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2018年11月29日 · 首先將橘子刨細皮加入砂糖和奶油裡. 用打蛋器攪拌打發至絨毛狀. 再加入蜂蜜和雞蛋. 攪拌均勻後分次加入過篩好的低筋麵粉. 有成團即可 過度攪拌搓揉會出筋 這樣會影響餅乾成品口感. 放置冰箱冷藏鬆弛一個小時. 之後就可以擀平開始壓模. 好喜歡這隻小水獺喲！ 忍不住跟著微笑. 這群水族館小動物太萌了 擄獲了大人小孩的心.
2016年1月4日 · 海鹽焦糖瑪德蓮. 2016年的第一篇文章是我最愛的海鹽焦糖奶油延伸作品. 好多人來跟我說試做我的食譜成功了 真的超級開心. 而且大家都說吃起來很像森永牛奶糖的味道. 海鹽焦糖奶油醬有著非常迷人的美味. 真的不難喔！. 照著我的方法按部就班慢慢來 一定會 ...
2019年1月19日 · 滷味真的是台灣平民美食. 過年過節 放假節慶 嘴饞時就是想吃 更是搭配湯麵的絕佳小菜. 你知道滷味要怎麼做才好吃嗎？ 所謂滷味不只是把滷包丟進去 加水和醬油煮一煮就好了. 其實我很少在外面吃滷味 主要是那一鍋滷汁不知道滷過多少東西. 內含有多少添加物還有超標的普林 所以我從不相信老滷美味這句話. 我心目中美味的滷味應該要有醬香、糖香、辛香料香、酒香 還有食材的香. 而不是龍蛇混雜 所有五味雜陳的味道都滷在一起. 所謂醬香當然就是要用好醬油. 所謂糖香更是滷味上色的重點. 你知道外面店家大都偷懶直接添加焦糖色素嗎？ 這樣是上色了 有了漂亮色澤沒錯 但是少了那迷人的糖香 多了造成身體負擔的添加物. 再來辛香料的香 每一家都有自己的配方.
2016年4月25日 · 日本多福章魚燒粉+盛榮堂章魚燒鑄鐵烤盤. 周末夜晚躺在沙發上看韓劇時. 跟老公撒嬌說好想吃章魚燒喔！. 以為男人會說 那我去買吧~. 沒想到今天記性突然特別好： "我記得我們好像有買章魚燒烤盤？. 只好摸摸鼻子移動屁股開始準備來做章魚燒. 我真是挖洞給 ...
2016年10月6日 · 脆瓜的自然甘甜加上濃香的杏鮑菇木耳拌醬就可以煮出非常美味的紅燒章魚 而且不需要爆香 直接用杏鮑菇木耳拌醬的油脂下去跟章魚一起拌炒出香味 再加入脆瓜的湯汁 喜歡吃鹹一點的就再加一點醬油
2015年12月25日 · 蓋上蓋子 打開開關 熱氣開始運轉 過幾分鐘就開始爆出來了！ 這個畫面實在太讓人興奮爆米花不斷地湧出來~ 剛爆出來非常燙一定要使用耐熱容器盛裝 而且會亂噴 一定要小心
2016年12月9日 · 在塑形派皮時剪刀是個輔助的好工具. 最麻煩的部分完成了 接下來步驟就很輕鬆. 表面用叉子搓幾個孔洞 讓烘烤時熱氣排出 並隔著烘焙紙放上壓派石. 烤箱預熱180度 約烘烤20分鐘 最後十分鐘取出拿掉派石 讓表面上色. 先把鱈魚抹鹽後煎香後取出肉備用. 蒔蘿洗淨後瀝乾水份切碎. 利用原本煎鱈魚鍋中的油脂 把蒔蘿和撥下來的鱈魚碎肉一起翻炒. 這時候你可以聞到我說的蒔蘿和鱈魚搭配出完美的香氣. 炒好的蒔蘿鱈魚分配到烤好的鹹派中. 加入蛋奶液 (1顆蛋+60ml鮮奶油+適量帕瑪森起士攪拌均勻) 臨時想到把多餘的派皮壓成松鼠形狀放在上面做裝飾. 烤箱預熱200度 約烘烤20-25分鐘. 不用擔心 稍微放涼真的很好取出. 有時候做菜沒有靈感的時候做鹹派最棒了.
