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2024年4月12日 · 日本連鎖壽司品牌藏壽司（くら寿司，KURA SUSHI）近日都陷入食安風暴。. 截至 11 日，藏壽司新莊宏匯店、淡水站前店 10 天內共通報 4 起疑似食物中毒案，用餐者陸續出現腹痛、腹瀉及嘔吐等不適症狀。. 由於兩分店皆於一年內連續接獲食物中毒案例通報，按規定 ...
2020年12月11日 · 2020MVP｜每年2千萬名客人上門用餐，王品如何用大數據把關食安？. 經營餐飲業，食品安全是業者最需要嚴格把關的環節，但是王品集團一年有2300萬人次用餐，食安控管要如何做到不出錯？. 王品集團食品安全部經理李益豪表示，「 維護食品安全，不可能只靠食 ...
2008年9月2日 · 1993年11月15日晚上，26歲的店長曹原彰，慌張地打電話給老闆戴勝益：「怎麼辦！ 菜商突然說明天不送菜了！ 「明天」，就是王品牛排的創始店要在台中開幕的當天，菜商因為覺得這家店的老闆沒啥名氣，又只賣牛排和龍蝦，擔心收不到貨款，索性心一橫，臨時告知不送菜了。
- 從烘豆龍頭到通路新手，顛覆既有的營運邏輯
- 反轉製造業思維，以「減法思考」做大品牌聲量
- 不打折、不開放加盟，靠「聯名」延續品牌熱度
- 站穩烘豆事業、拓展品牌知名度，下一步：咖啡生豆採集
時間回到 2017 年，源友已是全台最大的咖啡豆烘焙廠，一年烘焙 7000 噸咖啡豆，全台平均 4 杯咖啡，就有 1 杯是源友烘的豆子，年營收約 16 億元。 但製造做久了，即便已是全台最大，消費者還是不知道你是誰，也沒有品牌知名度，朱茂亨想，切入下游通路、直面消費者，或許是個解方，對企業來說也可以分散風險。源友的首個咖啡店品牌 alpha Black 因此而生，沒想到這個「試試看」的想法，讓朱茂亨燒了 3000 萬元。 alpha Black 一開店就提供超過 60 種品項，每款咖啡都是精挑細選的豆子，品質不在話下，又有母公司的咖啡豆採購優勢，讓商品價錢具有一定的競爭力。品質好、價錢也 ok，alpha Black 一年開了 5 間店，竟沒有任何一間獲利。 事後檢討，朱茂亨驚覺，「多」不代...
有了 alpha Black 的失敗當作經驗，朱茂亨在去年 10 月捲土重來，創立新的咖啡品牌 CAFE!N。（延伸閱讀：世界上最美的10間咖啡館，這輩子一定要去一間！） 他反轉製造業「給好給滿」的觀念，用減法思維打造新品牌這次菜單只有 13 款飲品，加上兩種吐司，消費者想喝拿鐵就選冠軍拿鐵、想喝甜一點的咖啡就選焦糖瑪奇朵，每款飲料對應的需求明確，減少顧客的選擇障礙。 另外，他也發現商品品質好，還必須搭配行銷，才能在眾多品牌中脫穎而出。他找來波蘭知名藝術家 Filip Pagowski 為 CAFE!N設計「Star &Moon 星月杯」，包含星星和月亮兩種圖案，印在馬克杯和外帶杯上，代表抬頭看星星、喝咖啡時，是最享受的時刻，意外掀起 IG 上的打卡風潮。這次 CAFE!N 開店即賺錢，3 ...
CAFE!N 和台南知名冰淇淋蜷尾家合作，推出特殊口味的吐司；和榮獲世界第一黑巧克力的福灣巧克力攜手，打造聖誕節、情人節限定飲品，透過和不同領域的佼佼者聯手，創造出更多飲食的可能性，帶動一波波話題之餘，也逐步擴展消費族群。 「 消費者很健忘，我給自己的挑戰是，一年一檔重要的行銷活動 ，」朱茂亨說，CAFE!N不只是好喝、好吃，也包含好看、好玩。今年第四季，CAFE!N 與 Filip Pagowski 再度合作推出多款設計商品，包含T恤、雨傘、隨行杯、帆布袋、貼紙等，在新光三越 A9 開設快閃店，正式進駐百貨商場，拓展 CAFE!N 的品牌格局，讓顧客不只吃得開心，也逛得開心。（延伸閱讀：向路易莎、星巴克、cama 咖啡學行銷！咖啡市場競爭白熱化，如何殺出血路？）
源友坐穩烘豆製造的龍頭寶座，CAFE!N 也慢慢步上軌道，朱茂亨的下一步是回歸咖啡產業的上游、生豆貿易，完善源友的咖啡版圖。 透過 CAFE!N 的「實驗」，朱茂亨明白，精品生豆貿易做的是更小眾的族群，就要以更細緻、在地的故事，才能夠打動人心。於是，他創辦 WESOURCE 源溯咖啡，重新聚焦，找到精品生豆的新定位。（延伸閱讀：來杯手沖咖啡吧！日曬、水洗差在哪？2 觀念教你挑選咖啡豆） 他找來知名咖啡部落客咖啡空少、台灣阿里山冠軍咖啡農方政倫、芒果咖啡館創辦人廖思為、2018 年義大利咖啡大師世界冠軍張仲侖等 4 位咖啡職人，深入咖啡產地哥倫比亞，記錄在地咖啡莊園的故事，讓大家在喝咖啡的同時，也可以感受到產地的文化。 從咖啡產業的中游、咖啡豆烘焙開始，延伸到下游的通路品牌，第三階段來到上游的...
2024年3月5日 · 3 月 4 日衛生局發布，影響範圍包括新北市、桃園市、臺中市、彰化縣、雲林縣、臺南市、高雄市等縣市的下游業者，不少知名餐飲業者或老牌食品廠遭受波及，包含海底撈、八方雲集、維力食品、好品味生技（生產海霸王調味料）、好帝一食品（生產 ...
2020年11月5日 · 除了方便會員累積點數、提供折抵，王品也投資行銷活動、會員專屬優惠等。營銷傳播部專案襄理李介安笑稱，「扣一點會帶來 10 倍的營收。」 舉例來說，5 月股東會贈品是 2200 元餐廳禮券，其中有 2000 元必須下載並加入王品瘋美食 App，成為會員才能使用。
2018年9月6日 · 三年一度的「越後妻有大地藝術祭」是全球最大國際性戶外藝術節，以農田為舞台、藝術為橋樑，跨越時間與世代、空間與距離、領域與專業，牽繫了人與大自然的連結與反省。前六屆的入場人數從 16 萬人增加到 50 萬人，參觀護照的銷量從 3 萬張增加到 5.5 萬張，且費用從 1,700 日圓提高到 3,500 日圓 ...
