合在夏天享用的料理，這道不論是日劇、漫畫裡都十分常見的料理，即使價格平實卻是大有學問。 日本農業的標準對於乾麵條的分類十分嚴格，機械素麵的粗細必須在1.3-1.7毫米之間，甚至依照熟成的程度另外分出古物、大古等類別。 如此嚴謹製作的素麵，美味當然也不在話下，潔白而玲瓏剔透的麵體，吃起來爽滑細緻卻又不失口感，配上不同的醬汁與配料，把夏日的鬱悶一掃而空。 用味覺來趟日本之旅：著名素麵料理動手做.
- 香港的中秋節習俗
- 泰國的中秋節習俗
- 菲律賓的中秋節習俗
- 新加坡的中秋節習俗
- 馬來西亞的中秋節習俗
- 越南的中秋節習俗
- 台灣的中秋節習俗
- 韓國的中秋節習俗
- 日本的中秋節習俗
以前香港在中秋節的時候，除了與家人朋友一起賞月、吃月餅外，還會在月餅罐上插滿點燃的蠟燭，他們稱之為煲蠟，不過近年來香港政府已經禁止這個煲蠟的活動，現在香港的中秋節是流行逛綵燈會、看舞火龍，在全港多處會舉行中秋綵燈會，讓旅客與市民歡聚同慶佳節!其中以維多利亞公園的中秋綵燈會規模最大，可以欣賞到各種彩燈舞火龍，體驗香港最道地的中秋節文化!
泰國和華人的淵源頗深，所以在泰國的華人也會過中秋節，而泰國人將中秋節稱為「祈月節」，在傳統習俗上會在中秋節當天在桌上擺上壽桃、月餅拜觀音菩薩跟八仙，以求平安；此外在中秋節當天，住家會張燈結綵以及擺置大型觀音菩薩的手札花燈，小朋友則會提燈籠，跟台灣的元宵節很像。
中秋節是菲律賓華人非常重視的傳統佳節，所以在中秋節期間也可以在唐人街買到月餅，感受中秋節過節氣氛，而在菲律賓的華人在中秋節傳統習俗就是辦聚會『搏中秋』，『搏中秋』稱『搏狀元』，大家圍成一桌，在一個大碗公裡擲骰子搏彩，以擲骰子點數組合來決定是否中彩以及獎品大小，搏中秋擲骰子習俗較類似我們台灣過年習俗。
新加坡的中秋節又稱為元宵節、月餅節，在中秋節當天全家會聚在一起吃月餅賞月，度過一個團圓夜。而在華人社區會組織舞龍舞獅表演及放河燈、踩高蹺、綵燈展示等活動，在中秋節前牛車水地區和克拉碼頭也會立起各式燈籠，洋溢濃濃的過節氣氛，且每年的花燈主題都不同，盛大的慶典顯現新加坡華人也很重視中國傳統節日。
馬來西亞華人在中秋節期間，會舉辦各項文藝活動慶中秋，有提燈籠遊行、猜燈謎遊戲、舞龍舞獅表演，是個極富中國味的中秋節，當然各大商場也少不了會應景推出各式月餅慶祝中秋節。 馬來西亞官民提燈遊行慶中秋報導▶http://bit.ly/1Q7NNCi
越南的中秋節和台灣中秋節過節的意義有點不同，在越南中秋節算是兒童的節日之一，當天會舉辦很多小孩的活動，除了吃月餅外就是提燈籠、放水燈，孩子們在中秋節當天會提著燈籠盡情嘻戲，且這時候的提燈籠活動會特別盛大，難怪越南中秋節會被稱為兒童的節日之一，而月餅只有在中秋左右才有得買。
中秋節是台灣的三大節日之一，在農曆八月十五這天除了全國放假一天外，台灣民眾也普遍在中秋節前夕有贈送月餅、柚子的習慣，也造成商家在中秋節前夕爭先恐後推出中秋伴手禮特惠活動，而在中秋節當天的重頭戲就是家家戶戶進行烤肉，烤肉儼然成為台灣中秋節的全民活動之一。
