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圖片: chadian.com
- 嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶（較粗老的茶葉）應該多放一點。 烏龍茶、普洱茶的用量也應多一點。 整體來看，沖泡一般紅茶或綠茶，茶與水的比例大致掌握在1：50，亦即每杯放3克左右的茶葉，加入沸水150～200毫升。 如果飲用普洱茶，每杯可放5～10克茶葉。 投茶量最多的是烏龍茶，每次需為茶壺容積的2分之1，甚至更多。
health.tvbs.com.tw/nutrition/327836
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泡茶的實質是什麼?
2023年2月3日 · 泡好一款茶，首先要了解泡茶的「三要素」——置茶量、泡茶水溫和浸泡時間。 初學泡茶的人經常為壺裡放多少茶而發愁，茶葉放少了茶湯寡淡沒滋味，放多了茶湯苦澀影響口感。
2018年1月12日 · 一般來說，無論是用壺泡或是蓋杯泡，置茶葉量皆以鋪滿湖底或是蓋杯的底部為原則。泡條索狀可以多放，但半球狀的茶因為開展需要多一點空間，置茶量不宜太多。 問：泡茶好喝的關鍵是用好水嗎？
- 如何泡茶（水的選擇：軟水或硬水？） 泡茶的水以軟水為佳，因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現，尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好，香味的表現不會受到水質的影響。 反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時，香氣不揚且變得沉悶。 台灣目前如要取得較佳的軟水仍以蒸餾水、逆滲透膜（俗稱RO）處理過的水，或是離子交換樹脂濾水器過濾的水為佳。
- 如何泡茶的秘訣（使用自來水） 用自來水泡茶時，先用Brita濾水器將水過濾過，如此必能取得較佳的水質。 如無法使用過濾過的水，一定要先將自來水煮沸後才泡茶，如此除了殺菌以外，還可以把水中的碳酸氫鈣及碳酸氫鎂由水中分解沉澱出來（即水壺內的水垢），令水質較軟。 另外把水煮沸尚可以幫忙驅散自來水中的氯氣，不致影響茶湯的味道。
- 如何燒水泡茶（燒水的訣竅） 如要燒水泡茶，水不要沸騰太久，否則會把水煮老，如此泡出來的茶湯會缺少活性，缺乏鮮爽的感覺。 把水煮老的原因為水煮太久會使含在水中的少量二氧化碳跑掉，把水變成死水。 這種道理如大家揣摩一下剛開瓶的汽水與擺很久的汽水在嘴巴內的感覺就知道了：當汽水的氣很強，富含二氧化碳時，在口腔內充滿了活性，但汽水擺久後，二氧化碳跑掉了，喝在嘴裡就失去活性，一點刺激性都沒有。
- 如何泡茶（控制泡茶溫度） 沖泡茶葉的水溫，要看水的質量和茶葉的等級。 如果水質較好，燒開即可泡茶，過沸會損失水中對人體有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質不佳，就要多煮一會兒，使雜質沉澱.從科學的角度來講，用濕度很高的水沏茶，會破壞茶葉中的維生素C，但水濕過低又不易使茶葉香味溢出。 為兩全其美，品飲高級、細嫩的綠茶，水溫最好是80~90℃。
茶海是用來承裝在茶壺中沖泡好的茶，再分別倒至賓客的品茗杯中，以免茶葉在茶壺中浸泡時間過長而影響風味，想要讓茶湯的品質更好，可以在茶海上覆上一層濾網，用來過濾些微的茶渣以讓茶湯口感細緻甘醇。 聞香杯
2019年12月22日 · 泡茶法百種多樣，手法小小不同，就能有大大感受，整理30種經典茶款泡法，還有台灣十大名茶應對方法，在不同細節、流派中，解決泡茶法的盲區，輕鬆完成100分好茶湯。
2021年4月21日 · 茶葉用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶量放得多，則浸泡時間要短；茶量放得少，則浸泡時間要長。 這時如果水溫高，浸泡時間宜短；水溫低，浸泡時間要加長。
2023年4月29日 · 使用的茶量：茶、水是有黃金比例，1g：100c.c. 最泛用。 使用的溫度 ：推薦使用攝氏100度水溫。 範例：使用 5g 對應500c.c.容器
