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  1. dreamchefhome.com › 古早味海綿蛋糕「你的海綿蛋糕烤不出蓬鬆感？」學會這個基礎作法，保證你成功做 ...

    2017年5月15日 · 海綿蛋糕在烤模裡烘烤時漲高性，也就是攀爬性佳，而戚風蛋糕則必需藉由烤模壁面慢慢地讓蛋糕體沿著烤模往上爬才能有絶佳膨發的效果。 所以海綿蛋糕可以使用防沾模，但戚風蛋糕則不行。

  2. icook.tw › recipes › 233181基本海綿蛋糕（分蛋法） by 玩麵粉的日子 - 愛料理

    2017年12月21日 · 在把奶油麵糊到回麵糊裡一起拌勻，速度要快不然很容易消泡。 將攪拌好的麵糊從高處往下倒入烤模中。 進烤箱前在桌上重敲一下震出大氣泡後，放入預熱好的烤箱，以160度烤35分鐘。

  3. 影片

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  4. cook1cook.com › recipe › 50260簡單海綿蛋糕一次成功！ 6種基本材料食譜、做法 | Kimi Kimi的 ...

    簡單海綿蛋糕一次成功！ 6種基本材料：【COOKING BUBU】一次成功 海綿蛋糕 歡迎訂閱 Cooking bubu Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA Youtube食譜影片 https://youtu.be/JA858hRi1Vc

  5. www.barrelleaf.com › sponge-cake-whole-egg【食譜/烘焙紀錄】基礎原味海綿蛋糕 Sponge Cake (全蛋法) -- 緊 ...

    2016年1月12日 · 海綿蛋糕算是烘焙入門的基本之一，但是拖到現在才做，是因為葉子自己本身對海綿蛋糕的印象沒有特別好，因為以前吃到外頭的海綿蛋糕都覺得乾乾的，但是這次吃了自己做的，雖然不到100%滿意，可是覺得自己做的海綿蛋糕真的是真材實料

    • 海綿蛋糕要烤多久?1
    • 海綿蛋糕要烤多久?2
    • 海綿蛋糕要烤多久?3
    • 海綿蛋糕要烤多久?4
    • 海綿蛋糕要烤多久?5

  6. onesweettooth.com › traditional-taiwanese-sponge-cake古早味海綿蛋糕－原味/抹茶/巧克力 Taiwanese Sponge Cake

    2017年1月4日 · 由於對古早味海綿蛋糕追求的是鬆軟綿密又要有蛋香味的質／口感，本篇分享的就是以上所有假設實驗下來，最接近目標的蛋糕作法！ 因為太好吃了，所以烤完原味後，又加碼實驗了抹茶和巧克力口味，一樣可以套用！

    • 海綿蛋糕要烤多久?1
    • 海綿蛋糕要烤多久?2
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  7. 其他人也問了

  8. ciao.kitchen › chocolate-sponge超濕潤！濃郁巧克力海綿蛋糕 - 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen

    2020年5月20日 · 老師您好 想請問老師 如果用5吋或4吋的圓形烤模做蛋糕 除了備料的量要調整之外 烤箱的溫度和時間 要調整多少呢？ 另外如果 想在海綿蛋糕的外層淋上巧克力醬 要把海綿蛋糕先放進冰箱冷藏再淋上嗎？

  9. www.christinesrecipes.com › 2016 › 08海綿蛋糕【分蛋法易成功】Sponge Cake Separated Eggs Method | ...

    做海綿蛋糕，有兩種方法，一是全蛋法，即是用全隻雞蛋打發，方便進行呢。 二是分蛋法，即是把雞蛋分開蛋黃和蛋白打發，容易做出軟綿綿的蛋糕體，不容易失敗。