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2023年7月24日 · 澎湖鹹餅最有名的就是這間「盛興製餅廠」，友人託我直接來店內宅配好幾盒的鹹餅回家，從小吃到大最道地的鹹餅就在這裡，來幫他訂順便拍一下店內環境。
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去澎湖旅遊除了遠近馳名的黑糖糕之外，鹹餅也是必買的伴手禮之一喔！但是你知道嗎？澎湖的鹹餅可是起源於盛興餅店的喔！歷經百年後，盛興的商品不勝枚舉，其中最為有名的為黑糖糕、冬瓜膏、鹹餅等，多年來堅持天然無添加，
澎湖鹹餅 （臺灣話： kiâm-piánn，英語： salty biscuit）是 台灣 澎湖縣 知名伴手禮， 清領時期 傳入澎湖時稱 胡椒餅，今外型為長方片塊狀，口感酥脆、佐以蔥丁和豬油的香氣，另有研製素食口味。 [1] 歷史背景. [編輯] 媽宮三甲、班兵俗諺. 澎湖糕點師傅多來自 清領時期 的 福建 籍 班兵 （銅山營，即 漳州 東山島 [2][3]），且 光緒 朝後，不少班兵在澎湖落地生根，除了製作糕餅之外，亦經營南北雜貨，其店鋪多集中於媽宮北甲地區，包含日治時期（1895年至1945年）直至民國80年代（約1990年代）之前，媽宮北甲（約今 馬公市 長安里一帶）形成「北甲好龜粿」的俗諺。 [4][1] 師承派別. [編輯]
【澎湖鹹餅】多層次的香酥口感，酥且不油膩是澎湖道地的美味，鹹餅上佈有小小蔥片和胡椒，鹹中帶甜，層層的麵粉經過多道烘烤手續，酥脆度十足，入口淡淡蔥香中帶點胡椒味，是打響澎湖知名度的在地特產。
傳統葷食鹹餅加入了澎湖在地栽種的天然食材-珠蔥，具有獨特的香氣，嚴選溫味散寒的胡椒粉更是鹹餅中最擄獲饕客味蕾的秘密武器，鹹餅入口的鹹、香、酥是佐茶聊天的最佳選擇。
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澎湖鹹餅 （臺灣話： kiâm-piánn，英語： salty biscuit）是 台灣 澎湖縣 知名伴手禮， 清領時期 傳入澎湖時稱 胡椒餅，今外型為長方片塊狀，口感酥脆、佐以蔥丁和豬油的香氣，另有研製素食口味。 [1] 歷史背景. 媽宮三甲、班兵俗諺. 澎湖糕點師傅多來自 清領時期 的 福建 籍 班兵 （銅山營，即 漳州 東山島 [2][3]），且 光绪 朝後，不少班兵在澎湖落地生根，除了製作糕餅之外，亦經營南北雜貨，其店鋪多集中於媽宮北甲地區，包含日治時期（1895年至1945年）直至民國80年代（約1990年代）之前，媽宮北甲（約今 馬公市 長安里一帶）形成「北甲好龜粿」的俗諺。 [4][1] 師承派別.
澎湖鹹餅起源來自澎湖,是澎湖名產之一形狀是長方形的,吃起來的口感酥脆,蔥丁和豬油的香味和胡椒的嗆辣味搭配在一起,會有種特別的口感。 適合搭配茶食用。
