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    • 澱粉
    • ㄉㄧㄢˋ　ㄈㄣˇ
    • 釋義：
    • 一種多醣類。大量存在於植物的根、莖、種子內。不能直接為人體吸收利用，可經烹煮變成可溶性澱粉、糊精，再經人體酵素水解成麥芽糖，最後變為葡萄糖，才能為人體腸道吸收。
    查看詳解 - 教育部重編國語辭典修訂本

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