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桑椹有什麼功效?
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桑椹怎麼煮?
2023年3月23日 · 桑椹（英文 mulberry），也稱作桑葚、桑椹子、桑果等，是桑樹的成熟果實。 根據，研究顯示，桑椹總抗氧化活性不僅高居國內本土水果之首，還具有多種機能性成分，其主要功效為：
2018年8月2日 · 吃桑葚的功效和作用. 1、幫助消化. 桑葚含有大量的酸，可以緩解腹脹腹瀉，加速分解蛋白質與脂肪，可以幫助消化，調理脾胃功能。 2、美容黑髮. 幫助頭髮黑亮光澤的物質是烏髮素，因為如果將桑葚淨泡在酒中，能夠釋放出大量的烏髮素，可以幫助頭髮烏黑有光澤。 3、護眼. 桑葚可以緩解眼部疲勞不適感，對於長時間用眼一族導致眼睛發乾、乾澀等，可以常吃桑葚來護眼。 4、預防心血管病. 桑葚含脂肪酸，可以分解脂肪並起到降血脂作用，對於需要預防血管硬化的人，尤其適合吃桑葚。 5、養血滋陰. 桑葚中的微量元素可以滋補腎陰，對症手腳冰涼者有很好的食療價值。 同時，桑葚還可以改善體內血液循環，起到養血作用。 桑葚的禁忌： 1、未成熟的青桑葚含有大量的鞣酸最好不要食用。
事實上，桑椹不僅能補血、補氣，甚至還能夠預防癌症，更被譽為甚至被譽為「21世紀最佳保健水果」。 你真的了解桑椹嗎？ 今天就讓我們帶你們看看桑椹到底有什麼樣的營養，食用上有什.
- 桑椹的營養價值
- 桑椹的功效有哪些？調整體質、滋補強身！
- 食用桑椹有什麼禁忌及副作用（注意事項）嗎？
- 桑椹小知識
桑椹的營養組成有哪些？桑椹含有 18 種氨基酸，其中 9 種為必需氨基酸，且佔總體氨基酸 42%。 該佔比與牛奶、雞蛋相比接近，屬於優質蛋白質來源的產品。 與草莓、覆盆子、黑莓相比，每 100 克所含蛋白質為 1.44 克蛋白質，是所有果實中最高。 在台灣，桑椹來源較容易取得，欲攝取莓果類補充蛋白質或其他礦物質，桑椹不失為一個好選擇。 桑椹含有亞油酸（linoleic acid），亞油酸為多元不飽和脂肪酸（𝒘-6 不飽和脂肪酸），人體無法自行合成，可幫助調節生理機能。 此外，桑椹含有維生素Ｃ，每 100 克的桑椹中含有 36.4 毫克維生素Ｃ，維生素Ｃ具抗氧化作用，還能促進鐵的吸收，女性每個月大約流失 22.5 毫克鐵質，除肉類、蔬菜補充以外，含有抗氧化能力的莓果，也能幫助鐵質的吸收。 延...
早在秦漢時成書的《爾雅》中就已有多種桑名。 歷史上直接來源於桑樹的產物，包括桑白皮、皮中白汁、桑葉、桑椹、桑枝、桑柴灰等，以桑白皮、桑葉、桑椹和桑枝用得最多，迄現今仍廣泛使用。 至於桑椹之功效，不外乎與上段雷同，其能幫助調整體質、調節生理機能、養顏美容、滋補強身及增強體力，能維持一般生活中的營養補給。
只要清潔得當，攝取適量，桑椹是沒有毒性及使用上需要特別注意的事項，此一說法也有動物實驗證實。 而目前安全性實驗目前以動物實驗為主，在中醫觀點上則建議毋須多服，淺嚐即止。 採桑子，採桑子， 朝去採桑日已曙，暮去採桑雲欲雨。 桑葉郁茂寒露眉，桑枝屈曲勾破衣。 大婦年年憂蠶饑，小婦忙忙催葉歸。 《採桑》宋・翁森 古代歷來對於桑葉、桑子都有其經濟價值，時至今日，我們更加了解這樣的高價值作物，以可享用這般美味可口的營養必備品！
桑之果實，為桑椹 ，桑之綠葉，為桑葉，桑之根皮，為桑白皮，桑之嫩枝，為桑枝，寄生於桑，為桑寄生。 桑椹、桑葉、桑白皮、桑枝分別是什麼？ 桑椹：桑樹結的果穗，夏季採收。 桑葉：霜桑樹的葉片 桑白皮：桑樹的根皮，冬季採挖桑根，除去其栓皮作食用。 桑枝：桑樹的嫩枝，春末夏初採收。 桑寄生 ：是一種常綠寄生小灌木植物 請尋求合格中醫師開立合法中藥，並依照個人體質調整自身情形，切勿自己購買使用唷！ 註一：中醫體質證型，仍須請合格中醫師評估診斷，切勿自行上網查詢自行診斷，以免誤診而延誤救治！ 參考資料： 1. Yuan, Q., & Zhao, L. (2017). The Mulberry (Morus alba L.) Fruit A Review of Characteristic Compone...
- 助減重。肥胖和身體的發炎反應是一種惡性循環，不過桑椹所含有的多樣植化素，可以有效清除自由基、抗發炎；大量的水溶性纖維，能幫助分解蛋白質、促進腸胃消化，達到控制體重的效果；而少量的脂肪酸，也有分解脂肪、降低血脂的作用，有助於預防肥胖。
- 養顏美容。當皮膚缺少維生素A、E時，容易導致乾燥、毛孔粗大…等問題，桑椹則有豐富的維生素，有助於補充皮膚需要的營養，讓膚質從裡到外受到滋潤。
- 修護髮質。從中醫的角度來看，頭髮要健康、不白頭，健康的肝臟、腎臟是關鍵，因為肝負責調節全身血液、腎則是儲存精氣的地方，當氣血無法到達髮根，髮質自然差，而攝取桑椹，有助於滋補肝、腎，能改善、預防白髮產生。
- 促進消化。桑椹有大量的水溶性膳食纖維，有助於腸胃蠕動、預防便祕，同時其中的脂肪酸、蘋果酸和鞣酸…等營養素，也可以促進蛋白質、澱粉、脂肪的分解及吸收，有效保護腸胃健康。
2024年4月10日 · 桑葚成熟後為紫紅色或紫黑色，屬於「紫色食物」， 含有豐富花青素和多酚類，是有效抗氧化劑，可護血管、護眼、護心、抑制發炎，有助於預防失智症。 目前市售有圓形及長條形的桑葚，前者酸甜多汁、後者汁少但甜度較高， 兩種的營養素差不多。 桑葚的熱量低，又富含膳食纖維，能幫助排宿便、改善便祕， 很適合正在減肥的人直接當成水果吃。 編輯推薦>當季蔬果好吃又營養！ 一圖認識春天8大蔬果＆營養功效：...
2021年4月6日 · 桑葚是桑科植物的果實，呈紅色或藍紫色，富含花青素、維生素A、C、E等抗氧化元素，還是高纖、低熱量的營養品。桑葚的水溶性纖維及非水溶性纖維含量豐富，且帶有很多細小的籽，能促進大腸蠕動，因此有便祕的人，吃些桑葚可幫助排便。
