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2018年8月15日 · 又稱作酸辣火鍋醬、Instant Sour Shrimp Paste，普遍使用在泰式的湯品中，主要用辣椒、香茅、南薑、糖、鹽等材料混合而成，是世界三大湯之一的 泰式酸辣湯 —冬蔭功Tom Yum Kung 必備的湯底醬。
2016年9月10日 · 泰式蝦醬屬於偏鹹醬汁，可直接替代鹽、醬油等調味料入菜，最適合搭配蔬菜和海鮮類食材，以大火快炒逼出香氣。 而自製泰式蝦醬不僅能調整味道濃淡，還能避免市售蝦醬成分中過多不必要的添加物。 ⇒ 延伸料理： 蝦醬燒大蝦 ｜ 雪裡紅蝦醬豬肉 ｜ 蝦醬四季豆. 保存方式. 完成後的泰式蝦醬以乾燥空碗或罐子封口後冷藏，可保存1～2個月；本食譜之醬 料分量約可運用於料理4～6次， 料理時可適度加水調整鹹淡。 — 延伸閱讀： 3 步驟速成香濃芝麻醬基底！ 吃甜、吃鹹隨你搭配. 台式熱炒不能沒有它！ 唰嘴沙茶醬自己做～
台灣的泰國菜餐廳的蝦醬空心菜始終是最受歡迎的菜餚， 然而要炒出好吃的空心菜並不只是用蝦膏，必得要蒜頭. 蠔油及魚露才能炒出好吃的蝦醬空心菜. 運用泰泰風公司的產品all in one 的蝦醬，就能不用其他備品也不用外加任何調味就能完美快速上菜喔. 食材 （1-2人） 30分鐘內. 油 適量. 水 2大匙. 空心菜or高麗菜 1把. 泰泰風蝦醬 1大匙. 1 蘿拉老師精心調配、研發製作的暹蝦鮮蝦醬. 2 蝦乾的挑選也不馬虎. 3 用蝦醬炒菜步驟： 1、起油鍋 2、下空心菜或高麗菜炒熟至個人喜歡脆度 3、加入一匙泰泰風暹蝦醬拌炒均勻即可（依個人口味增減醬的用量，不需外加其他調味） 4 好吃的蝦醬空心菜就完成囉！ 5 當然也可以炒飯~~ 1、起油鍋，將雞蛋炒散炒到冒泡，加入洋蔥和青蔥炒香。
2024年4月10日 · 蝦醬的主要原料是蝦膏， 而蝦膏的主要原料是幼蝦和鹽巴， 台灣的泰國菜餐廳的蝦醬空心菜始終是最受歡迎的菜餚， 然而要炒出好吃的空新菜並不只是用蝦膏，必得要蒜頭 蠔油及魚露才能炒出好吃的蝦醬空心菜， 運用泰泰風公司的產品all in one 的蝦醬 ...
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想要自己煮泰式蝦醬四季豆嗎？只要使用嗨泰蝦醬，就可以輕鬆煮出蝦味滿滿的蝦醬四季豆囉！由主廚新鮮手作的蝦醬、天然無防腐劑，讓你快速上... 食材：四季豆、蒜頭、紅辣椒(依個人喜好)、嗨泰泰式蝦醬、胡椒粉
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2018年12月28日 · [食譜] 泰式鮮蝦醬做法，蔬菜沾醬做法 (น้ำพริกกุ้งสด) - 翱翔的姿態. 2018.12.28 泰式料理, COOKING. 泰式料理當中有大量的沾醬，搭配蔬菜或者肉類一起食用。 泰式紅咖哩肉醬非常適合搭配小黃瓜。 辣炒豬肉，蝦醬豬油渣都常常用來搭配青菜。 延伸閱讀： [食譜] 泰式咖哩肉醬 (紅咖哩肉醬) [食譜] 泰式辣炒豬肉佐青菜น้ำพริกหมูสับ. [食譜] 泰式豬油渣炒辣醬 (搭配蔬菜的醬料) น้ำพริกกากหมู. 蝦醬空心菜則是成為台味熱炒攤當中的固定料理。 台灣人認知的蝦醬也多半是這種紫色的蝦醬。 不過今天要分享的是新鮮蝦醬的做法。 不經過發酵與曝曬的過程，純粹的鮮香沾料。 材料：
2022年7月16日 · 新鮮/急凍藍蝦 12-16隻 有party的可以更多，因為這個醬足夠30隻泰式生蝦醬汁：芫荽根 5-6條蒜頭1個辣椒 2-4隻香茅碎 適量椰糖 適量青檸汁 半個竹魚露 ...
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- IM.凱拉
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