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- 1）將蝦子從頭到尾去殼，在碗中倒入水和鹽巴，仔細清洗蝦子，再用清水沖過。 將多餘的水分擦拭後用手壓住蝦子，將刀子斜斜的從蝦身中央插入，切3～5mm的深度，再用菜刀將腸泥剔出來。 2）將蝦尾斜切去除，用刀背將尾巴內的水氣拍出，這樣等等油炸時就比較不會噴油。
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2021年11月10日 · 日本有許多超具代表性的美食，這次要介紹的「炸蝦」是除了大家熟知的拉麵、壽司，還有蛋包飯、玉子燒等家常菜外的日本特有料理，外皮酥脆的口感讓許多人吃過都難忘。
2021年1月25日 · 炸蝦做法 ，簡單易做，金黃酥脆的美味. 2021-01-25 | by 職業觀光客 Lisa. 炸蝦做法 ，金黃酥脆的美味。 我覺得捲的炸蝦很可愛，所以沒有蝦腹劃刀的步驟，如果你喜歡直挺挺的炸蝦，記得要先蝦腹劃刀。 同時我也不太喜歡太厚的麵衣，所以我第二次沾完麵粉後直接沾麵包粉，如果喜歡麵衣厚一點的口感，第二次沾完麵包粉再沾一次蛋液，再沾麵包粉。 炸蝦做法 ，簡單易做，金黃酥脆的美味 How to make fried shrimp? 你也可以在Cookpad找到我的食譜分享： 職業觀光客 Lisa（點下去就對了） 你也可以在愛料理找到我的食譜分享： 職業觀光客 Lisa（點下去就對了） 通常影片都會先發，後來才會寫網誌， 大家可以訂閱我的Youtube（傳送門）呦！
2018年12月14日 · 這次就教大家如何簡單地做出形狀漂亮的炸蝦喔！ 不需要特別的工具，只需要一點小技巧就能做好，請務必試試看。 你需要準備的食材 （1-2人份）
2018年7月1日 · 炸的中途將蝦子拿起與空氣接觸，可以讓口感更加酥脆。 炸成金黃色後可以將蝦子起鍋瀝油。 在炸蝦時記得調整火的大小，讓油溫保持在170至180度之間。 完成之後就可以開始擺盤了！ 擺好炸蝦後，淋上自己做的塔塔醬，美味的日式炸蝦就
2019年4月30日 · 炸蝦看起來簡單好做，其實可有不少學問！ 最關鍵的就是日式麵衣的酥脆口感，吃起來特別輕盈不油膩，而且日式炸蝦看起來總是特別大隻？ 到底是怎麼做的呢？
2021年12月27日 · 炸蝦的烹飪方法： 1）將蝦子從頭到尾去殼，在碗中倒入水和鹽巴，仔細清洗蝦子，再用清水沖過。 將多餘的水分擦拭後用手壓住蝦子，將刀子斜斜的從蝦身中央插入，切3～5mm的深度，再用菜刀將腸泥剔出來。 2）將蝦尾斜切去除，用刀背將尾巴內的水氣拍出，這樣等等油炸時就比較不會噴油。 3）在蝦腹斜切5～6處切口。 從蝦背用手指按壓來壓斷蝦筋，按壓時有感受到「噗機」的話，就表示有壓成功。 4）將蝦子撒上鹽巴、胡椒調味後再依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉製作麵衣。 5）在鍋中倒入沙律油加熱至180度，帶炸蝦外皮呈現金黃色後就完成了。 裝盤時放點生菜或檸檬再依喜好淋上醬料就會非常好吃，擠點檸檬汁會變得更加爽口喔！
2015年10月18日 · 起鍋熱油以中高油溫炸蝦，炸至金黃色. 裹粉前的醃料已有加上調味料 (胡椒 粉、鹽)，所以炸好後直接享用即可~ 每次一回娘家,媽媽就是煮像這樣一整桌的菜.....
