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西方人把中國的菜點叫做「中國菜」（Chinese food）、把日本菜點叫做日本料理、韓國菜叫做韓國料理等等，他們不會籠而統之地稱之為「東方菜」，而是細細對其劃分，依其國名具體而命名之。. ... 「西餐」為什麼能概括所有西方的飲食文化？. 實際上，西方 ...
中國菜，又稱中餐、中華料理、中國料理，是發源於中國的料理，對東亞地區的飲食文化帶來深遠影響，也同時常見於多華人之地區。中國菜的特點為：色、香、味、意、形，被稱為「國菜五品」。中國菜擁有強烈的香氣，並根據各地風味採用不同的調味。
西餐和中餐最大的區別，其實根本不在於餐具、食材、做法的不同，真正不一樣的是，東方人和西方人對於「一道菜」的觀念和理解完全不一樣。 中餐里的一道「菜」，那就是一道菜，魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐等等菜式，都是各自獨立的一道菜。
2023年5月23日 · 還有外國人認為：「中國菜不同於西餐的原因是因為中餐使用大量味精讓食物變的很好吃。」那麼究竟是這麼一回事嗎？在國外曾經還有一些外國人認為味精能讓食客精神萎靡拒絕吃中國菜的例子，但是最後他們發現沒有味精的中國菜也非常好吃。
2018年9月14日 · 中國菜講究的是四菜一湯，而西餐主要由四個部分組成，分別是餐湯、前菜、主菜和餐後甜品。 西餐一般可以分為法式、英式、意式、俄式、美式等，不同國家菜餚的風格自然也是大不相同的。
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中國菜是與西餐截然相反的食物，從我們的飲食文化再到烹飪方式都處處表現出和西餐不一樣。 比如西餐講究食物的真實性和食物的美觀度，在口味上追求原味。
2020年10月7日 · 藉由當時的新媒體─電視─及食譜的傳播，無論是本地台灣人或來自不同中國省分的觀眾，均有機會採借其中的菜色於家中餐桌上，更迅速地達成中國多省菜系的傳播、融合與在地化，藉由家庭餐桌上的多元融合，對台灣日常飲食產生深遠影響。. 綜上，她所 ...
