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麻辣香鍋不侷限任何的食材，可以依照個人喜好，無論是青菜類、火鍋料、海鮮或是火鍋肉片，但需要注意的是不論你準備了哪些材料，最好都先用滾水燙熟 (如果準備螃蟹則是先支解沾粉炸熟)，後面我們在炒製麻辣底料時和熟食拌勻起鍋才會快，否則等到食物從生炒到熟，底料就過頭了，還可能產生苦味或焦掉。 炒麻辣鍋底時的油量其實要比照片中多許多，約50~100ml才夠 (下方食譜已補上)；一開始要先將薑蒜、大紅袍花椒炒香，乾燈籠椒炒至變色。 郫縣豆瓣醬在麻辣香鍋裡功不可沒，事實上它有著川菜之魂的美譽，因為麻辣味型在郫縣豆瓣醬的加持下，味道更加厚實完整。 2小匙香料粉下鍋後明顯會吸油，油量不足等一下不容易和食材拌勻，所以記得看到照片這種情況要再稍微再補一些油下去。 我做的麻辣香鍋會麻、會辣，而且很香，會讓人上癮！
每次去吃海底撈會頭疼點什麼吃才算會吃，怎麼吃才算吃的爽，下面為大家簡單介紹幾款搭配。 海底撈和麻辣香鍋的實力比拼，出門還是應該吃這樣！ - 每日頭條
2021年9月12日 · 看完推薦品項和食後心得，不妨直接到海底撈品嚐一番，個人推薦一定要透過 海底撈官方網路訂位，可以免去大排長龍的窘境。. 另外，外送也是使用這個網站訂位呦. 海底撈。. 菜單. 海底撈。. 鍋底. 黑松露鮮菇火鍋 四宮格$198｜鴛鴦鍋$360. 2024春夏新口味 ...
將湯底倒入加水加熱後，就馬上聞到非常濃郁的辣椒和花椒香氣，整個花椒的香氣真的有身處在火鍋店的感覺，麻辣清油湯底有層次一點的麻辣口感，適合喜歡麻辣鍋重口味的你。
2022年1月10日 · 2.開火，鍋中倒油，加入蒜末跟蔥白炒香，然後倒入一包海底撈麻辣香鍋炒香。 3.加入牛肉片，以及剛剛的食材一起炒，最後再把麵條加入。 4.完成，放入青蔥點綴。
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2023年11月19日 · 到底什麼是麻辣香鍋，和我們知道的麻辣鍋和麻辣燙有什麼不同。 麻辣香鍋是一道麻辣調料炒菜，食材很自由，只要把自己喜愛的不論海鮮、 肉類還是蔬菜等都可以加入。 麻辣調料是不可缺的靈魂角色，也是香氣的來源，我們都覺得這個香可以傳到好幾里之外。
2016年12月9日 · 一人一鍋的海底撈麻辣燙，花椒味清香誘人，柔和恰到好處的調味，讓每一樣食材涮下去都加倍好吃，跟在本店吃到的味道一模一樣！ 而且吃得最後味道也一樣美味不減，不會有一般麻辣鍋越吃越苦的困擾，餐後肚子更不會有不適感！
