搜尋結果
圖片: freepik.com
- 海葡萄是一種可食用藻類，不但含有豐富的維他命以及礦物質，當中的鈣質含量更是牛奶的5倍，具抗氧化的美容功效。 而且海葡萄含有豐富的DHA，是一種人體必需的Omega-3脂肪酸。 DHA是不飽和脂肪酸，能夠幫助我們降低血液中的壞膽固醇，達到降血脂和穩定血壓的效果。
urbanlifehk.com/article/72404/海葡萄功效-海葡萄營養-海葡萄味道
其他人也問了
海葡萄有什麼功效?
海葡萄怎麼照顧?
吃葡萄有什麼好處?
海葡萄怎麼保存?
2024年6月28日 · 海葡萄含有豐富的膳食纖維，除了可以幫助腸道排除的順暢性之外，也有益生元(prebiotic)的功效，可以幫助打造良好的腸道微生物環境，減少壞東西的滯留在腸道中的時間、減輕消化道系統疾病。
- 認識海葡萄 （海ぶどう）
- 海葡萄怎麼吃？
- 挑選與保存方式
（http://bit.ly/36PIYfL） 海葡萄（Sea Grapes，羅馬拼音Umi-budo）學名小葉蕨藻（Caulerpa Microphysa），是一種可食用的綠藻，孕育自熱帶及亞熱帶海域的珊瑚田，命名來自綠色渾圓小巧、有如葡萄串的外觀，不過這些圓球狀其實是它的葉子。 請繼續往下閱讀... 因為外型、質地、口感相似，也被暱稱為「綠色魚子醬」、「素魚卵」，營養價值極高，富含維生素、纖維、多醣體，鈣質含量達一般牛奶的五倍之高，並兼具熱量低、零膽固醇的優點。 4～10月為成長期，10月～隔年6月採撈食用。本為野生種，現都以人工養殖為主。 目前主要產自菲律賓、馬來西亞、日本沖繩縣；目前澎湖已成功培育出種苗，確立量產養殖技術，未來不用出國、進口就能品嚐到台灣自產的海葡萄。 屬於經濟價值很...
海葡萄本身帶有淡淡的鹹度，在沖繩是非常普遍、百搭的食材。經常用在沙拉、涼拌、煮湯、醃漬小菜、搭配生魚片品嚐。 海葡萄買回家不需冷藏，用水輕輕沖洗表面（避免破損），浸泡1分鐘即可直接食用。 海葡萄洗淨瀝乾，搭配嫩豆腐、蘿蔔泥、洋蔥絲等佐料，淋上「以醋、醬油、味醂等比例混勻成醬汁」的「三杯酢」品嚐，這是沖繩的特色小菜，也會搭配啤酒食用。 另外，也可以搭配各式海鮮做成沙拉，海葡萄很適合柑橘風味，擠上一點橙汁，或用柑橘醬油調味，再搭配洋蔥絲會更鮮美。 搭配洋蔥絲製成的醬漬海葡萄。（http://bit.ly/2NBmM1g） 海葡萄天然的鹹味，搭配米飯可以襯托出米的香甜。海葡萄丼（Umibudo don）也是沖繩當地的熱門料理，除了白飯，也會搭配生魚片、海膽、生蛋黃、蘿蔔泥、山藥泥做成丼飯，淋上三杯...
挑選：注意顆粒無破損、出水，色澤翠綠、晶亮、透明即可；台灣氣候不利保存海葡萄，盡量避免購買大盒裝。以3天內可以食用完畢的份量為準。 保存：海葡萄質地脆弱，太冷、太熱都會變質，應存放在15～27℃的室溫，避免日光直射，並盡快食用完畢，切忌放入冰箱冷藏，質地受冷會變得乾扁。 冷藏過的海葡萄（左），明顯比新鮮的（右）更乾、色澤變深。（http://bit.ly/2qIHXFL） 此外，海葡萄在運送過程中，可能會因為身在無光的環境，出現罕見的白化現象，只要將海葡萄置於透明容器裡，放在燈光下約2小時就會回復原本的色澤。 ─ 延伸閱讀： ➤日本「懷石料理」正統用餐禮儀、順序一次學會！ ➤日本拉麵店席捲台灣，但你了解拉麵文化嗎？ ➤日本和牛之首「松阪牛」，美味秘密在於油脂熔點？ 不用抽 不用搶 現在用AP...
2019年10月18日 · 1. 海葡萄含有豐富的PUFA、DHA、EPA、ARA，可預防痛風、高血壓和糖尿病； 2. 海葡萄富含多糖體，可以活化免疫細胞，抗腫瘤及防止腫瘤細胞轉移； 3.海葡萄純天然抗氧化劑，其含有的β胡蘿蔔素能有效消除自由基，防止動脈粥樣硬化及腦血栓等疾病； 4.海葡萄所含的ω-3脂肪酸與ω-6脂肪酸，能夠延緩衰老，消除疲勞，提高免疫力； 5.海葡萄富含的天門冬氨酸， 能夠有效保護心肌，增強肝臟功能； 6.海葡萄含有鈣、鎂、硒、鐵、鉀、鋅等多種礦物質，其中的硒元素具有抗癌、抗氧化及解毒、排毒的功效。 海葡萄的營養價值.
2017年5月5日 · 海葡萄的功效與作用海葡萄80%是由海藻多糖、膠原蛋白和膳食纖維組成，胺基酸組成均衡且種類齊全，脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量豐富，其中鈉、鎂、鉀、鈣等含量都較高，還富含磷、銅、硒等微量元素，海葡萄檢出的16種胺基酸
海葡萄是什麼. 沖繩特產之一的「海葡萄」，是蕨藻屬的一種可食用藻類，蘊含海水鮮味及清新的海藻味道。. 因為其獨特的爽脆口感與魚子醬類似，因此有著 「海之寶石」「綠色魚子醬（グリーンキャビア）」 的別稱。. 海葡萄營養價值豐富，含有鈣質、鐵質 ...
2017年5月11日 · 長莖葡萄蕨藻（海葡萄）是一種營養豐富的食用綠藻，含人體所需的多種營養物質（Saito et al.，2010），具有抗氧化、抗癌、抗腫瘤、淨化血液、美容等作用（Maeda et al.，2011a） ，海葡萄的功效與作用如下： 1、活化腦細胞、降血稠； 2、活化免疫細胞、抗癌； 3、消除自由基、護心臟； 4、平衡胃酸、抗氧化； 5、提高免疫、潤顏護膚。 海葡萄怎麼吃. 海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材，運輸和保存條件苛刻，採摘分揀成本高，因此價格不菲。 因含有較高的營養價值，被視作高級料理食材。 在沖繩當地，會把海葡萄洗淨與嫩豆腐放進碗裡，加入昆布高湯調的醬汁。 就是一道非常爽口的小涼菜。 或者，單純的作為刺身拼盤裡的配菜也是極好的。
