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2023年3月23日 · 桑椹功效、好處有哪些？桑椹（英文 mulberry），也稱作桑葚、桑椹子、桑果等，是桑樹的成熟果實。根據，研究顯示，桑椹總抗氧化活性不僅高居國內本土水果之首，還具有多種機能性成分，其主要功效為：
2023年4月28日 · 桑椹含有花青素與白藜蘆醇這2種優秀的抗氧化劑，可對抗人體內的自由基，並減緩發炎反應，而雖未得到全面證實，但部分研究指出花青素和 白藜蘆醇 可能有益抗癌、促進心血管健康以及抗衰老。 （推薦閱讀： 如何吃才能預防癌症？ 8大最佳抗癌食物大公開） 另外，桑椹也富含大量維生素，如 β-胡蘿蔔素 以及 維生素A，皆有助提高淋巴轉化，維持良好免疫機能。 而在桑椹當中，也有水溶性纖維以及 膳食纖維 、適量食用能夠促進人的腸胃蠕動，達到排便效果。 不僅如此，桑椹還含多種礦物質，諸如鐵、 鈣 、磷、鉀等，皆是人體造血、維持骨骼等各項機能不可或缺的營養素。 桑椹竟有如此多好處，也難怪曾被皇帝選為御用養生食品。 桑椹食用禁忌：腎病、腸胃不佳者應酌量攝取.
- 桑椹的營養價值
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- 食用桑椹有什麼禁忌及副作用（注意事項）嗎？
- 桑椹小知識
桑椹的營養組成有哪些？桑椹含有 18 種氨基酸，其中 9 種為必需氨基酸，且佔總體氨基酸 42%。 該佔比與牛奶、雞蛋相比接近，屬於優質蛋白質來源的產品。 與草莓、覆盆子、黑莓相比，每 100 克所含蛋白質為 1.44 克蛋白質，是所有果實中最高。 在台灣，桑椹來源較容易取得，欲攝取莓果類補充蛋白質或其他礦物質，桑椹不失為一個好選擇。 桑椹含有亞油酸（linoleic acid），亞油酸為多元不飽和脂肪酸（𝒘-6 不飽和脂肪酸），人體無法自行合成，可幫助調節生理機能。 此外，桑椹含有維生素Ｃ，每 100 克的桑椹中含有 36.4 毫克維生素Ｃ，維生素Ｃ具抗氧化作用，還能促進鐵的吸收，女性每個月大約流失 22.5 毫克鐵質，除肉類、蔬菜補充以外，含有抗氧化能力的莓果，也能幫助鐵質的吸收。 延...
早在秦漢時成書的《爾雅》中就已有多種桑名。 歷史上直接來源於桑樹的產物，包括桑白皮、皮中白汁、桑葉、桑椹、桑枝、桑柴灰等，以桑白皮、桑葉、桑椹和桑枝用得最多，迄現今仍廣泛使用。 至於桑椹之功效，不外乎與上段雷同，其能幫助調整體質、調節生理機能、養顏美容、滋補強身及增強體力，能維持一般生活中的營養補給。
只要清潔得當，攝取適量，桑椹是沒有毒性及使用上需要特別注意的事項，此一說法也有動物實驗證實。 而目前安全性實驗目前以動物實驗為主，在中醫觀點上則建議毋須多服，淺嚐即止。 採桑子，採桑子， 朝去採桑日已曙，暮去採桑雲欲雨。 桑葉郁茂寒露眉，桑枝屈曲勾破衣。 大婦年年憂蠶饑，小婦忙忙催葉歸。 《採桑》宋・翁森 古代歷來對於桑葉、桑子都有其經濟價值，時至今日，我們更加了解這樣的高價值作物，以可享用這般美味可口的營養必備品！
桑之果實，為桑椹 ，桑之綠葉，為桑葉，桑之根皮，為桑白皮，桑之嫩枝，為桑枝，寄生於桑，為桑寄生。 桑椹、桑葉、桑白皮、桑枝分別是什麼？ 桑椹：桑樹結的果穗，夏季採收。 桑葉：霜桑樹的葉片 桑白皮：桑樹的根皮，冬季採挖桑根，除去其栓皮作食用。 桑枝：桑樹的嫩枝，春末夏初採收。 桑寄生 ：是一種常綠寄生小灌木植物 請尋求合格中醫師開立合法中藥，並依照個人體質調整自身情形，切勿自己購買使用唷！ 註一：中醫體質證型，仍須請合格中醫師評估診斷，切勿自行上網查詢自行診斷，以免誤診而延誤救治！ 參考資料： 1. Yuan, Q., & Zhao, L. (2017). The Mulberry (Morus alba L.) Fruit A Review of Characteristic Compone...
2024年2月26日 · 以下綜合整理李婉萍營養師與台灣癌症基金會說明資料，桑葚有5大功效： 延緩大腦老化： 正如同多項研究認為藍莓、草莓、覆盆子等莓果類，具有延緩大腦老化、幫助記憶與學習的作用。
2024年4月10日 · 桑葚功效多. 小小一顆桑葚，富含花青素 、維生素A 、β胡蘿蔔素、維生素C 、鐵、鈣、鉀等營養素，抗氧化力很強，具提升免疫力、抗老化 、抗發炎、補血 、避免骨質流失、保護心臟、美容養顏等作用，而且桑葚的熱量超低，100克僅32大卡，很適合減重的人食用。 桑葚被稱為「養心益智」的水果，營養高. 早在兩千多年前，桑葚是皇帝御用的水果，被形容為「養心益智」的好水果。...
2024年3月20日 · Q1：請問桑椹有哪些主要功效？ 桑椹具有多樣功效，包括促進腸道蠕動、增強免疫力、補肝益腎、促進造血細胞生長、防止骨骼關節硬化、滋陰補血、促進新陳代謝、生津止渴、潤膚、烏髮、美容養顏等。 Q2：什麼樣子的桑椹品質較佳？
2023年4月12日 · 熱飲桑葚汁可治婦女白帶、止咳及化結石的作用，男性飲用則有解勞壯陽作用。 久食滋陰補血、利水消腫、滋養黑髮. 桑葚成熟後的紫黑色，在中醫來說具補血作用。 唐代蘇敬的《新修本草》中記載桑葚有滋陰補血、治消瘦的作用。 明代《本草綱目》中則記載吃桑葚可止消渴、利五臟關節、通氣血，久服不飢、安魂鎮神、令人聰明等，搗汁飲用可解中酒毒，釀酒服則可以利水氣消腫。 清代《本草經疏》則說桑葚子生吃可止渴、安神、解酒毒、利水消腫，甘寒益血而除熱，可涼血、補血、益陽。 《本草求真》則說桑葚可除虛熱、滋養潤燥、烏鬚黑髮。 看更多： 能護眼的不只葉黃素！ 營養師推6「護眼神助攻」 吃這些比點人工淚液有效. 別吃太多！ 鞣酸含量高易影響鈣、鐵吸收.
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