韓國的中秋節又稱為『秋夕節』，從農曆八月十四日開始全國上下會接連放假3天，慶祝中秋佳節，而在韓國中秋節最重要的活動就是全家人團聚到爺爺奶奶家，祭拜祖先一起喝酒、打麻將、跳舞、賞月；而韓國在中秋節會互贈松糕，松糕形如半月，用米粉製成，內餡是豆沙、棗泥等，因蒸時墊有松毛而得名。
日本的中秋節又稱為十五夜，日本人在賞月的時候吃江米糰子，稱為「月見糰子」，與中國人在中秋節的時候吃月餅不同，月見糰子的原料是糯米做成的白色糰子，裡頭餡料很豐富，常見的有綠茶、綠豆、紅豆、栗子等等，目前在日本只有部分地區的神社或文化團體會有簡單的賞月及過中秋節的習俗，一般的年輕人並沒有在過這個節日。 日本月見糰子▶http://bit.ly/1Uy3AAg ▶▶▶三風面館還有更多中秋節的相關文章哦～趕快點進來看看 台灣中秋節習俗 中秋佳節公司送禮推薦 中秋月餅有哪些種類呢? 貼心健康中秋節伴手禮!最健康中秋節伴手禮推薦 ▶▶▶2021三風麵館中秋伴手禮預購優惠中 以上照片引用自《http://bit.ly/1Uy3lFg》Ricky Tang《http://bit.ly/1hSCwK5》全球全...
2016年8月17日 · 吃過日本的大阪燒、章魚燒，那有沒有吃過具有台灣味的日式麵煎燒嗎?部落客花媽甜心派利用了三風麵館的山東拉麵，變幻出可吃的到麵條與餅皮雙重口感的蔬食版日式麵煎燒，一起來看看要如何料理吧! 份數：1-2人份. 準備時間：20分. 難易度：容易 ...
2013年4月7日 · apollo. 7 4 月, 2013. 精選麵食譜. Home - 精選麵食譜 - [三風麵館] 和鴨蕎麥麵 － 令人想一吃再吃的教學食譜. 大家對蕎麵麥的印象就是日本的蕎麥麵。 不過大家知道嗎？ 我們台灣也有出產蕎麥唷！ 位於台中市大雅區，它的農特產就是小麥、蕎麥、紅薏仁。 今天我們就來跟著三風麵館，一起來瞧瞧如何使用大雅的黃金蕎麥所做的「大雅鼎食蕎麥麵」， 製作出一碗「和鴨蕎麥麵」。 坐穩囉，我開要開始了go~~ Tags. # 一千種拉麵 # 健康 # 大雅鼎食蕎麥麵 # 樂活 # 食譜 # 麵食譜. 上一 文章 五星主廚料理show即將推出！ 下一 文章 睡足8小時的健康麵條. 大家對蕎麵麥的印象就是日本的蕎麥麵。 不過大家知道嗎？ 我們台灣也有出產蕎麥唷！
2018年4月27日 · 5種超簡單蕎麥麵涼麵醬汁做法. 炙夏來襲，涼爽又開胃的涼麵，每每成為便利商店裡夏季熱銷的商品，亦成為大家夏季熱門餐點首選，油麵與 蕎麥麵 就屬涼麵之中最熱門麵條選項，相較於油麵， 蕎麥麵條 更Q韌彈牙爽口，更適合用來烹調成涼麵，想來上一盤爽口又勁道的涼麵，一定要來試試 蕎麥麵! 好吃的 蕎麥涼麵 除了依照每個人的喜好在醬料上做變化外， 蕎麥麵條 更是關鍵！ 三風麵館 推薦健康養生又Q彈的 大雅鼎食蕎麥麵 ，搭配醬汁料理成健康又爽口的夏日涼麵，涼涼吃涼麵消暑又飽足，來看看5種超簡單 蕎麥涼麵 醬汁做法，只要利用蘿蔔泥、鰹魚醬油、柴魚高湯、芥末醬及家中常備調味料，5種超簡單 蕎麥涼麵 醬汁做法，新手下廚也能在家輕鬆吃 蕎麥涼麵 。
