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- 【廣東人的早茶文化】 在兩廣地區和香港，街上最常見的館子，莫過於各式茶樓。 它和我們印象中以喝茶為主的茶館不同，茶樓的亮點在於不光有茶，還提供品種多樣的早茶點心和小菜粥品。 相傳在清朝時期，廣州有一種名為「一厘館」的館子，門口上會掛著標有「茶話」二字的木牌，供食客們喝茶吃點心聊天。 後來這種文化慢慢發揚光大，就有了現在的粵式早茶文化。... 其實，早茶吃的不光是早餐，更是一種人際交流和業餘消遣，在品嘗美食的同時，也拉近了人與人之間的距離，讓生活變得更加豐富多彩。 因此，廣東人也把吃早茶叫做「嘆茶」， ...
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港式早茶是什麼?
英式早餐茶是什麼?
喝早茶是什麼意思?
港式飲茶的歷史根源是什麼?
- 中西區蓮香茶室——歎世紀招牌蓮蓉包、茶博士沖水滾靚茶。開業超過90年，年頭轉為「蓮香樓」的老伙計接手，除店名以外，一切食物、用具及裝修風格依舊。不可不知這店初期是賣鬆糕酥餅的，以蓮蓉夠香而聞名，所以茶室仍有保留門旁一角作「蓮香老餅家」。
- 深水埗區中央飯店——懷舊點心車煎糕、煎腸粉。這家在深水埗開業超過50年的客家老店，身處的商場較為隱蔽，不過就保留了最傳統的點心車。不只是放一籠籠點心的鐵皮車，還可以即場煎蘿蔔糕、煎腸粉，看著點心嬸嬸煎糕，兒時回憶即時記得起。
- 端記茶樓——露台雅座感受自然涼風、即摘即食郊外油菜。位於大帽山山腰的川龍是飲早茶熱點，這裡兩間茶樓只開早上至中午，晚了些便沒有東西吃，不熟開店時間可能會撲個空。
- 黃大仙區新龍城茶樓——寮屋大排檔雀友樂園、歎蜂巢脆皮芋角。牛池灣鄉是七、八十年代保留至今最完整的寮屋區，而這間茶樓則是鄉內屹立最久的茶店，食客在鐵皮屋頂下的大排檔飲茶，還可掛上雀籠聽聽鳥兒歌聲，好不悠閒，是絕佳的退休活動。
港式的早茶是極精緻的,花樣也多得很,在廣州的著名酒家,早茶的品種可多達百十來種。 若是樣樣都品嘗一遍，估計要花上大半天的時間哦。 港式點心的主要特點是用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，製作精細，鹹甜兼備，能適應四季節令和各方 ...
2018年6月28日 · 華人茶文化源遠流長，最早可追溯至漢代，一直貫穿中國的歷史進程。. 到了清末民初，廣州有不同類型的飲茶場所，針對客群以社會階級劃分，像是勞苦大眾常去的茶寮，店面極其簡陋，只提供基本的茶水服務。. 至於早期的茶樓，則是達官貴人宴飲作樂的地方 ...
飲茶，雅稱是品茗（也可以叫品茶，原指喝茶），是指一種源自廣州的粵式飲食，而之後在廣東乃至世界各地傳播，成為廣東文化的一大特色。 在 香港 ，「飲茶」一開始是叫做「上 茶樓 」或者「上 酒樓 」，後來就叫了「去飲茶」，慢慢地「飲茶」就變成了上 ...
港式早茶即香港式的早餐茶点，一种传统的民间饮食风俗。. 在中国香港，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水构成。. 在中国广东和香港地区人们有喝早茶的习惯，因此就诞生了港式早茶（与广式早茶一脉相承）。. 中文名. 港式早茶. 外文名 ...
2024年1月4日 · 港式早茶. 港式早茶即香港式的早餐茶點，一種傳統的民間飲食風俗。. 在中國香港，人們有喝早茶的習慣，早茶主要由中式點心和茶水構成。. 在中國廣東和香港地區人們有喝早茶的習慣，因此就誕生了港式早茶（與廣式早茶一脈相承）。. 中文名. 港式早茶 ...
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