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2016年2月4日 · 酸菜白肉鍋 (好市多東北酸白菜+馬可先生雜糧水餃) 上周末去好市多時看到東北酸白菜特價就買回來嘗鮮. 還有去馬可先生順便帶雜糧水餃回來當成過年的元寶吃. 今天下午下了一場雨突然變得濕冷. 讓我馬上改變主意晚餐就吃酸菜白肉鍋. 是不是跟我一樣想到酸又 ...
2019年1月19日 · 滷味真的是台灣平民美食. 過年過節 放假節慶 嘴饞時就是想吃 更是搭配湯麵的絕佳小菜. 你知道滷味要怎麼做才好吃嗎？ 所謂滷味不只是把滷包丟進去 加水和醬油煮一煮就好了. 其實我很少在外面吃滷味 主要是那一鍋滷汁不知道滷過多少東西. 內含有多少添加物還有超標的普林 所以我從不相信老滷美味這句話. 我心目中美味的滷味應該要有醬香、糖香、辛香料香、酒香 還有食材的香. 而不是龍蛇混雜 所有五味雜陳的味道都滷在一起. 所謂醬香當然就是要用好醬油. 所謂糖香更是滷味上色的重點. 你知道外面店家大都偷懶直接添加焦糖色素嗎？ 這樣是上色了 有了漂亮色澤沒錯 但是少了那迷人的糖香 多了造成身體負擔的添加物. 再來辛香料的香 每一家都有自己的配方.
2015年3月11日 · 小時候最常品嘗到的美味就是新鮮大鮑魚. 爸爸總是一大早去大市場採買最新鮮的鮑魚. 回家自己處理清蒸 不用沾醬就可以吃到鮑魚的清甜. 這次打包回家 想到來試試西式吃法. 用柳宗理廚刀把鮑魚切片 鮑魚很有韌性要用很利的刀才好切. 藍紋乳酪加上一點鮮奶磨成濃稠醬汁 直接淋在切片鮑魚上 再用黑橄欖提升味覺層次. 這次除了新鮮鮑魚還有新鮮蛤蜊 爸爸總是知道哪裡可以買到新鮮又大顆的蛤蜊. 而且連吐沙都幫我做好 讓我帶回家清洗一下就可以直接做白酒蛤蜊義大利麵. 家裡的義大利芹大爆盆 所以今天要用來提鮮去腥. 然後用來煮白酒蛤蜊義大利麵的白酒不用買太好. 白酒有甚麼果香煮出來的義大利麵就會有甚麼香味. 像我這次用IKEA的白酒成分有番紅花 所以煮出來的義大利麵就有番紅花的香味.
2015年5月11日 · 跳到主文 愛上手作烘焙 喜歡質感好物 歡迎一同來分享餐桌美好風景 lydiamiahome@gmail.com 部落格全站分類：生活綜合 天氣熱的時候就特別愛吃南洋料理 上周去東區的云滇吃飯 結帳時另外買了一斤的新鮮過橋米線 過橋米線的口感我覺得有點兒像台灣的米苔目 但又沒有那麼Q
2016年3月23日 · 1. 這次有加切丁火腿 所以鍋中先加一點油 把火腿炒香. 2. 加入蛋液快速打散. 3. 把撥鬆的飯加進來翻炒. 4. 飯加入快速翻炒一下 再撒入咖哩粉. 這裡的咖哩粉是指未調味過的純印度咖哩粉 並非之前推薦日本調和過的咖哩粉喔. 純印度咖哩粉好市多或者一般超市都有賣. 咖哩粉請一邊拌炒分次加入 一邊嚐味道 直到試出自己想要的辣度為止.
2012年10月22日 · 現在每兩周就要來報到一次，. Mia的體重已經將近2500g了，. 我的體重也接近61kg，. 希望能夠繼續維持下去不要胖超過10kg，. 還好醫生說Mia的頭圍沒太大，要不然我怕我生不出來，. 下次產檢就要做乙型鏈球菌的檢查，希望可以順利過關！. 這次又跟林育弘醫生強調 ...
2021年6月8日 · 香料界的溫和香甜代表~芫荽籽/炒芫荽籽雞肉花椰菜. 使用芫荽籽來料理就對了！. 醃過的肉下去炒容易黏鍋 但是使用我的愛鍋NEOFLAM FIKA 鑄造不沾平底鍋就不用怕了！. 簡潔絕美的無印風 NEOFLAM FIKA系列 28cm 鑄造不沾平底鍋 開箱介紹. 覆盆子葉喝起來像是綠茶的口 ...
