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湛盧,深黑之意。也是古時透過工藝所淬煉出的寶劍之名。兩字代表是我們所做,也是我們所仰。你眼下的這一杯,不僅只是黑咖啡,而是我們以工藝般的精神所萃而成。理性烘焙 感性調和對於選豆及烘豆我們是理性且固執的,但論及沖煮,我們注入感性。
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